Milyen hasznos dinnye az emberi test számára

A dinnye említésre került az ókori Egyiptom, Babilon szövegében, Oroszországban a XII-XIII. Században jelent meg. A fajták bősége néha zavart okoz. De érdemes emlékezni arra, hogy mindegyikük összetétele azonos, hasonló kalóriatartalommal és ellenjavallatokkal jár, és világossá válik, hogy a kiválasztás fő kritériuma a személyes preferencia lesz. Valaki szereti a gömb alakú arany gyümölcsöt, mások olyan, mint hosszúkás, majdnem fehér. Mindegyik a tökcsaládba, az uborka nemhez tartozik, töknek tekintik. Ugyanaz a kíváncsiság vált ki a dinnye, mint a görögdinnye. Egyes tudósok bogyónak, mások zöldségnek tartják, míg a kertészek és a nyári lakosok egyszerűen dinnyetermesztésnek tekintik.

A növény jellemzői és tulajdonságai

Úgy véltek, hogy a dinnye szülőhelye Ázsia. De nagyon jól érzi magát a Földközi-tengeren, a Volga-Vyatka régióban és más területeken, bár ezt a tenyésztőknek megköszönni kell. Sok fajtát hoztak létre, amelyek ellenállnak a különböző régiók éghajlati viszonyaival szemben.

A normális növekedéshez és a gyümölcs éréshez a dinnyenek szabad helyre van szüksége. Szempillaszára széles körben elterjedt a földön. 2–8 petefészket alkotnak. A nagy gyümölcsű fajták érett gyümölcsének súlya eléri a 8-10 kg-ot. Gyakoribbak a szerényebb méretek, 1,5-3 kg tartományban. A gyümölcsöt a tudományos különbségek ellenére töknek hívják. A virágzás ideje júniusban következik be, a beporzás méhek segítségével történik, a gyümölcsöt augusztusban énekelik. Nyersen, szárítva, szárítva, lekvár, dinnye méz és kandírozott gyümölcs készítésére használják.

A dinnye fő tulajdonsága a szomjúság gyors oltása és az nagyon alacsony kalóriatartalom. A félrevezetés abban rejlik, hogy a friss dinnye szelet serkenti az étvágyat.

Fontos: szárított darabokban a kalóriatartalom majdnem tízszeresére növekszik.

A pép részeként:

• rost;
• C, A, E, K, PP, B csoport;
• szerves savak, köztük a folsav, nikotinsav, pantoténsav;
• kolin;
• bioflavonoidok;
• béta-karotin;
• vas
• kalciumot;
• kálium;
• foszfor;
• szelén;
• réz.

Ezen aromás gyümölcs antioxidáns, vízhajtó, gyulladásgátló, tisztító és stresszoldó tulajdonságai jól ismertek.

A dinnye hasznos tulajdonságai

A friss dinnye kismértékű, de naponta történő felhasználása segít:

• erősíti az immunitást;
• enyhítse a krónikus fáradtság szindrómát;
• a szem egészségének fenntartása;
• lelassítja a plakkképződést;
• stabilizálja a vérnyomást;
• csökkentheti a stroke, a szívroham, az atherosclerosis kialakulásának kockázatát;
• enyhíti a stresszt és megakadályozza a depressziót;
• javítsa a hangulatát;
• növeli a hatékonyságot, a kitartást, a test általános színét.

Az érett mag magjai erős afrodiziákumnak tekinthetők.Mézzel és fahéjjal kombinálva képesek szerelmi aromát kelteni még a hosszú családi tapasztalatokkal rendelkező párok számára is.

Ellenjavallatok

Sajnos nem mindenki élvezheti a dinnye. Urolithiasis, cukorbetegség, egyéni intolerancia, a gastritis és fekély akut időszakában el kell távolulnia tőle. Túlzott mennyiségű termék esetén puffadás, duzzadó légzés és bél rendellenességek alakulhatnak ki. A dinnye nem kombinálódik a tejtermékekben, az alkoholban és a vízben, amit figyelembe kell venni a desszertek és koktélok elkészítésekor több lé alapján. Nem ajánlott túllépni a 200-300 gr napi normát. túlsúlyos emberek, lassú anyagcsere.

A dinnye fajtái

Kb. Száz különféle fajtát és hibridt tenyésztettek, ismert és egzotikus. Néha kardinális különbségek vannak a méretben és a megjelenésben, de lédús hús és csábító édes aroma egyesíti őket.

kantalup dinnye
Jellemzője egy vastag, zöldes bőr, amelyet gyakran világosabb csíkok fednek. Miután a pápa ajándékává vált, a 15. században Európába hozták, és azóta gasztronómiai célokra termesztették. A Cantaloupe a legkorábbi fajta, erős, stabil aromájával, narancs édes húsával. Néha cantaloupe-nak is hívják és széles körben használják a főzéshez.

torpedó
A polcokon azonnal felismeri hosszúkás ovális alakja, majdnem fehér héja és lélegzetelállító illata. Eltarthatósági ideje rövid, ezért nagyon rövid ideig jelenik meg az értékesítésben. Azoknak, akiknek nem volt idejük élvezni, a következő évadra kell várniuk. A fő termesztési zóna Ázsia országai, csak ott vannak a természetes körülmények ideálisak, a nap melegíti a levegőt és a páratartalom minimális, ami a dinnye édesé teszi.

Galia
A nagygyümölcsű fajtákhoz tartozik, 4-6 kg tömegű normának tekintik normálist, lenyűgözőbb példányokat is találunk. Aranykéreg kis hálóval. A pép zöldes árnyalatú, közel áll a bőrhöz, közepén a szín halványsárgára változik. Augusztus elejéig az ilyen fajta dinnye már félelem nélkül megvásárolható a piacokon, benne nem lesznek növekedést serkentő szerek.

Kollektív mezőgazdasági termelő
Olyan sikeresnek bizonyult a nemesítők számára, hogy még a háború előtti években felvetették az állami nyilvántartásba, és ipari szaporításra ajánlották, egész Szibéria és a Távol-Kelet felé. Kompakt, éghajlati zavarokkal szemben ellenálló, gyorsan érő gyümölcsök, kiváló íz-adatokkal, rövid idő alatt elnyerték az ügyfelek elismerését. A hátrányok közé tartozik a rövid eltarthatóság.

Érdemes megfontolni: már a földről történő betakarítás után 2-3 héttel elveszítik az íz gazdagságát.

etióp
Nemrégiben tűnt fel, megjelenésében hasonlít egy tök színére, és a gyümölcs kifejezett szétválasztása szegmensekre. Elég nagy, átlagos tömege eléri a 3,5 kg-ot. A pép narancs, sűrű, frissen fogyasztva. Gazdag ízlésével elismert, élénk mézes árnyalatokkal. Ezek a sárgadinnye szinte fagyokig lesznek a polcokon, mivel a gyümölcsidő meghosszabbodik.

A fajták között létezik a dinnye-egzotika. Szerpentin dinnyenek hívják. Tarra, ezüst vagy örmény uborkának is nevezik. Alakja valóban egy erősen benőtt zöldséghez hasonlít, ám illata olyan, mint egy valódi gyümölcs. A pép vizes, sok apró magral rendelkezik, és rendelkezik a klasszikus dinnye összes hasznos tulajdonságával.

Ezenkívül Hamupipőke, Muscat white, Titovka, Ananász, Golden, Gulyabi gyakran ültetik háztartási parcellákba.

Dinnye kiválasztási szabályok

Annak érdekében, hogy teljes mértékben élvezhesse a tök ízét, ismernie kell néhány trükköt, és nem kell támaszkodnia az eladó által az áruk minőségére vonatkozó bizonyosságon. Az éretlen dinnye olyan, mint az édes burgonya, a túlérett keserű lesz.A legfinomabb és édesebbet tiszta, álcázás nélküli édes aromája, sértetlen bőre és tompa hangja ismeri fel. Nem adhat engedélyt kontroll vágásra, szennyeződés juthat be a házba, a dinnye elfogy a léből, amíg haza nem érkezik.

Ezt figyelembe kell venni: a dinnye tömeges érésének természetes időpontja augusztus közepén kezdődik. Eddig a vegyszerekkel töltött gyümölcsök és a növekedést stimuláló szerek voltak forgalomban. Minden típusú sárgadinnye és tök gyorsan felszívja az anyagokat, ideértve a káros kibocsátásokat és a szintetikus műtrágyázást is. Egy ilyen desszert akár meg is mérgezheti, vagy legalábbis tartós gyomorpanaszokat okozhat. Sokkal jobb várni egy kicsit, és vásárolni egy igazi illatos dinnyét, természetes módon érlelt.

Főzés alkalmazás

A dinnye leggyakrabban frissen, szeletelve és magból és hámozva hámozva fogyasztható. Számos olyan általános recept létezik, amelyek segítenek a téli fogások elkészítésében.

Dinnye édesem
Megőrzi az édességet, az aromát és a tápanyagok nagy részét. Számára egy teljesen érett gyümölcsöt vesznek, meghámozzák a magokból és meghámozzák, kockára vágják és aprítóval aprítják. A gyümölcslevet kinyomják a morzsából, beleöntik egy vastag falú serpenyőbe és alacsony lángon forraljuk sűrű szirupáig.

Kandírozott gyümölcs
Tökéletesen helyettesítik a tengerentúli édességeket a botokon, a lekvárfestékeket színezékekkel és valamilyen ismeretlen okból főtt finomságokat főzve stabilizátorokkal. A dinnye és a cukor mellett nincs semmi, de egészséges és nagyon ízletes. Az elkészítéshez enyhén éretlen, sűrű rostos gyümölcsöket vesznek fel 1 kg mennyiségben. hámozott dinnyedarabok 1,2 kg-os súly mellett. cukor. 400 mg-ot adunk hozzájuk. a víz. A szirupot külön forraljuk, 3 percig belemerítünk egy dinnyét, majd 12 órán keresztül félre. Ez 3-4 megközelítést igényel. Amint a darabokat átlátszóvá teszik, szűrőedénybe helyezik, szárítják, porcukorral meghintik. Tárolja szorosan lezárt üvegedénybe, hűvös helyen, amíg a finomságok teljesen eltűnnek. Ha a házban gyermekek vannak, akkor ez elég gyorsan megtörténik.

Túrós menta desszert
A főzéshez szüksége lesz:

• túró - 125 gr;
• dinnye - 100 gr;
• joghurt - 2 evőkanál;
• cukor - 30 g;
• menta - 2 ág.

A napon szárított dinnye kiválóan alkalmas téli betakarításra: önálló desszertként, pite és édes ételek töltésére és díszítésére szolgál.

A dinnye érési ideje mindig várakozással tekint, augusztusban kezdődik ez a csodálatos dinnyetenyészet, amely egészséget és ízletes árnyalatot hordoz magával a közeledő ősszel. A téli esti dinnye-előkészületek emlékeztetnek egy nagylelkű nyárra, finom mézes aromával.

Videó: miért a dinnye arany az egészségre?