Mogu li pržiti konzervirane gljive?

Gljive u svom sastavu mogu zamijeniti meso, postoji mnogo recepata s njihovom uporabom. Ako je potrebno pečenje, tada će šampinjoni biti savršeni i neće biti velike razlike u tome je li proizvod smrznut ili konzerviran.

Sastav i svojstva šampinjona

Ova vrsta gljiva pripada plodnoj sorti lamelarne. Njihove prednosti:

• podložni raznim vrstama obrade, uključujući sušenje, zamrzavanje, konzerviranje;
• ne gubite masu tijekom kuhanja i prženja;
• zadržati hranjive tvari tijekom toplinske obrade;
• brzo se pripremiti;
• ne zahtijevaju prethodnu pripremu;
• primjenjiva u mnogim jelima, kao zamjena za meso.

Upotreba proizvoda:

1. Visoki udio proteina brzo se zasiti, daje građevinski materijal za formiranje i regeneraciju tkiva, mišića, kostiju.
2. Jača imunološki sustav.
3. Podiže raspoloženje, stabilizira emocionalnu pozadinu.
4. Kontrolira tjelesnu težinu kao dio programa mršavljenja.
5. Poboljšava stanje kože i kose zahvaljujući vitaminsko-mineralnom kompleksu.

Značajke pripreme šampinjona

Konzervirane gljive su jestive u svom izvornom obliku i ne zahtijevaju dodatnu obradu. Ali njihov okus ostavlja mnogo željenijeg, pa se prže u ulju s dodatkom luka, papra, soli i drugih začina. Šampinjoni izvrsni su za kuhanje pilava, povrtnog jela, krumpira odreska u loncima i aromatične juhe od pire.

Osobitost je u tome što se gljive prvo moraju ocijediti i ostaviti da se ocijede na drugaru. Kad su se odrekli viška tekućine, možete početi kuhati. Ovisno o receptu, potrebni su sjeckani ili cijele gljive. Ako su velike, onda je prikladnije kuhati ih izrezane na ploške duž nogu ili kockica.

recepti

Za grickanje konzerviranih gljiva potrebno je oko 3-8 minuta. Nije stvar spremnosti, već estetskog izgleda i ukusa. Za to vrijeme gljive uspijevaju smeđiti i ukusiti se okusom začina. U prženom obliku koriste se za prva i druga jela, salate, mješavine povrća.

Lazanje od piletine i gljiva
Za kuhanje su vam potrebni:

• listovi lazanje, lazanje;
• pileći file;
• konzervirani šampinjoni;
• rajčice;
• zelje, luk;
• sir;
• začini.

Gljive se prže s nasjeckanim pilećim kriškama i lukom, zelje s rajčicama bez kože pomiješa se u blenderu. Na dno kalupa položen je prvi lim, zatim pržena smjesa gljiva i piletine. Sljedeći slojevi bit će zelje i rajčica. 20 minuta prije kuhanja pospite lazanjom sitno naribanim tvrdim sirom, vratite u pećnicu.

Salata od lisnatog pršuta
Brzo se priprema, izgleda pametno, vrlo zadovoljavajuće. sastojci:

• gljiva;
• krumpira;
• mrkva;
• šunka;
• jaje;
• mrkva;
• topljeni sir;
• umak na bazi majoneze ili kiselog vrhnja.

Jaja, mrkva i krumpir kuhaju se, gljive se prže u biljnom ulju. Šunka i luk se narezuju na kockice, krumpir, mrkva i jaja protrljaju se krupno rešetkom u zasebne posude.

Francusko meso
Izvrsna kombinacija mesa, gljiva i tvrdog sira čini buket bogatog okusa uz minimalni napor koji se troši na kuhanje. Porcijske kriške fileta pažljivo se tuku, mažu majonezom i posipaju mješavinom soli, papra i sjeckanog začinskog bilja. Rasporedite u jednom sloju na lim za pečenje, podmazan uljem. Šampinjone izrezati na kriške, pržiti i staviti na svaki komad mesa. Po vrhu pospite kriškom rajčice i pospite sitno naribanim sirom. Jelo se stavlja u pećnicu na 20 minuta, poslužuje vruće.

Konzervirane gljive daju jelima nove nijanse, raznolikost jelovnika, zdrave su i ne zahtijevaju dugo ulaganje u vrijeme kuhanja.

Video: kako pržiti šampinjone