Sateenvarjo punastuminen - kuvaus, missä se kasvaa, sienelle myrkyllinen

Puneuttava sateenvarjo (Macrolepiota rhacodes) on syötävä sieni, joka on vielä vähän tunnettu. Kuuluu Champignon-perheeseen. Sen toinen nimi on Coop. Hän sai tämän nimen, koska paistetussa muodossa se muistuttaa kananlihaa. Myös nimi Shaggy Umbrella löytyy - tämä johtuu sienen ulkonäöstä, se on kuin ruttoja.

Missä voin tavata?

Hän pitää parempana lauhkeaa ilmastoa, humusmaata ja avoimia alueita. Sitä löytyy raivauksissa, raivauksissa ja jopa puistoissa. Erittäin laajalle levinnyt, kasvaa melkein kaikilla mantereilla. Hedelmäkappaleet muodostavat ryhmiä, joita harvoin nähdään. Sienet ilmestyvät kesän alusta ja kasvavat myöhään syksyyn.

Ulkonäön kuvaus

Puneuttavalla sateenvarjolla on seuraavat erottuvat piirteet:

1. Hattu on vaaleaa, maalattua ruskeaksi tai ruskeammaksi lähemmäs yläosaa. Sillä on ominaisia ​​hiutaleita. Ne ovat riittävän suuria ja maalattu vaaleanpunaisella tai harmahtavalla värillä. Nämä vaa'at tekevät sienestä matalan. Nuorissa sienissä hattu on pallomainen ja iän myötä tasoittuu. Reuna halkeilee usein. Hatun keskellä on tummanruskea paikka, ja siitä hiutaleet eroavat toisistaan. Sisällä herkkä massa, jolla on miellyttävä tuoksu. Välittömästi leikkaamisen jälkeen se on valkoinen, ja sitten se saa puna-ruskean sävyn.
2. Jalka on pyöreä, keskipaksu. Yläosa on hieman kapea. Leikkauksessa valkoisen jälkeen puna-ruskea väri on vielä vahvempi. Jalan ympärysmitta on 2 cm ja korkeus enintään 15 cm. Sen sisällä ontto, se tulee pois päästä erittäin helposti. Pinta on yleensä sileä, mutta kuituja on vähän. Nuorissa sienissä jalka on kevyt ja ikääntyessä se muuttuu ruskehtavaksi. Hattua lähempänä on kalvoa muistuttava pehmeä rengas, jonka päällä on valkoinen väri ja alla ruskea. Sen pinta on peitetty pienillä vaa'oilla.
3. Puneuttavan sateenvarjon levyt sijaitsevat vapaasti ja niiden leveys voi olla korkeintaan 1,5 cm. Itse levyt ovat valkoisia, ja niissä kypsyvät itiöt ovat myös valkoisia.

Huomionarvoisia faktoja punastuvasta sateenvarjosta:

1. Jalat eivät yleensä syö, mutta kuivatussa muodossa olevien bakterisidisten ominaisuuksien vuoksi niitä käytetään desinfioimaan tilaa esimerkiksi huoneistossa.
2. Sienenkeräjät ovat haluttomia keräämään sateenvarjoja, koska ne ovat samankaltaisia ​​myrkyllisten lajien kanssa. Ruoanlaittoon niitä leikkaa vain "hiljaisen metsästyksen" kokeneet ystävät.

syöminen

Punertavassa sateenvarjossa ruokaa käytetään hattuja, niiden liha on hellä ja maukas. Jalat ovat liian kovat, joten ne jäävät yleensä. Ennen sienen keittämistä on vaa'at poistettava hattuista.

Sienet korjataan nuoressa tilassa, ja hyvä keittäminen on tärkeää ruoanlaitossa. Pienet sateenvarjot kerätään peittausta varten. Lisää aikuiskappaleita on hyvä kuivata, suolata ja keittää erilaisia ​​keittoja, kastikkeita ja täyttää leipomotuotteita.

He haluavat kerätä punaista sateenvarjoa, koska se sisältää monia vitamiineja ja mineraaleja, se sisältää tyrosiinia, melaniinia ja arginiinia.

Tätä sieniä käytetään myös kansanlääketieteessä. Puneuttavan sateenvarjon erilaiset tinktuurit ja uutteet siitä auttavat torjumaan reumaa, sydän- ja verisuonitauteja, hermoston häiriöitä ja jopa onkologiaa. Tämä sieni on ruokavaliovalmiste ja se on hyväksytty käytettäväksi diabeteksen hoidossa. Älä syö sitä:

• naiset, jotka synnyttävät tai imettävät lasta;
• alle 5-vuotiailla lapsilla;
• vatsan tai suoliston ongelmat;
• sairas haimatulehduksessa.

Samanlaisia ​​lajeja

Puneuttavassa sateenvarjossa on samanlaisia ​​lajeja, sekä syötäviä että myrkyllisiä. Sienenkeräimien on oltava erittäin varovaisia ​​kerättäessä sitä.

Syötävät sienet:

1. Tyttöjen sateenvarjo (Leucoagaricus puellaris). Syksy muistuttaa edellä mainittua kananlihaa, mutta sen hattu on vaaleampaa ja sienen väri muuttuu leikkauksen yhteydessä melko vähän.
2. Kirjava sateenvarjo (Macrolepiota procera). Tämän sienen koko on suurempi, ts. Hatun halkaisija on yli 20 cm. Viipaleen väri ei muutu.
3. Ohut sateenvarjo (Macrolepiota gracilenta). Tämä lajin edustaja on pienempi kuin punertava sateenvarjo ja jättää myös värinsä leikattaessa.

1. Chlorophyllum tummanruskea (Chlorophyllum brunneum). Hänellä on enemmän ruskea sävy. Hattu, asteikot ovat kooltaan suurempia kuin punastava sateenvarjo. Jalka on hänelle ominaista ja melko huomattava paksuuntuminen.
2. Klorofyllumin lyijykuona tai Morganin sateenvarjo (Chlorophyllum molybdites). Sieni on erittäin myrkyllistä ja näyttää samalla punaisilta sateenvarjoilta. Hatun koko vaihtelee välillä 10–30 cm, valkoinen ruskeanpunaisella vaa'alla. Nuorena se näyttää pallolta, ja sitten avautuu tasaiseen tilaan. Jalka on myös sileä, rengas yläosassa. Liha muuttuu punaiseksi leikkauksessa, mutta sillä ei ole voimakasta hajua. Sieni on yleinen sekä Euraasiassa että Afrikassa, Australiassa ja Amerikassa. Levyt ovat valkoisia, mutta jos painat niitä, ne muuttuvat keltaisiksi ja muuttuvat joskus ruskeiksi. Vanhoilla sienillä on vihertäviä, oliivivärisiä levyjä.

Video: punastuva sateenvarjo (Chlorophyllum rhacodes)