Svinjska mast - zdravstvene koristi i štete

Je li svinjska mast korisna ili štetna za ljude? Rasprava o ovom pitanju vodi se desetljećima. Neki su sigurni da ima puno korisnih stvari, dok su drugi, naprotiv, kategorički utvrđeni da masti samo šteti cijelom tijelu.

Svinjska mast se ne može konzumirati samo interno, već se i od nje pripremaju terapeutske masti, kao i kozmetički dodaci.

Je li svinjska mast samo štetna za tijelo?

Svinja je prljava životinja, jer nije čista i jede sve neselektivno. U svinjskom mesu vrlo često postoje mnogi opasni patogeni raznih bolesti. A može biti i parazita.

Kada smo proučavali hidrolizu svinjske masti i kako je apsorbira ljudsko tijelo, ispostavilo se da je organima teško da je odlažu. Takva se mast ne hidrolizira, već samo taloži. Za preradu svinjske masti ljudsko tijelo koristi glukozu koja je vrlo važna za rad mozga. Stoga osoba osjeća neprestani osjećaj gladi. Zbog toga hodanje u krug ispada kada postoje rezerve masnoće, ali osoba stalno nešto jede, a ne može dobiti dovoljno.

Također postoji ozbiljan rizik štete zdravlju ako je meso otrovano mikotoksinima - to je rezultat vitalnih funkcija i razgradnje gljivica. Mikotoksini mogu izazvati imunosupresivne i citotoksične učinke. Nakon smrti životinje, ohratoksin, gljivični otrov, akumulira se u njegovoj krvi i drugim organima. Predstavlja veliku opasnost.

Svinjska mast - ima li koristi za tijelo?

U takvom proizvodu nalazi se masa korisnih elemenata u tragovima. Sadržaj vitamina A u svinjskoj masti iznosi do 0,15 mg, linoleinska kiselina je također potrebna ljudskom tijelu. Svinjska mast sadrži malo kolesterola - samo 50 do 80 mg.

Svinjska mast se često koristi kao vanjska primjena (koristi se kao mast), a uzima se i oralno. Preporučuje se koristiti ga za razne bolesti. Na primjer, bronhitis, čirevi i opekline, ako je tijelo iscrpljeno ili postoji bol u ušima i tako dalje.

Koja svojstva ima svinjska masnoća?

Bijela masa nema gotovo nikakav miris. Svinjska mast sastoji se od nekoliko kiselina. Temelji se na palmitini i stearini. Stručnjaci kažu da u svinjskoj masti ima više korisnih kiselina nego čak i u tvrdim sirevima. Tako su biološke prednosti ovog proizvoda nekoliko puta veće od, na primjer, govedine ili maslaca. Svinjska mast se zagrijava, dok kvaliteta ostaje ista. Za razliku od goveđe masti.

Na temelju ovog proizvoda priprema se veliki broj korisnih masti za cijelo tijelo. Takav se lijek brzo apsorbira i uklanja sa tijela sapunom. Masne kiseline i vosak dobro reagiraju na takvoj masnoći. Najbolje je koristiti rastaljene masnoće jer kruta tvar oksidira, a ona brže stupa u interakciju s bakrom i cinkom. Usput se na taj način pojavila prva sapunica.

skladištenje

Svinjska mast ne bi se trebala dugo izlagati zraku, na visokoj temperaturi ili na izravnom suncu, jer nakon nekog vremena ima odbojan miris.To se naziva razgrađena mast.

Rupljena masti dobre kvalitete trebaju biti bistre ili blago zlatne boje. Ako je smrznuto, tada u svojoj konzistenciji ne bi trebalo biti taloga, a boja bi trebala biti bijela.

Rok trajanja masti u hladnoj prostoriji može biti do godinu i pol.

Kako se prijaviti za liječenje svinjske masti?

1. Ako su zglobovi jako bolni, prije spavanja morate ih podmazati svinjskom masnoćom, bolno mjesto zamotati tijesnim zavojem i na vrh omotati šal. Kompres uklonite tek ujutro.
2. Nakon ozljede, postoje slučajevi kada zglobovi izgube svoja prethodna svojstva i loše se kreću, trebate pomiješati žlicu soli i pola čaše masti. Utrljajte dobivenu masu u zahvaćeni zglob, a zatim pustite nogu da se ugrije. To može biti poseban zavoj ili tijesni zavoj.
3. Ako se iz nehata dogodi opekotina, otopite pola litre svinjske masti i pržite luk dok ne postane crn. Sve se malo ohladi. Zatim se 5 tableta obične acetilsalicilne kiseline, koja je uvijek u ormariću za lijekove, mljeve u prah i pomiješaju s lukom i masnoćom. U narodu se ta kiselina jednostavno naziva aspirin. Kad je sve spremno, trebate biti strpljivi - morat ćete često razmazati mjesto opeklina, a ne zaboravljajući. Zavoj na vrhu ne treba nanositi. Aspirin ima antipiretsko i baktericidno djelovanje, a masnoća sprečava pojavu traga opekotina. Ako nanesete takvu mast na opekotinu cijelo vrijeme, trebate pričekati dva tjedna i koža će se obnoviti, neće biti tragova ožiljaka. Potrebno je tolerirati samo male neugodnosti - opekotinu trebate razmazati jednom na sat. Ako mast ostane i više nije potrebna, ostavlja se na hladnom mjestu.
4. Ako plače ekcem pati, takva će smjesa pomoći, koja uključuje dvije žlice svinjske masti, 2 kom. pileći proteini, 100 gr. noćurka i litra vode od celandina. Dobro promiješajte svježu smjesu, inzistirajte dva ili tri dana, a zatim je nanesite gdje je potrebno.

Kako rastopiti svinjsku mast

1. Potrebno je izrezati masnoću, a zatim je otopiti u tavi, smanjujući toplinu. Masnoće bi trebale steći transparentnost. Nakon toga se mast prosija kroz sito s velikim rupama u drugu posudu, slani, bačeni luk i kuha sve dok luk ne požuti. Nakon toga se još jednom filtrira kroz gazu, hladi na dvadeset stupnjeva, a zatim izlaže hladnoći.
2. Unutarnja mast, stalno se miješaju, zagrijava se u tavi. To je potrebno kako se ne bi izgorjelo. Nakon prolaska kroz gazu ili sito ostavite na toplom mjestu dok luk ne bude na dnu. Mast će postati bijela, nakon čega se kroz dva sita ponovno provodi u limenke. Takav je pripravak savršen za mljeveno meso do njoke ili ukusne mesne okruglice.

kontraindikacije

Ne možete koristiti svinjsku masnoću ako osoba ima holecestitis, hepatitis i duodenitis.

Video: kako zagrijati domaću svinjsku mast