Articsóka - hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok

Bizonyára a bolt polcain látott egy zöld bumpot, amely virágnak néz ki. Ez egy csodálatos articsóka növény. Eszik, mert a bimbóban sok olyan hasznos anyag található, amelyeket az emberi test számára nagyon értékesnek tekintnek. Az articsóka valójában egy nyitott rügy, amelyet időben eltávolítanak a bokorból. Az érett articsóka nem megengedett az élelmiszerben - merev és tüskés. A korai articsóka nagyon lágy, lédús, ízletes. A gyümölcs aromája és íze homályosan hasonlít a dióra. De mindenekelőtt az articsóka nem ízlés, hanem gyógyhatása miatt értékeli az embereket. Az ókorban az ókori görögök és a rómaiak használták az articsót erős gyógyszerek előállításához. Ebben a cikkben a növény jótékony tulajdonságairól beszélünk, megismerjük annak ellenjavallatait, valamint megtanuljuk, hogyan lehet az articsóka főzni ízének és előnyeinek megőrzése érdekében.

Az articsóka hasznos tulajdonságai

A articsóka összetételéről beszélve el kell ismernünk, hogy nagyon gazdag és kiterjedt. Mindenekelőtt vitaminokat - A, C, E, K, B csoport vitaminokat tartalmaz. Az articsóka nyomelemekben is gazdag - foszfor, nátrium, mangán, vas, kalcium, réz, szelén. Ezenkívül a rügyek összetétele flavonoidokat, inulint, cinarint, tanninokat tartalmaz. Mindez a terméket nélkülözhetetlenné teszi az emberek számára.

1. Az epehólyag számára. Először is, az articsóka nagyon hasznos az epe normál kiáramlásához az epehólyagból. A növény biológiai anyagokat tartalmaz - inulint és cinarint, amelyek kiterjesztik az epevezetéket, aktiválják az epe mozgását a gyomorba, és serkentik az epe megújulását. Ha ez nem történik meg, az epe fokozatosan megvastagodhat és kövek alakulhat ki az epehólyagban. Ezek viszont eldugulják az epevezetékeket. A helyzet romlása ebben az esetben két irányba vezet: először is maga a hólyag szenved, mivel nincs az epe kiáramlása, epeköve-betegség alakul ki. Másodszor, az epe hiánya a gyomorban az enzimek elégtelen termeléséhez vezet, az élelmezés nem megfelelő. Ha az articsókokat rendszeresen fogyasztják ételekben, akkor elkerülhetők a problémák.
2. A máj számára. Az articsóka nagyon jótékony hatással van a májra. A növény tökéletesen megtisztítja a méreganyagok testét. Ez különösen igaz a máj hosszan tartó terhelése esetén. Túlzott mértékű mérgezés jelentkezhet a hosszabb orvosi kezelés, intoxikáció, gyógyszerhasználat miatt. Az articsóka a máj számára is hasznos különféle kóros betegségekben, például hepatitisben. Az egyik legismertebb gyógynövény a máj számára (Hofitol) articsóka kivonat alapján készül - ez a növény annyira erős és hatékony.
3. A túlsúly ellen. Az articsóka ételeket gyakran az egészséges és kiegyensúlyozott étrendbe foglalják bele, és nem csak azért, mert az articsóka rügyei táplálóak és alacsony kalóriatartalmúak. Az articsókából készült ételek tökéletesen megtisztítják a bélrendszert, enyhítik a székrekedést. A fokozott májfunkció elősegíti a méreganyagok és méreganyagok felszabadítását. Az articsókából származó italok különösen hasznosak lesznek - a tea a kávé ízére hasonlít, rendszeres fogyasztásával hozzájárul a zsírkészletek elégetéséhez. Az articsókán alapuló diétás tabletták szintén kaphatók, de a táplálkozási szakemberek véleménye szerint egyhangúak - a természetes gyümölcsök sokkal hasznosabbak.
4. Terhesség alatt. Az articsóka különösen értékes a várandós nők számára, mivel valóban képes elnyomni a toxikózist a korai stádiumban. Amint az élet megkezdődik a méhben, a test kezd valami idegennek érzékelni, a máj intoxikációval reagál, így az orvosok és tudósok jellemzik a toxikózist.De a máj tisztító hatása lehetővé teszi a test reakciójának csökkentését. Az articsóka rendszeres fogyasztása segít megszabadulni a reggeli betegségtől és a hányástól. Ezenkívül a gyümölcsök hasznosak a terhesség késői szakaszában, amikor egy növekvő gyermek összes szervet összenyomja. Az articsóka megkönnyíti az epehólyag és a máj működését szűk helyeken.
5. A férfiak egészségére. Az articsóka rügyei nagyon jók a férfiak egészségére. Mindenekelőtt az articsóka jótékony hatással van az egész urogenitális rendszerre, elnyomva a fertőzés kialakulását, megelőzve a prosztata adenoma rákot. Az articsóka rendszeres bevétele az étrendbe segít megbirkózni a korai impotenciával, embert nehezebbé tesz a szexben.
6. Oncology. Úgy gondolják, hogy az articsóka kiválóan megelőzi a rákot. Az articsókában található quarcetin és a rutin antioxidánsnak tekintik, amelyek megkönnyítik a test küzdelmét a szabad gyökök ellen. Az articsóka állandó fogyasztásával megvédheti magát a lehetséges rákotól. Ha az onkológia már elúszott egy embert, akkor enni az articsókát is - ezek a kemoterápiához hasonló erős hatással rendelkeznek, ez segít kissé lelassítani a rosszindulatú sejtek növekedését és terjedését.
7. A szív és az erek számára. Az articsóka összetétele hatalmas mennyiségű káliumot tartalmaz, ami nagyon hasznos a szívre. Az articsóka rügyei értágító hatással bírnak, ez lehetővé teszi a fejfájástól és a szívfájdalomtól való megszabadulást, a vérnyomás normalizálását. Vegye fel az articsókokat étrendjébe legalább hetente néhányszor - ez segít fokozatosan csökkenteni a vér koleszterinszintjét, és megvédi a stroke és a szívrohamot.
8. Alzheimer-kór ellen. Meglepő módon az articsóka szerepel az Alzheimer-kór általános kezelésében. Ennek két tényezője van. Az első a magas foszfortartalom, amely biztosítja az agy normál működését. A második tényező a K-vitamin, amely megakadályozza az agy idegszalagjainak pusztulását, mivel ez a betegség gyógyíthatatlanságának és előrehaladásának oka.
9. Cukorbetegek számára. Az articsóka inulint tartalmaz, amely tökéletesen helyettesíti a szacharózt, és amelyet cukorbetegek használnak.
10. Nők számára. Az articsóka nagyon hasznos a nők egészségében, nem csak a terhesség alatt. A rügyek összetételében nagy mennyiségű aszkorbinsav kiválóan megakadályozza az emlőrákot. Az articsóka növeli a kis medence vérkeringését, ez izgalmas hatást fejt ki, néhány országban az articsóka erős afrodiziákumnak tekinthető. Ezenkívül az articsóka antioxidánsait különféle bőrmaszkok készítésére használják. Így az arc feszes, rugalmas és ragyogó.

Az articsóka valódi vitaminok raktára, gazdag összetételű. Helyes használat esetén megszabadulhat sok betegségtől. De ne feledje, hogy minden erős gyógyszernek van ellenjavallata.

Kinek az articsóka ellenjavallt?

Természetesen egy tányér articsóka mindenkinek hasznos, helyzetétől és krónikus betegségeitől függetlenül. De ha úgy dönt, hogy rendszeresen fogyaszt artišokket, és vegyen rügyeket a szokásos étrendjébe, akkor ismerkedjen meg a termék ellenjavallataival.

1. Az articsóka serkenti a kövek eltávolítását a veséből és az epehólyagból, ez veszélyes lehet, ha a kövek túl nagyok. Ebben az esetben mozgásuk kezdete eltömítheti a járatot, bizonyos helyzetekben súlyos fájdalomhoz vezethet. Vesekő vagy epehólyag jelenlétében - az articsókát szigorúan orvossal való konzultációt követően szabad venni.
2. Az articsóka nagyon hasznos a székrekedésben, de a hasmenést el kell dobni. Az articsóka összetételében található növényi hashajtó súlyosbíthatja a helyzetet, túlzott puffadáshoz és dysbiosishoz vezethet.
3. Nem adhat articsót 10 év alatti gyermekeknek, ez egy meglehetősen agresszív és nehéz termék.
4. Az articsókokat nem tudják kezelni a szoptató fiatal anyák. A zöld rügyek gátolhatják a tejtermelést vagy megváltoztathatják annak ízét.
5. Az articsóka csökkenti a vérnyomást, így a hipotenzió esetén az ilyen kezelésre támaszkodni nem érdemes.

És természetesen senki sem törölte az allergiás reakciót, amely bármely személynél előfordulhat. Ha articsóta evése után bőrkiütés, puffadás, puffadás vagy egyéb problémája van a bőrrel és a belekkel, akkor minden alkalommal el kell hagynia ezt a kezelési módszert.

Hogyan főzni articsóka?

A pácolt articsóka különösen ízletes és szeretett marad hazánkban. Előkészítésükhöz a gyümölcsöket alaposan lemossák, 2 vagy 4 részre vágják. A mag eltávolítható. Készítse elő a sóoldatot - három liter vízben oldja fel az egyik citrom léét, 2 evőkanál ecetet, adjon hozzá egy pohár olajat. Helyezze az articsókokat sós vízzel és főzzük kb. 10 percig. Steril üvegekbe petrezselymet, fokhagymát kell tenni, egy kis főtt articsókot kell tenni, sóoldatot kell önteni. Egy ilyen finomság egy nap alatt elkészül, de megőrizheti az üvegeket a tél előtt, hogy élvezze a gyümölcsök ízét és előnyeit a hideg évszakban. A pácolt articsóka egyaránt független köret és csodálatos saláta-összetevő.

A begyűjtést követően az articsókokat hosszú ideig nem tárolják - egy hét után egy speciális szaga és jellegzetes íz jelenik meg. Nagyon sok articsóka takarítható meg, ha a gyümölcs sózott, savanyított, szárított vagy fagyasztott. Ha articsókokat kíván használni gyógyászati ​​célokra, akkor jobb, ha azonnal készít egy gyógyszert rügyek alapján.

Hogyan lehet kezelni articsókával?

Az egészségért és a hosszú életért folytatott küzdelemben az ember nem csak az articsóka gyümölcsét (rügyét) használja, hanem a növény gyökereit, leveleit és szárát is. Készíthet belőlük különféle gyógyszereket.

1. Tinktúra. Az alkoholos tinktúrát hosszú ideig tárolják, könnyen használható és mindig kéznél van. Az alkoholos tinktúrák elkészítéséhez a növény gyümölcsét és leveleit kell használni. Összezúzza, sötét üvegbe helyezi, és öntsön alkoholt vagy vodkát a tetejére. Minél több nyersanyag van, annál koncentráltabb lesz a gyógyszer a kijáratnál. A tinktúrát 2-3 hétig, hűvös helyen készítik, rendszeresen rázni kell, hogy a gyógyszer telített legyen. Ezután a tinktúrát kiszűrjük és hűtőszekrényben tároljuk. Vegyünk egy evőkanálnyi pohár vízben hígítva, naponta háromszor. Ez elősegíti a máj megtisztítását, megkönnyíti az epehólyag munkáját és megszabadul az ödémától.
2. A gyökér főzetét. Ez a gyógyszer hatásos a cukorbetegség kezelésére, és szükség esetén csökkenti a vér koleszterinszintjét is. A gyökereket összetörjük, öntsük forrásban lévő vízzel, és hagyjuk főzni legalább egy órán keresztül. A húsleves gyorsabb elkészítéséhez vízfürdőben 10-15 percig főzheti a gyökereket. A lehűtött és szűrt levest fél pohárba veszik reggel és este.
3. Articsóka juice. A gyógyító juice friss articsókból készíthető, ehhez csak aprítani kell, szűrje le a pépét, vagy használjon facsarót.A rügyek friss gyümölcslét naponta háromszor evőkanálban veszik be, ez segít csökkenteni a cukorbetegség cukorbetegségét, megszabadulni az impotenciától, a lé hatékonyan működik idegrendszeri rendellenességekben. A friss levet kozmetikai célokra is használják - baktericid hatással rendelkezik. A felesleges gyümölcslé megőrzése érdekében fagyasztható jégkockák formájában.

Ha székrekedést szenved, akkor jobb friss articsókot fogyasztani péppel - mert ez értékes növényi rost. Ezen túlmenően, ha helyesen készíti az articsókát, akkor hihetetlenül ízletesek lesznek!

Az articsóka egy varázslatos növény, amelyet egyszerre finom csemegének és gyógyszernek is nevezhetünk. Enni articsóka, légy egészséges, gyönyörű és teljes erővel!

Videó: articsóka - királyi finomság