Hogyan főzzük a spárga koreai nyelven: 5 recept

Sok recept van a spárga készítéséhez. Az aprított pácolt zöldség jól megy a főételekhez. A saláta összetételében lévő spárga tartalma miatt az étel finom utóízet kap. Hagyományosan, a spárga önálló snackként készül a szárított gyökérzöldségekből. A salátához gyakran adnak vaj, sárgarépa, gombát és sült szezámmagot. Fontolja meg a népszerű recepteket sorrendben, adjon lépésről lépésre utasításokat a koreai ételek készítéséhez.

A koreai spárga előnyei

1. A spárga fuju néven is ismert, a termék normalizálja a bélrendszer aktivitását, kiküszöböli a székrekedést. Hasonló tulajdonságot okoz a nagy mennyiségű rost a magzat összetételében.
2. A snack rendszeres használatával a szívizom munka stabilizálódik, javul a véráramlás, felgyorsul az agyi aktivitás. A spárga rendkívül előnyös a cukorbetegek számára, mivel normalizálja a glükózszintet.
3. Hasznos tulajdonságok a többszörösen telítetlen zsírsavak, fehérje és növényi rostok tartalma. Ezek együttes alkalmazásával ezek a vegyületek pozitív hatással vannak a testtömegre, csökkentve a koleszterint.
4. Azoknak a lányoknak, akiknél a menstruáció alatt fájdalmat tapasztalnak, az endometriosis, a spárga enyhíti a kellemetlenséget. Ugyanakkor a férfiak elkerülhetik a prosztata és a bél onkológiai betegségeit.
5. Az orvosok spárgát ajánlanak az emberek számára, akik súlyos hajhullást szenvednek (kopasz foltok). A zöldség erősíti a tüszőket, felgyorsítja a nyirok keringését, táplálja a fejbőrt és elősegíti a haj gyorsított növekedését.
6. A szójababban gazdag kalcium, ami javítja a csontszövet, a köröm, a haj és a bőr szerkezetét. Ugyanakkor a bejövő aminosavak lehetővé teszik a sejtek számára a gyors regenerációt, normalizálják az epidermisz öntisztulását és „lebontják” a faggyú dugóit.
7. A szójakészítés simítja a finom ráncokat, kiküszöböli a mikrotöréseket és nedvességgel táplálja a bőrt. A spárga a legtöbb esetben helyreállítja a test só-, lúgos, sav- és víz egyensúlyát, és megakadályozza a dermisz idő előtti öregedését.

Fontos!
A vitathatatlan előnyök ellenére a spárga egyéni intoleranciát okozhat. Ne siess a késztermék nagy adagokban történő felhasználására, először enni 30-50 gr. és értékelje a test reakcióját.

Ha az eltarthatóságról beszélünk, akkor a száraz fuzhu hosszú ideig fekszik, míg a kész snack 2 nap.

Koreai spárga: Klasszikusok

• fokhagyma - 4 db.
• szójaszósz - 85 ml.
• szárított spárga - 180-190 gr.
• granulált cukor - 15 g.
• kis só - 12-15 gr.
• asztali ecet 6% (opcionális) - az összeg megítélése szerint
• hagyma - 1 db.
• Koreai sárgarépa fűszerek ízlés szerint
• növényi olaj (sütéshez) - valójában

1. Áztassa a spárga hideg szűrt vízben, hagyja 7 órán át. A megadott idő eltelte után nyomja meg a szeleteket, és darabolja a zöldséget szalagokra (hossz 4-6 cm). Annak érdekében, hogy az előétel tálalás közben gyönyörű legyen, vágja át a spárgát átlósan (egy szelet látható lesz).
2. Ezután meghámozza a hagymát, aprítsa fel, kezdje meg a hőkezelést. Öntsön olajat egy serpenyőbe és melegítse a maximális teljesítményen. Csökkentse az égő hőjét, küldje a hagymát sütni. Amikor a zöldségnek aranyszínű héja van, kapcsolja ki a tűzhelyet.
3. Keverje össze a szójaszószt ecettel. Vezesse át a fokhagymát egy sajtolón. Öntse az olajat a serpenyőből egy külön tálba, adja hozzá a fokhagymát, a mártást öntse apróra vágott spárgával.
4. Adjon hozzá sült hagymát, granulált cukrot és sót, asztali ecet és szójaszósz keverékét, valamint fűszereket a koreai sárgarépához.Keverjük a keveréket simává.
5. Helyezze az előételeket szorosan lezárt tartályba, 4 órán át hagyja hidegben. Az expozíciós idő közvetlenül befolyásolja a végeredményt. A saláta ízletesebb lesz, ha kb. 6-10 órán keresztül ragaszkodik hozzá.

Koreai spárga: Gyors út

• asztali ecet (6-9%) - 55 ml.
• szárított spárga - 225 gr.
• ivóvíz - 110 ml.
• sárgarépa (nagy) - 1 db.
• fokhagyma - 3 szegfűszeg
• napraforgóolaj - 110 ml.
• só ízlés szerint
• cukor - 15 gr.
• apróra vágott paprika - 1-2 csipet

1. Forralunk ivóvizet, öntsünk hozzá szárított spárga-t, hagyjuk 1 órán át hagyni. Öblítsük le és aprítsuk meg a sárgarépát, ha lehetséges, egy reszelővel készítsük saláta "gyémánt alakú" koreai sárgarépát.
2. Adjon hozzá apróra vágott zöldséget az áztatott és összepréselt spárgahoz, itt nyomja meg a fokhagymát. Keverjük össze, fedjük le a tartályt fedéllel és hagyjuk fél órán keresztül főzni.
3. Folytassa a pácolás előkészítésével. Keverje össze az ízesítés granulált cukorral, sóval. Öntsön bele ecetsavat, tegye a tömeget a serpenyőbe, küldje a tűzhelyre.
4. Amikor a keverék forrni kezd (első buborékok jelennek meg), kapcsolja ki az égőt. Öntsük a spárga fokhagymával és a sárgarépával a főtt masszába. Tegyen egy snacket elnyomás alá, áztassa 1 órán keresztül 25 fok hőmérsékleten, majd helyezze át hidegbe.

Krémes spárga

• granulált cukor - 20 gr.
• Spárga - 475 gr.
• citromlé - 55 ml.
• vaj - 60 gr.
• só - 30 gr.

1. Mossa meg a spárgaot, távolítsa el a durva foltokat (alsó rész). Forraljuk a gyümölcsöt 10 percig, majd kapcsoljuk ki a tűzhelyet. Ürítse le azt az oldatot, amelyben a hőkezelést elvégezték (ez hasznos a szósz elkészítéséhez).
2. Osszuk fel a főtt spárgát rostokra, vagy vágjuk szeleteket átlósan (ferde szeletet). Öntsön szűrt vizet a serpenyőbe, adjon hozzá sót, édesítsen (ha szükséges), öntsön citromlevet. Forraljuk a zöldséget további fél órán keresztül.
3. Megolvasztja a vajat kényelmes módon, öntsük egy serpenyőbe. Távolítsa el a főtt spárgát, szárítsa meg papírtörlővel. Vigye az előételeket egy lapos tányérra, öntsük a krémes mártást. Tálaljuk sonkába, sajtban és dióban szeletelt spárgát.

Spárga és szezámmag

• fokhagyma - 2 fog
• cukor - 5 g.
• só - 5-10 gr.
• fekete szezámmag - 10 gr.
• fehér szezámmag - 5 gr.
• szárított spárga - 230–250 gr.
• olaj (növényi vagy olívaolaj) - valójában
• sárgarépa - 1 db.
• őrölt paprika - ízlés szerint
• fűszerek sárgarépához koreaiul - 10 gr.
• almaecet - 55-60 ml.

1. Öntsük a spárga-t hideg ivóvízzel, hagyjuk 5 órán át ázni. Ha lehetséges, állja a zöldséget egész éjjel. A megadott idő lejárta után csavarja ki a kompozíciót, és darabolja darabokra átlósan.
2. Vegyen egy reszelőt sárgarépa főzésére koreai nyelven, vezesse át a mosott zöldséget rajta. Ha nincs külön eszköz, használjon egy közönséges reszelőt.
3. Keverje össze a apróra vágott sárgarépát apróra vágott spárgával, sóval, édesítéssel (opcionális), adjon hozzá fűszereket. Finom szezámmagokat forró, száraz serpenyőben sütjük, adjuk hozzá az ömlesztett anyaghoz.
4. Öntsön bele ecetsavat, tegye a növényi vagy olívaolajat, hogy melegítse a maximális jelig. Amikor a keverék buborékol, öntsük spárgával, sárgarépával és fűszerekkel.
5. Rázza meg az edényeket többször, hogy ne sértse meg a tartalmát. Hagyja az előzetet hidegben 3-5 órán keresztül, ebben az időszakban a koreai spárga beolvad és különösen ízletes lesz.

Gomba spárga

• növényi olaj - valójában
• sampinyonval - 280 gr.
• szárított spárga - 200 gr.
• hagyma - 1 db.
• fűszerek a koreai sárgarépához - ízlés szerint
• só - 10 gr.

1. Öntsön ivóvízzel a spárgaot, hagyja állni 3-5 órán át. A megadott idő eltelte után vegye ki a zöldséget és nyomja össze. Vágja szeleteket átlósan.
2. Öblítsük le és hámozzuk meg a gombát, vágjuk tányérra a lábak mentén. Melegítsük meg a növényi olajat egy serpenyőben, sültsük meg a gombát negyedórán keresztül.
3. Ezután passziváljuk a hagymát, miután fél gyűrűkre aprítottuk.A gomba és a hagyma megsütése után maradék olajat öntsön külön tartályba, és küldje hozzá spárga.
4. Helyezze az edényt egy órán keresztül a sajtó alá, majd keverje össze gombával, hagymával, sóval. Helyezze el egy lezárt tartályba, ragaszkodjon 4 órán keresztül hidegben.

Koreaiul a spárganak nagyon sok hasznos tulajdonsága van, ezért fontos megtanulni, hogyan kell főzni. Fontolja meg az előétel receptjeit tejszínes mártással, adjon hozzá citromlevet, gombát, sárgarépát, hagymát, kedvenc fűszereket és almaecetet. Változatos arányok a személyes preferenciák alapján.

Videó: Koreai spárga recept