Juha od pire od graška: recepti

Grahova juha dugi niz godina ostaje popularna među sličnim prvim jelima. Čitava stvar nije samo u njegovim prehrambenim i okusnim kvalitetama, već i u pozitivnom utjecaju na ljudsko tijelo. Ako ovim aspektima dodate i jednostavnost u pripremi, jeftinost, tada vrijednost postaje očita. Stručnjaci kažu da je za pravilno funkcioniranje probavnog sustava jedenje takvog jela jednostavno neophodno. Proučimo ga detaljno i dat ćemo nekoliko ukusnih varijacija kuhanja.

Vrijednost i sastav

1. Grašak je član porodice mahunarki, po svojstvima je sličan ostalim sličnim sortama. Govorimo o lećnim žitaricama, grahu i soji. Stoljetna povijest graška samo pojačava riječi da je korisna kultura i takva je i do danas. Teško je precijeniti kvalitete žitarica, jer ih grašak ima puno.
2. Prije svega, valja se dotaknuti velikog broja sadržanih proteinskih spojeva, koji su potrebni za sve najvažnije ljudske sustave i organe. Temelji se i triptofan, lizin, metionin i ostale esencijalne aminokiseline koje moramo unositi s hranom.
3. Prva jela na grašku u svoj jelovnik unose oni koji poste, kao i vegetarijanci. Sve je zbog proteina koji sasvim mogu zamijeniti mesna jela jer ih u dijelu graška ima otprilike isti broj. Aminokiseline su potrebne za održavanje energije i snage, kao i za davanje snage. Ljudi svih struka i, što je najvažnije, sportaši jedu hranu kako bi se brzo oporavili nakon treninga i fizičke iscrpljenosti.
4. Kultura graška akumulira prirodne saharide, masne kiseline, organske kiseline i dijetalna vlakna. Ne bez glavnih vitamina u obliku tokoferola s grupom B i retinolom, vitaminom PP, vitaminom K, vitaminom P, vitaminom N. Ascorbinka je prisutna u pristojnoj količini, jačajući imunološki sustav. Beta-karoten poboljšava stanje vidnog aparata.
5. Mineralne soli povoljno se odražavaju ne samo na srčani mišić, već i na cijeli krvožilni sustav. Osnova sirovine je magnezij s manganom i kalcijem, željezo, jod s cinkom, vanadijem, borom, stroncijem, natrijom itd. Sve one pojačavaju međusobno djelovanje, poboljšavajući rad mokraćnog i izlučnog sustava.
6. Zbog antiseptičkih svojstava, šupljina unutarnjih organa se dezinficira. Kultura uklanja štetnu mikrofloru, poboljšava stanje crijeva i želuca. Jedu ga sa žgaravicom, gastritisom. Također, diuretičke osobine primjenjive su za bubrenje, a organske kiseline pročišćavaju bubrege i provode ozbiljnu prevenciju urolitijaze.
7. Ne bez spojeva obdarenih antioksidacijskim svojstvima. Oni izbacuju naslage kolesterola iz krvnih kanala i sprječavaju njihovo stvaranje u budućnosti. Tkanine se također čiste od toksičnih tvari, smanjuje se utjecaj soli teških metala na važne sustave ljudskog tijela.
8. Uključivanje vitamina B skupine na najbolji način utječe na funkcioniranje središnjeg živčanog sustava. Suvremeni čovjek neprestano je izložen stresu, nesanici, emocionalnim pretresima. Da biste spriječili pojavu depresije ili je izliječili u početnoj fazi, trebali biste pregledati osnovni izbornik i opskrbiti ga potrebnim proizvodima.

recepti

klasik

1. Tekući oblik jela je najčešći, svi ga vole. Iz tog razloga započet ćemo upoznavanje s ovom opcijom. Ne trebaju vam mnoge komponente. Glavna stvar je voditi računa o prisutnosti graška (0,2 kg.), Češnjaka češnjaka, gomolja krumpira u količini od 3 komada, mrkve, luka, začina po vašem ukusu i ulja za kuhanje.
2. Da biste smanjili negativan utjecaj na gastrointestinalni trakt i spriječili stvaranje plinova, postupite na sljedeći način. Prvo temeljito isperite sjeme graška, zatim natopite vodom i pričekajte najmanje nekoliko sati. Pa, ako imate priliku namakati kulturu iz noći.
3. Nakon određenog vremena, pošaljite grašak na kuhanje, ulijte u litru nekoliko litara pročišćene vode. Nakon trećine sata, unesite gomolje krumpira, ogulite ih i nasjeckajte u obliku kocke. Kuhajte pet minuta. Dalje dodajte pečenku napravljenu od luka s mrkvom i češnjakom. Očekujte da kuhate krumpir, možete zdrobiti zelenu muhu. Dodajte sol i začin.
4. Pirjajte jelo oko 6 minuta. Zatim stisnite češanj češnjaka. Može se proći kroz posebnu prešu. I nasjeckajte 1 pod papriku čilija. Prvo uklonite sve sjemenke.
5. Po želji možete dodati i razne začine i začine. Ulijte malu količinu kurkume ili senfa kako bi jelo dobilo zlatnu nijansu. Kuhajte 5 minuta. Nakon toga, gotovo jelo samo će se pretvoriti u pire krumpir.
6. Uronite miješalicu u tavu i dobijejte homogenu konzistenciju od komponenata. Nastavite upravljati uređajem s minimalnom snagom nekoliko minuta. Vruća juha može se sipati na porcionirane tanjure. Nastavite s degustacijom.
7. Da biste jelo obogatili zanimljivim notama okusa, preporučuje se u juhu dodati sir nariban na finoj rerni. Ulijte ga u vruću posudu. Takav će se dodatak svidjeti mnogima. Ako želite dobiti nježnu i kremastu juhu, onda nekoliko minuta prije kraja kuhanja ubacite 80 g u tavu. krem sir.
8. Nakon toga temeljito promiješajte sadržaj tave. Sir bi se trebao potpuno otopiti. Također, brokula, bundeva ili cvjetača dodaju zasićenost jelu. Za kraj, možete sami eksperimentirati.

S dimljenim mesom

1. Ova juha s dodatkom dimljenih proizvoda svidjet će se mnogim ljubiteljima prvog tečaja. Ugodna i ukusna juha zaista će ugoditi vašem domaćinstvu. Isperite 0,3 kg. dimljena rebra. Pošaljite u tavu s 2,5 litre. voda.
2. Kuhajte proizvod 40 minuta. Ako je potrebno, potopite 0,2 kg unaprijed. grašak. Na pakiranju trebaju biti upute za njegovu pravilnu pripremu. Nakon ključanja izvadite rebra i nakon hlađenja izrezite ih na male komade.
3. Izlijte pripremljeni grah u juhu u kojoj su se kuhala rebra. Nastavite kuhati grašak oko pola sata. Nakon četvrt sata, dok juha opet ključa, ulijte 3 nasjeckana krumpira. Dodajte začine po ukusu da jelo ne djeluje mršavo.
4. Mrkvu i luk naribajte. Pasirati u biljnom ulju, baciti u juhu. Dimljenu dojku nasjeckajte (200 gr.). Pržite pržene rebrima do zlatno smeđe boje. Nakon što je povrće kuhano, isključite štednjak.
5. Izmiksajte juhu mikserom. Nakon toga možete uvesti dimljeno meso. Sve promiješajte i ostavite pod poklopcem četvrt sata. Začinite juhu biljem i možete je okusiti.

Ako želite da jelo bude još zadovoljnije, jednostavno dodajte obične krekere na tanjur. Prije toga, bolje ih je pržiti u pećnici s češnjakovim uljem. Dodati takve krekere treba biti neposredno prije posluživanja juhe za stol. U suprotnom će se mokriti.

Video: Nizozemska krem ​​juha od graška