Sadržaj članka
Najčešće, kada se spominje lan, u mašti se pojavljuje hladan plahta ili moderna suknja. Ali osim proizvodnje tkiva, biljka ima i nekoliko drugih područja primjene. Sjemenke su vrijedan proizvod u borbi protiv mnogih bolesti, koriste se kao dio biljnih pripravaka. Ulje je u stanju zamijeniti maslinovo, suncokretovo i kukuruzno u kuhanju. Ali ima i svoje karakteristike, koje se moraju uzeti u obzir prilikom uvođenja proizvoda u prehranu.
Sastav lanenog ulja
Njegova je biološka vrijednost velika. U jednom trenutku proizvod je bio nezasluženo zaboravljen i migriran je na police ljekarni, prodavao se u malim bočicama, poput ricinusovog ulja i amonijaka. Oni su se prisjetili svojstava lanenog sjemena relativno nedavno, uspostavili industrijsku proizvodnju. Sada se ulje može naći u većini velikih hipermarketa i na policama malih trgovina. Ima travnat okus, aromu svježeg bilja i posebnu prozirnost.
Pitam se: u ulju apsolutno nema kolesterola.
Proizvod je posebno koristan za žene tijekom menopauze. Sadrži visoki sadržaj fitohormona koji pomažu u vraćanju poljuljane hormonalne ravnoteže i ublažavanju brojnih bolesti vezanih uz dob, uključujući vruće bljeskove, vrtoglavicu i promjene raspoloženja. Sastav lanenog sjemena može se nazvati jedinstvenim, sadrži:
- vitamini E, K, B, A;
- kalcij;
- cink;
- fosfora;
- steroli;
- zasićene i nezasićene masne kiseline;
- Omega 3 i 6.
Prema sadržaju masnih kiselina potrebnih tijelu, laneno ulje je vodeća u nizu povrća. Najkorisnija je vrsta proizvedena hladnim prešanjem.
korist
Prema nutricionistima, neke namirnice blagotvornije djeluju na muško tijelo, a druge na žensko. Laneno sjeme je priroda jednostavno stvorila za lijepu polovicu čovječanstva i koristi se u medicinske, preventivne i kozmetičke svrhe. Jedite sjeme i ulje. Sadrži koncentriranu količinu tvari potrebnih za održavanje ljepote i dobrog raspoloženja. Nekoliko kašika:
- održavati oštrinu vida;
- ojačati imunitet;
- ojačati kosti i zubnu caklinu;
- Spriječite prerano starenje
- očistite posude i vratite im elastičnost;
- normalizirati metabolizam;
- sprečavaju razvoj ateroskleroze, karcinoma dojke i dodataka, osteoporoze;
- smanjiti ozbiljnost emocionalnih reakcija;
- eliminirati depresivna i stresna stanja;
- stimulirati crijevnu pokretljivost;
- uklonite toksine, očistite tijelo;
- poboljšati regeneraciju;
- zaštiti od Alzheimerove bolesti.
Indikacije za uporabu
Važno je: obratite posebnu pozornost na proizvod se preporučuje ženama nakon 40 godina.
U tom razdoblju započinje hormonsko restrukturiranje velikih razmjera, opaža se smanjenje proizvodnje estrogena, što povlači za sobom karakteristične tegobe. Sindrom u menopauzi manifestira se postupno, pogoršavajući kvalitetu života. Jedan od načina nadoknade nedostatka spolnih hormona je unošenje hrane bogate fitohormonima u prehranu. Laneno sjeme i ulje zauzimaju vodeće mjesto na ovom popisu.
Za trudnice, proizvod je također vrlo koristan. Sprečava opstipaciju, normalizira crijeva, a opskrbljuje tijelo buduće majke važnim kiselinama i vitaminima neophodnim za skladan razvoj fetusa i održava dobro stanje ženine kože, kose i noktiju.
kontraindikacije
Glavno ograničenje je individualna netolerancija.Tada dolazi do prevelike količine estrogena, pogoršanja kolecistitisa, alergijskih reakcija, bubrežnih kamenaca. Ne zloupotrebljavajte ulje, za svakodnevno konzumiranje dovoljne su 2-3 žličice.
Pravila izbora lanenog ulja
Na policama je nekoliko vrsta, nalaze se u brojnim biljnim uljima.
- U terapeutske i kozmetičke svrhe je poželjno hladno prešani proizvod. Na pakovanjima koja sadrže ulje najviše razine mora biti naznačeno da su u proizvodnji korištene samo drvene preše. To povećava vrijednost, jer kada dođe u kontakt s metalom, dolazi do ne baš najboljih promjena u sastavu.
- Recimo plastika i staklo kao spremnici. Glavni zahtjev je tamna boja boce, koja štiti od izravne sunčeve svjetlosti.
- Možete zanemariti reklamne parole da je ulje obogaćeno Omega-3 masnim kiselinama i drugim tvarima. U proizvodu ih je na početku dovoljno, a takvi natpisi neopravdano povećavaju cijenu.
- Ono što je doista važno je nepropusnost ambalaže. Proizvod se brzo oksidira sa slobodnim pristupom zraku, tako da biste trebali dati prednost maloj ambalaži. Otvorena boca zadržava svojstva 2 tjedna. Oprez: ne zagrijavajte laneno ulje i kuhajte ga. Pod utjecajem visokih temperatura stvaraju se kancerogeni, što dovodi do pogoršanja dobrobiti.
- Kada se pojave jaka gorčina, zamućenost, užareni okus, proizvod se odmah baca.
- Potrebno je obratiti pažnju na podudarnost volumena i cijene. Jeftino ulje se u većini slučajeva razrjeđuje uljanom repicom, kukuruzom.
- Pomno se pažnja posvećuje datumima isteka. Prirodni proizvod bez dodataka trećih proizvođača čuva se duže od 6-9 mjeseci.
- Zlatna kvaliteta s laganom nijansom smeđe boje i blagim sedimentom na dnu govori o visokoj kvaliteti. Narančasta boja ukazuje na vruću prešu i prisutnost kancerogenih tvari, a vrlo svijetla boja ukazuje na postupak rafiniranja.
Laneno ulje se čuva na hladnom, tamnom mjestu, boca je pažljivo zatvorena. Kvalitetan proizvod ne čuva se otvoren dulje od 2-3 tjedna. To je ono što ga razlikuje od drugih vrsta koje sadrže stabilizatore i konzervanse. Ako pažljivo pristupite procesu odabira i kupite ulje u specijaliziranim prodavaonicama, to će samo donijeti koristi i značajno poboljšati vaše dobrobit.
Video: kako odabrati pravo laneno ulje
za slanje