Kako uzgajati celer u vrtu

Celer je dobro poznata biljka koja se koristi kao začin za salate, razna mesna ili riblja jela. Ne postoje posebne poteškoće u samostalnom uzgoju ove kulture, ali vrijedi znati neke nijanse poljoprivredne tehnologije.

Celer - kakvo je voće?

Za mnoge je celer povezan s peršinom. Doista, izgled lišća i okusi stranog celera jako podsjećaju na naš peršin. Samo prva kultura ima vrlo izraženu začinjenu aromu, što jelu daje posebnu pikantnost. U celeru se ne koristi samo gornji dio lišća, već i korijenski usjev, kao i sjeme.

Celer, koji se u drevnoj Grčkoj prvi put koristio kao hrana, nije bio prehrambeni proizvod, već lijek. Celer je korišten u Aziji i Europi za ukrašavanje stola, tek u 17. stoljeću počeo se koristiti u kuhanju. Danas celer ima nekoliko vrsta sorti koje se mogu podijeliti u tri vrste:

• list
• s peteljkom
• korijen

Kao što naziv govori, lisnate sorte celera uzgajaju se za berbu vrhova, vrlo slične peršinu. U petiole celeru su i listovi i rizoma prikladni za hranu. Korijen celera uzgaja se isključivo radi sočnog, ukusnog voća, koji može doseći 600-800 grama.

Celer je dvogodišnja biljka. U prvoj godini daje veliki usjev vrhova, u drugoj godini rastu pucači sa sjemenkama. To treba uzeti u obzir prilikom sadnje celera na stalno mjesto.

Neke se sorte razlikuju u smislu zrenja - kasne ili rane, pa pri odabiru sorte treba obratiti posebnu pozornost na ove karakteristike.

Što je koristan celer

Celer se široko koristi u narodnoj medicini kao tonik i sredstvo koje uskraćuje sol. Poseban sastav biljke ima blagotvoran učinak na živčani sustav, poboljšava kvalitetu sna, povećava apetit, a pomaže i kod pretilosti. Listovi celera sadrže veliki broj esencijalnih ulja - oni imaju snažan antimikrobni učinak kod različitih bolesti unutarnjih organa. Od celera pripremaju se tinkture protiv bolesti genitourinarne sfere, koristi se za liječenje gihta, dermatitisa i urtikarije.

Značajke poljoprivredne tehnologije celer

1. Celer je biljka otporna na hladnoću. Sadnice lako podnose male mrazeve, a odrasla biljka dobro zimi, čak i u oštrim sibirskim klimama.
2. Kultura ne voli kisela tla. Idealno mjesto za uzgoj celera su kreveti od krastavaca, krumpira ili luka. Nije preporučljivo saditi na mjestu gdje se uzgajaju isti krovni usjevi (repa, mrkva), to je zbog uobičajenih štetočina koji mogu pokvariti izgled krhkih, sočnih listova.
3. Da bi celer korišten za uzgoj lišća imao nježnije vrhove bez gorčine, potrebno je primijeniti tehniku ​​izbjeljivanja. Da biste to učinili, hrpa lišća se skuplja i veže nitima od same zemlje, a zatim se prekriva bijelim listom papira, slamom, burlom. Zabranjeno je koristiti novine ili časopise zbog toga što sadrže veliku količinu olova štetnog za ljudski organizam.
4. Za razliku od nekih biljaka, lišće celera može se osušiti - zbog toga kultura neće izgubiti nikakva korisna svojstva. Korijenski usjevi mogu se skladištiti u hladnim prostorijama, na primjer, pod zemljom i jesti tijekom cijele zime.
5. Celer dobro reagira na organska i mineralna gnojiva: pri proljetnom kopanju zemlje preporučljivo je unijeti stajski gnoj i kompost u omjeru 2: 1. Također je potrebno zalijevati tlo kalijevim kloridom tijekom pranja pripremljenih kreveta.
6. Obratite pažnju! Briga za korijen celera znatno se razlikuje od celerove celere. Druga vrsta biljke ima pozitivan stav prema brežuljku, ali prvoj uopće nije potreban ovaj događaj. Suprotno tome, korijen celera u potpunosti je štetan za gnoj - to će uzrokovati pojavu bočnih stabljika u plodu, što će pogoršati njegovo predstavljanje. Ali uredno orezivanje stabljike lišća samo pridonosi rastu novih stabljika vrhovima.
7. Ako želite dobiti veliki usjev korijena celera, rezanje vrhova je zabranjeno. Iz toga je poremećen proces fotosinteze u biljci i korijen prestaje rasti.

Uzgoj celera u vrtu

Sadnice. Celer raste iz vrlo malih sjemenki, kojih nema više od jednog milimetra. U vezi s tim, potrebno je uzgajati sadnice celera.

Sjetvu treba obaviti početkom ožujka, nakon što se dnevno svjetlo naglo poveća. Ne preporučuje se sjeme saditi odmah u tlo - sadnice mogu biti male ili se ne pojavljuju jako dugo vremena zbog male veličine sjemena. Da biste dobili veliki urod celera, sjeme morate držati u slaboj otopini manganove vode ili drugoj organskoj otopini. Nakon otprilike jednog dana, ocijedite vodu i posipajte sjeme na vlažnu krpu, koja se svakodnevno prska običnom vodom iz boce s raspršivačem. Za nekoliko dana počet će se pojavljivati ​​prvi klice - ovo je prvi znak sadnje sadnica u zemlju.

Kako ne biste oštetili korijene u nastajanju, potrebno je pravilno pripremiti zemlju. Uzmite u jednakim količinama treset, humus, lisnato tlo, pijesak. Temeljito promiješajte i napravite male rupice s dubinom ne većom od 1 cm. U ove udubine posijajte sjeme. Pospite tresetom na vrhu, a ne tijesno, ostavljajući zemlju labavom.

Pokrijte kutiju sjemenkama koje su čvrsto posađene plastičnim omotačem kako biste stvorili efekt staklenika i stavite ga na prozorsku dasku okrenuta prema zapadu ili istoku. Optimalna temperatura za rast je 15-16 Celzijevih stupnjeva.

Mačevanje. Ova faza je najvažnija za korijenske usjeve celera, jer se u procesu branja događa prženje glavnog korijena, to jest formira se veliki plod.

Berba se može obaviti tek nakon što se na biljci pojavi par pravih listova. Prije nego što počnete izvlačiti sadnice iz zemlje, mora se pažljivo zalijevati, tlo treba biti vlažno. Pažljivo izvadi sadnice, uklonite manje korijene iz korijena, pa pažljivim pokretima, unaprijed napravite rupu prstom ili žlicom, stavite u novu posudu. Nakon što su sve sadnice posađene u uzorku šahovnice, ulijte vodu s dodatkom Gummi ili drugog gnojiva.

Slijetanje i briga o biljkama. Prije sadnje celera u vrtu, na stalno mjesto uzgoja, potrebno je biljku očvrsnuti. Da biste to učinili, ostavite kutiju s sadnicama popodne na ulici, donesite kući navečer. Te postupke treba obaviti 5-6 dana. Nakon što je celer spreman za vanjsko okruženje, može se presaditi.

Treba napomenuti da celer ne voli duboke sadnje. Optimalno za rast bit će takvo slijetanje, u kojem će vrh korijena biti malo vidljiv iznad zemlje. Zabranjeno je prekrivati ​​mjesto rasta listova zemljom.

Vodite računa da se celer uvijek zalije - on ne voli isušivanje tla. Istodobno, transfuzija tla doprinosi nastanku bakterija, ali i brojnih štetočina - tzv. puževi, mahune, larve muhe. Obavezno olabavite i uklonite korov.

Žetva. Berba korijenskih žetvi započinje u listopadu ili početkom studenog, prije nego što krene jak mraz.Gornji dio biljke - vrhovi sorti listova sijeku se tijekom cijele godine, ali u ovom slučaju korijenski usjevi postaju neprikladni za hranu. U plodovima celera prvo se odrežu vrhovi, što bliže podlozi. Vrh korijena obrezan je i biljka se otrgne iz zemljane kome.

Nema posebnosti kod skladištenja korijena celera. Glavna stvar je umjerena vlažnost zraka i povremena ventilacija. Pod tim uvjetima celer može ostati sočan do ožujka ili travnja.

Celer je povrtna kultura bogata ne samo vitaminima, već i iznenađujuće ukusnim. U stanju je dati bilo kojem jelu posebnu sofisticiranost i nezaboravan okus. Da biste od celera napravili neobična prva ili druga jela tijekom cijele godine, potrebno je pravilno uzgajati biljku u svom vrtu. Ako slijedite sve savjete o poljoprivrednoj tehnologiji, dobit ćete iznenađujuće veliku žetvu!

Video: uzgoj peršina i celera