Smoky talker - opis mjesta gdje raste, otrovna gljiva

Sivi govornici su uvjetno jestive gljive, razlikuju se po ukusu i aromi. Ljudi se raduju početku sezone gljiva, odlasku u tihi lov i uživanju u ubiranim plodovima. Ovi predstavnici vrste ističu se među sličnim. Prilično su simetrične i pigmentirane u sivoj boji. Na temelju tih primjeraka izrađuju se soljenje, prvi i drugi tečaj, pa ima smisla detaljno razmotriti karakteristike gljiva.

opis

1. Predstavnici vrsta gljiva uključeni su u obitelj vrsta i obitelj govorushki. U običnim se ljudima različito nazivaju, uključujući sivi red i zadimljenu sivu govornicu. Svi predmeti potječu iz karakteristične sjene plodnih tijela. Nekako su zadimljeni.
2. Sada ćemo proučiti cjelokupne značajke. Šešir je promjera oko 4-14 cm, ali postoje primjerci vrha od 20 cm. Format šešira je okrugao, rubovi se savijaju prema unutra i spuštaju se prema dolje. Što je starija gljiva, to joj je blaži ivica. U sredini je vidljiv tubercle, rubovi postaju valoviti.
3. Boja šešira može biti siva, mat ili siva s dimom. Postoje i nijanse smeđe i pepeljaste boje. Ako se rast vrši u vlažnom okruženju, plodna tijela iznad zamrače i postaju malo sklizava.
4. Koža gljiva je matirana, s karakterističnim baršunom. Lišće, grančice s iglicama zalijepe se na njegovu površinu. Kad gljiva zreli ili ostari, na njoj je sve manje plaka.
5. Osnova je u obliku cilindra, ali može biti u obliku cijevi. Donji dio, u pravilu, je širi, sužava se prema šeširu. Općenito, plodno tijelo izgleda proporcionalno, promjer stabljike je oko 3 cm, s duljinom od 8 cm.
6. Ova gljiva ima česte ploče koje se u zrelim primjercima mogu naći na dnu. Mekani dio s vlaknima, poput pamučne vune, pigmentiran je bjelkastim tonom. Pulpa osnove je krhka i krhka, a na šeširu mesnata, ali i lomljiva.
7. Gljiva brzo apsorbira vlagu kada kiše vani, djeluje kao spužva zbog higroskopnosti. Ako izrežete primjerak, nijansa se neće promijeniti. Miris voćnih tijela miris cvijeća ili parfema, prilično ugodan.

vegetacija

1. Voćna tijela uobičajena su u područjima s umjerenim klimatskim uvjetima. Najčešće možete naći govornike u miješanoj ili crnogoričnoj traci. Raste pod borovima ili jelkama.
2. Sudjeluju u preradi drva i nalaze se na područjima sa posječenim šumama. Potražite uzorke na onim mjestima gdje apsorbiraju najvrjednije tvari.
3. Da bi plodna tijela brzo i u velikim količinama rasla, tlo mora biti dovoljno navlaženo. Iz tog razloga, plodnjavanje započinje tek nakon obilnih kiša. U suši nećete naći govornike.
4. U šumu s košem morate ići krajem ljeta, a vrhunac pada sredinom kolovoza i traje do sredine jeseni. Ali ako je vrijeme lijepo, onda ih možete pronaći u studenom.

Prehrambena svojstva

1. Razmatrana plodna tijela ne spadaju u kategoriju otrovnih gljiva. Međutim, među iskusnim beračima gljiva još se vodi polemika. Neki tvrde da je bolje ne unositi uzorke u hranu, jer mogu naštetiti organizmu.
2. Nasuprot tome, drugi iskusni berači gljiva tvrde da se dugi niz godina jedu sporni plodovi s njima još nije dogodilo ništa loše. U svakom slučaju, pri sakupljanju takvih gljiva, potrebno je obratiti pažnju isključivo na mlade primjerke. Niti ih se smije pokvariti.
3. Zasebno je vrijedno napomenuti da se aroma i okus plodnih tijela značajno razlikuju od uobičajenog mirisa gljive. U sivim govornicima to više liči na cvjetnu slatku aromu. Čak se može usporediti sa sapunom, voćem ili šamponom. Posebno se pojačava tijekom kuhanja.
4. Imajte na umu da se tijekom pripreme voća jako kuha. Stoga od 1 kg. gljive možete napuniti samo staklenku s volumenom ne većom od 1 litre. Zasebno je vrijedno napomenuti da su dotični primjerci često izloženi oštećenju od strane crva, kojih ima jako puno.

Sličan pogled

1. Izvana su plodna tijela slična entolomu. Samo su posljednje gljive otrovne. Entoloma ima sivkastu boju i praškasti premaz. Ploče otrovne gljive imaju ružičastu nijansu. U ovom slučaju, pulpa je obojena bijelo. Općenito, takva instanca ima finiju strukturu.
2. Takvi se znakovi mogu smatrati samo uvjetnim. Stoga je glupo oslanjati se samo na takve činjenice. Zbog toga lako možete pogriješiti prilikom branja gljiva. Glavna razlika sive govornice je ugodna cvjetna aroma. Upravo na ovom kriteriju moramo naglasiti.

Ako prvi put sakupljate sporna plodna tijela, morate biti oprezni. U osnovi, trebate se osloniti na ugodnu slatku aromu. Što se korisnosti gljive tiče, onda svatko za sebe odlučuje hoće li je uključiti u hranu ili ne.

Video: zadimljeni govornik (Clitocybe nebularis)