Borsóleves - egészségügyi előnyök

A levesek az emberi étrend egyik fő alkotóeleme. Pozitív hatással vannak az emésztőrendszerre. A borsólevest sok család szeret. Alig van olyan ember, aki soha nem kóstolta volna meg egy ilyen ételt. Végül is a levesnek különleges íze és aromája van. A hőben egy ilyen tál tányér kompenzálja a testben a folyadékhiányt, télen pedig melegíti és megnyugtatja az idegeket.

Összetétel és kalóriatartalom

A borsólevesben vannak:

• ásványi anyagok (kálium, magnézium, foszfor, klór, vas, jód);
• B-, A-, PP-, C- és E-vitamin;
• folsav;
• lipotropikus anyagok (metionin, kolin és lecitin);
• inozittá;
• cukor (fruktóz, glükóz).

Az összetételében száraz borsót tartalmazó leves kalorikusabb, mint frissen főzve. Az energiaérték 100 g termékre vonatkoztatva 65 kcal. Ha az ételt húslevesben készítik, akkor a kalóriatartalom 75 kcal lesz.

A leves táplálékértéke friss borsó hozzáadásával csak 30–40 kcal.

Alacsony kalóriatartalma miatt az étel gyakran szerepel a diétás ételekben.

A borsóleves hasznos tulajdonságai

Az étel nemcsak kiváló ízű, hanem összetételének köszönhetően a következő előnyökkel jár a test számára:

1. A zsírhiány miatt a levest az emberek fogyaszthatják, akik fogyni akarnak.
2. Segít megelőzni az alvási zavarokat és a depressziót.
3. A könnyű leves javíthatja az anyagcserét és erősítheti az erek falát.
4. Forró állapotban az étel pozitív hatással van az idegrendszerre.
5. Beépíthető az étrendbe a megfázás megelőzésére.
6. A leves segít enyhíteni az erek görcsét, ami javítja a vérkeringést.
7. Hasznos egy edényt enni artériás hipertóniában és ischaemiaban szenvedő betegek számára.
8. A leves képes növelni a szervezet védekező képességét és csökkenteni a daganatok kockázatát.
9. Javítja a bőr, a haj és a köröm állapotát.
10. Az ételt fel lehet venni a cukorbetegségben szenvedő betegek étrendjébe, mert a benne levő cukrot glükóz és fruktóz képviseli.
11. A leves antioxidánsokat tartalmaz, amelyek gátolhatják az oxidációs folyamatokat a sejtek szintjén.
12. Rendszeres használatával az emésztőrendszer javul.

A borsóleves pozitív tulajdonságainak köszönhetően az egyik legegészségesebb étel lehet, mind a szokásos táplálkozásban, mind az étrendben.

Főzés alkalmazás

A borsóleves egyike annak a kevés első fogásnak, amely még a hús nélkül is kiváló ízű és kellemes aromával rendelkezik. Hagyományos receptje tartalmazza: borsó, burgonya, hagyma, növényi sütőolaj és zöldek. A 100 g leves kalóriatartalma mindössze 66 kcal.

Annak ellenére, hogy a sovány étel is kiváló ízű, az ínyencek megpróbálják továbbfejleszteni receptjeit. Tartalmazhat füstölt kolbákat, bordákat, sertéshús, zsír stb.

Az egyik különleges étel a ropogós borsóleves. A sült zsír, amely része, pikáns ízét adja. Ebben az esetben a leves táplálkozási tulajdonságai javulnak, amely lehetővé teszi a test számára, hogy gyorsan felszívja.

Az ilyen ételek energiaértéke drámai módon növekszik, és eléri a 300 kcal-t. Az emberek figyelik a súlyukat, ilyen leves nyilvánvalóan nem ízléses. Ezért leggyakrabban a vegetáriánus borsólevest részesítik előnyben.

Borsó karcsúsító leves

Az étrend alkotói azt állítják, hogy őseink tisztában voltak a borsó pozitív tulajdonságaival.Ezért mindig széles körben használják a főzéshez különféle ételek (levesek, saláták, köret) készítésére. A vízben lévő borsóleves kiváló diétás étel. A zsírtartalom lehetővé teszi, hogy minden ember számára felhasználja, ha le szeretne fogyni.

Ennek a diétanak az előnyei között szerepelhet:

1. A borsó alacsony kalóriatartalmú, ugyanakkor gyorsan telíti a testet.
2. Gazdag tápanyagokban, kezdve a cinkkel és a káliummal. A borsó evésekor egy aminosav, lizin képződik az emberi testben.
3. Képes helyettesíteni a húst vegetáriánusok számára.

Az étrend lényege, hogy a fogyás felváltja az étrendben a magas kalóriatartalmú ételt a borsólevesre. Az ételt friss, nem száraz borsóval készítik.

Ha megtagadja az alkoholfogyasztást, sült, sózott és fűszeres ételeket, akkor 7 nap alatt a fogyás körülbelül 3 kg lesz.

Az étrend fő korlátozása a húsételek elutasítása. A borsónak a növényi termékek fehérjetartalmának vezető szerepe révén képes kielégíteni a test fehérjeigényét.

A borsóleves ártalma

Számos jótékony tulajdonsága ellenére a borsólevesnek a következő korlátozások vannak:

1. Egy tál bizonyos esetekben kellemetlenséget okozhat a belekben. Ennek oka az, hogy a borsó enzimeket tartalmaz, amelyek gátolják a mag növekedését. Még forrás közben sem emésztik meg, és nem gátolják a növényi fehérjék megoszlását. Ennek eredményeként étkezés után nehéz érzés a bélben és a puffadás.
2. A borsó ezen tulajdonságai miatt aranyérrel vagy székrekedésben szenvedő betegeknek nem ajánlott enni.
3. Néhány embernek individuális intoleranciája van és allergiás a borsóra. Ebben az esetben a borsóleves tilos.

Ennek elkerülése érdekében levest kell enni kis részletekben. Ha egy zöldborsóból készült ételt főz, akkor nem fordul elő puffadás.

A negatív hatások csökkentése érdekében a borsót legjobban egy éjszakán át vízben kell áztatni, majd hosszú ideig főzni.

A borsóleves egy egészséges étel, amely vitaminokkal és ásványi anyagokkal táplálja az emberi testet. A főzés során széles körben elterjedt. Számos recept létezik a borsóleves készítéséhez. Aktív módon használják diétás ételekben. A sok pozitív tulajdonság ellenére a borsólevesnek ellenjavallata van, amelyet az étkezéskor figyelembe kell venni.

Videó: hogyan kell főzni borsólevest