Cikk tartalma
Rákpálca - egy jól ismert termék, amely a rákhús utánzata. Sok különféle recept létezik a főzéshez. És bár összetételükben nincs rákhús, a botok szokatlan ízük és megfizethető áruk miatt népszerűséget szereztek.
Melyik rákpálcák készülnek
A rákpálcák fő tartalma a surimi. Tehát a japánok óceánhalakból származó darált húst neveztek. A kompozíció a következő halfajtákat tartalmazza: makréla, szürke tőkehal, putasu, pollock stb.
A surimi készítésének folyamata a halfilé ismételt mosása, aprítása és keverése homogén állagig történik. A tömeget ezután centrifugáljuk, hogy eltávolítsuk a fölösleges folyadékot. Az eredmény lágy tömeg, kellemes halszag és íz. Tulajdonságai miatt a surimi sok tenger gyümölcsei, köztük a rákpálca szimulálására szolgál.
A Surimi hasznos terméknek számít, amely gazdag ásványi összetételt és vitaminokat tartalmaz. A feldolgozás után ezen anyagok mennyisége csökken. Egyes gyártók melléktermékeket adnak a surimihez, ami a darált hús minőségének romlásához, valamint annak illatának, ízének és színének megváltozásához vezet.
A nyersanyagok megtakarítása érdekében a szójafehérjét rákpálcákba helyezik. Ismeretes, hogy a szója génmódosítás terméke, és ennek a módszernek az ellenfelei olvassák el a rákpálcák összetételét a csomagoláson. Ilyen esetekben meg kell keresniük a "GMO-k nélkül" feliratot.
A rákpálcákban van: tojáspor, növényi olaj, keményítő, só és cukor. A különleges ízlés érdekében sok vegyszert adnak hozzá.
Rák botok összetétele
A rákpálcák kémiai összetétele gazdag, ezek tartalmazzák:
- Mikroelemek (króm, klór, vas, jód, cink, nikkel, molibdén).
- Nikotinsav és PP-vitamin.
A rákpálcák alacsony kalóriatartalmú termék, tehát az emberek fogyaszthatják, akik figyelemmel kísérik a súlyukat. Táplálkozási értékük 100 g-nál csak 100 kcal.
A rákpálca tartalma nem teljesen hasznos, mert összetétele nem csak a természetes összetevőket tartalmazza.
A rákpálcák pozitív tulajdonságai
A rákpálcák nem helyettesítik a teljesen friss halat. Ezek azonban kellemes kiegészítők lehetnek az étrendnek, és sokféleséget adhatnak hozzá. A szakértők azt javasolják, hogy naponta legfeljebb 100 g rákot használjon.
100 g termék kalciumot (13 mg) és magnéziumot (43 mg) tartalmaz. Ezek az ásványi anyagok jótékony hatással vannak az erekre, a szívre és az idegrendszerre.
A rákpálcákat hasznos az izom-csontrendszeri betegségek kezelésére.
A rákpálcák előnyei
A rákpálcák különleges hasznos tulajdonságairól nem lehet beszélni. Még ha a fogyasztott termék is a legjobb minőségű, az egyetlen pozitív hatással bíró összetevő a halfehérje. Kis mennyiségű ásványi anyagokat és vitaminokat tartalmaz. A fehérje aránya a termékben elhanyagolható.
Diétás rák botok
A rákpálcák hasznosak a fogyásban.Használhatók diétás termékként, amelyet a test gyorsan felszív és felszív.
A „rák” étrend magában foglalja 200 g pálca, egy liter tej és legalább 2 liter víz felhasználását. Ezt az étrendet be kell tartani 4 napon belül. Kizárólag a surimi-t és a sót tartalmazó botok nem léteznek, ezért az ilyen menü hosszabb tartózkodása tilos.
A diéta megkezdése előtt konzultálnia kell orvosával a negatív következmények elkerülése érdekében.
Rák botok a főzéshez
A rákpálcák sokféle étel elkészítésére felhasználhatók. Ide tartoznak a saláták és ételek, ritkán használják őket a forró ételek receptjeiben. A rákpálca és a konzerv kukorica kombinációja különösen vonzó, ami már régóta klasszikus a háziasszonyok körében. Ezért megtalálhatók bármilyen ünnepi asztalon.
Hogyan válasszuk ki a minőségi rákpálcákat?
A kiváló minőségű termék megválasztását minden felelősségvállalással kell megközelíteni. Kezdetben figyelni kell a rákpálcák színére.
A jó termék általában fehér, egyenletes szerkezetű, amely a leolvasztás után lágy állagot mutat. A botokat nem szabad vízzel telíteni.
Nem ajánlott a terméket súly szerint vásárolni, mivel ebben az esetben a gyártóról és annak tartalmáról nincs teljes információ.
A rákpálcák kiválasztása előtt alaposan meg kell ismerkednie azok összetételével. A Surimi-nek kell az első helyet foglalnia benne. Egy hasznos termékben annak százaléka legalább 40%. Bár a gyártók ritkán jelzik az alkatrészek arányát a csomagoláson. Abban az esetben, ha a rákpálca első összetevője a szójafehérje vagy a keményítő, a legjobb megtagadni a vásárlást. Egy ilyen termék nem jár semmilyen haszonnal a test számára. Ideális esetben a botokban levő proteinnek teljes mértékben hiányoznia kell, és a keményítőnek csak 8-10% -nak kell lennie.
Általában az egyik oldalukon rózsaszínűek, a másik oldalon fehérek. Ha telített élénkvörös színűek, akkor ez természetellenes festékek használatát jelezheti. Ehhez általában karmint és paprikát használnak.
A minőségi botok nem olcsók, ezért eredeti csomagolásukban szabad értékesíteni. És a készítményben jelen kell lennie a természetes összetevők nagyobb mennyiségében.
A rákpálcák ártalma
A termékben található élelmiszer-adalékanyagok (E-450, E-420, E-171 és E-160) allergiás reakciókat okozhatnak. Az e betegségben szenvedő embereknek a rákpálcákat óvatosan kell használniuk. Ezzel a kompozícióval a termékben hiányoznak hasznos anyagok, és tápértéke nulla.
Annak a ténynek köszönhetően, hogy a rákpálcák nem kerülnek hőkezelésre, lehetséges, hogy fertőzött kórokozó mikroorganizmusokkal. A legjobb, ha a terméket vákuumcsomagolásban vásárolja meg, amely védi a szennyeződéseket és a kórokozókat.
A termékben található szójafehérje krónikus betegségek súlyosbodásához vezethet. A máj- és vesebetegségekben szenvedő embereknek a rákpálcákat minimális mennyiségben kell fogyasztaniuk.
A termék korlátozásai között szerepel:
- egyéni intolerancia;
- allergiás reakciók;
- terhesség és szoptatás;
- a gyermek életkora legfeljebb 3 év.
- gyomorhurut;
- cukorbetegség
A rákpálcák nem tartoznak hasznos vagy káros termékek közé. A jó minőségű termékekben nagy mennyiségű darált hal van jelen. A botok ételnek tekinthetők az étrendben. Nagyon sok, rendszeresen fogyasztott adalékanyag károsíthatja a testet. Ezért a botokat minimális mennyiségben kell fogyasztani, és megbízható gyártóktól kell vásárolni.
Videó: mindent, amit nem tudott a rákpálcákról!
a send