Pileći juha - koristi i štete za tijelo

Pileći juha je pravi nalaz na polju kuhanja. Ovo jelo je voljeno zbog relativno jednostavne pripreme, izvrsnog okusa i ljekovitog sastava. Juha će biti izuzetno korisna za osobe koje su nedavno pretrpjele ozbiljnu bolest ili operaciju. Lagani juha pomaže bržem oporavku, dobivanju snage, jačanju imuniteta. Ali, kako ne bi bili neutemeljeni, dajemo učinkovite argumente.

Sastav i svojstva pilećih zaliha

Pileće meso poznato je po nakupljanju velikog broja raznih tvari, uključujući vitamine. Posebno mjesto zauzima tiamin, vitamin B12, folna kiselina, riboflavin, piridoksin, vitamin N.

Mesna juha nije lišena mineralnih elemenata. Među svim raznolikostima ima smisla istaknuti ono najkorisnije. Među njima su kalcij, kalij, sumpor, bakar, magnezij, fluor, fosfor, cink, klor i drugi. Svi ti spojevi podržavaju vitalne sustave i organe ljudskog tijela.

Minerali su koncentrirani ne samo u peradi, već i u kostima, hrskavici i koži. Zbog toga se juha priprema od "tima" hrenovki. Poseban učinak postiže se na koštanom tkivu, pileći juha lako liječi prijelome.

Najukusnija dekocija se dobiva ako kombinirate celer, mrkvu, luk, razne dijelove piletine, drugo korijenje i začinsko bilje. Svaka korisna tvar koja se nalazi u određenom proizvodu hrani djelovanje drugog.

Kao rezultat toga, osoba se počinje osjećati bolje unutar pola sata nakon obroka. Sve to postaje moguće zbog činjenice da je kemijski sastav juhe potpuno formiran i lako prodire u krv.

Međutim, trebali biste se sjetiti jednog važnog pravila: kada kuhate juhu, pokušajte to učiniti bez soli ili smanjite količinu ovog sastojka na minimum. Natrijev klorid nalazi se u mnogim proizvodima, a u višku zdravstveni problemi mogu započeti.

Prednosti pilećih zaliha

1. Od davnina se juha koristi kao lijek za tisuće bolesti. Neki čak i dekociju mesa smatraju panaceom od svih bolesti. Dijelom je ta tvrdnja istinita. Bujov donosi najveću korist osobi koja ima prehladu, gripu, druge virusne infekcije, nedostatak vitamina, nizak imunitet po prirodi.
2. Glavna vrijednost juhe leži u njegovoj sposobnosti uklanjanja sluzi iz šupljine dišnih putova, ublažavanja tijeka upale pluća, bronhitisa, astme. Zanimljivo je da sastav djelomično čisti pluća pušača od otrova i smola. Zbog baktericidnih svojstava, dekocija ubija štetne mikroorganizme gotovo odmah.
3. Laka probavljivost omogućuje vam da u jelovnik uključite juhu od piletine u ljude koji pažljivo prate njihovu težinu ili su pretili. Niski kalorični sadržaj i vrlo visoka hranjiva vrijednost suzbijaju glad i uklanjaju rizik od prekomjerne težine.
4. Juha je indicirana za upotrebu osobama koje pate od iritabilnih crijevnih bolesti, gastritisa, čira, proljeva i drugih patoloških bolesti jednjaka. Također, dekocija uklanja crijeva od fekalnih kamenaca, uklanja radionuklide i sprečava rak jetre.
5. Potpuno prirodan sastav, pripremljen bez začina i soli, obavija zidove želuca i crijeva. Poboljšava se peristaltika i mikroflora unutarnjih organa, a vjerojatnost peptičke ulkusne bolesti smanjuje se.
6. Juha pojačava metabolizam do neviđenih visina. Brzo se apsorbira u stijenke jednjaka i ulazi u krvotok, a zatim se širi cijelim tijelom.Samo jedna porcija ispunit će odraslu potrebu za vitaminima skupine B, kalcijem, magnezijem, bakrom, fosforom i drugim vrijednim tvarima.
7. Sastav zateže koštano tkivo, smanjuje vjerojatnost prijeloma na nulu, poboljšava strukturu mišićnih vlakana. Ovo jelo treba uzimati tijekom seta "masovnih" sportaša. Također, dekocija je indicirana za konzumaciju kod osteoporoze, osteohondroze.
8. Proizvod ubrzava probavu hrane, posebno za teške obroke. Vitamini B skupine toniziraju živčani sustav, bore se protiv lošeg sna i noćnih mora te ublažavaju razdražljivost.
9. Sastav mase želatine, koja se smatra prirodnim kolagenom. Ova tvar se mora unositi s hranom radi održavanja ljepote kože i kose.

Štetni pileći brod

1. Ako posmatrate situaciju u cjelini, mesni juha ne može značajno naštetiti osobi razumnoj konzumaciji. Nuspojave na organizam mogu uzrokovati nekvalitetne sirovine.
2. Ne znate sigurno kako se piletina uzgajala i što je jela. Stoka i perad u pravilu se hrane daleko od kvalitetne stočne hrane i prirodnih proizvoda. Često se u hranu dodaju hormoni rasta.
3. U svakom slučaju, pri uzgoju životinja moraju se cijepiti protiv štetnih bakterija i infekcija. Kao rezultat toga, lijekovi ostavljaju vidljiv trag na kvaliteti proizvoda koji kupujete.
4. Upotreba juha od takvih sirovina je u dvojbi. Postoji način da zaštitite svoje tijelo od štetnog djelovanja lijekova i uzmite zdrav obrok.
5. Pri pripremi sirovina u prvih 25-30 minuta štetne tvari iz mesa padaju u vodu. U tom slučaju preporučuje se odvod tekućine i sipa svježe. Kao rezultat toga, juha će moći održavati gore navedene koristi za tijelo.
6. Imajte na umu da se sol ne preporučuje. Mineral suzbija većinu korisnih mikronutrijenata. Osim toga, sol nepovoljno utječe na aktivnost bubrega. Pokušajte dodati začine na minimum.
7. Zabranjena je bogata gotova juha pacijentima koji pate od patologija jetre, žučnog mjehura, niske kiselosti. Jelo se može napraviti dijetalno, za to je potrebno ukloniti kožu i masnoću ptica.

Kako smanjiti štetu od pilećih zaliha

1. Ako patite od nakupljanja soli, gihta, urolitijaze ili alergijske reakcije na komponente, trebali biste potpuno odustati od konzumacije jela. U drugim slučajevima možete pribjeći jednostavnim metodama.
2. Preporučuje se kuhati juhu od lešina pilića. Takvo meso sadrži mnogo manje konzervansa i ekstraktivnih tvari. Pokušajte kuhati jelo od svježeg mesa, ono sadrži malo kolesterola.
3. Kao što je gore opisano, da biste smanjili sadržaj kalorija iz juhe, morate ukloniti svu masnoću i kožu ptica. Također, nakon kuhanja, uklonite gornji sloj s masnim mrljama.
4. Zabranjeno je kuhati jelo od uzgajanih tvari. Sadrže visok sadržaj kolesterola i štetnih tvari koje se nakupljaju zbog loše kvalitete hrane. Dajte prednost juhi koja je kuhana nakon prvog pražnjenja tekućine.
5. Bez obzira koju piletinu ste kupili, domaću ili brojleru, primarnu juhu još uvijek preporučamo ocijediti. Sastav će biti manje masnih i dušičnih spojeva.

Pileća juha je dobra za tijelo kod manjih bolesti. Važno je odabrati kvalitetne sirovine. Ptica bi trebala jesti prirodne proizvode i biti držana u ekološki čistom području. Ispravno pripremite juhu, nemojte zanemariti praktične preporuke.

Video: kako kuhati pileće zalihe