Ryazhenka - hyödyt ja haitat kehon terveydelle

Fermentoidun leipomotuotannon tuotanto on peräisin 1700-luvulta. Tuolloin kokenut kokit oppivat keittämään hapanmaitojuoman, jota monet rakastivat. Tuotteen maku on ihmisten tiedossa lapsuudesta lähtien. Mielenkiintoista on, että eri maissa käymistilassa käytettyä maitoa kutsutaan eri tavalla. Juoman edut ja haitat on tutkittu perusteellisesti, joten tarkastelemme tärkeitä näkökohtia yksityiskohtaisemmin.

Lajikkeet ja koostumus ryazhenka

Ryazhenka on eri rasvapitoisuus, tämä kriteeri määrää tuotteen laadun. Alhaisin ravintoarvo on rasvattoman maidon perusteella valmistettu koostumus.

Juoman kaloripitoisuus vaihtelee myös koostumuksen rasvapitoisuuden mukaan. Mitä pienempi se on, sitä alhaisempi on ravintoarvo. Samaan näkökohtaan vaikuttaa hapankerma tai kerma, joita lisätään tuotantoprosessin aikana.

Fermentoitu paistettu maito jaetaan perinteisesti:

• rasvaton (0,4 - 1%);
• matalakalorinen (1,3 - 2,5%);
• rasvaton (2,6 - 4,5%);
• klassinen - (4,6 - 7%);
• rasvainen - (7,1–9,5%);
• koti (yli 9,5%).

Ryazhenkan arvon määrää rikas kemiallinen luettelo aineista, jotka ovat koostumuksessa. Tuote sisältää runsaasti proteiineja - korvaamatonta energialähdettä. Juoma sisältää kompleksisia hiilihydraatteja ja rasvoja tietyn lajikkeen mukaan.

Fermentoidussa leipotussa maidossa on beetakaroteenia, B-ryhmän vitamiineja (tiamiini, pyridoksiini, riboflaviini, pantoteenihappo, nikotiinihappo, foolihappo ja muut).

Tuotteesta ei ole riittävästi PP-vitamiinia, tokoferolia, askorbiinihappoa. Mineraaleista fosforia, kaliumia, natriumia, kalsiumia, rautaa, magnesiumia pidetään arvokkaimpana.

Koostumuksessa on myös monia hyödyllisiä bakteereja, joita ilman ihmisen ruuansulatusjärjestelmä ei toimi täysin.

Kalori ryazhenka

Rasva kotitekoisella maidolla ja samannimisellä käyneellä leipotulla maidolla on korkein kaloriarvo. 100 grammassa tuote väkevöidään 110 kcal.

Ryazhenkan indikaattorilla 2% on 54 Kcal., 4% - 78 Kcal. Klassinen juoma voi ylpeillä 90 Kcal., Rasvainen käynyt paistettu maito - noin 100 Kcal.

Huolimatta tietyntyyppisten tuotteiden korkeasta kaloripitoisuudesta, käynyt leivottu maito tulisi sisällyttää päivittäiseen ruokavalioon. Jos käytät sitä maltillisesti, et saa ylimääräisiä kiloja.

Ryazhenkan käyttö ruoanlaitossa

1. Ruokavalmisteena käynyt paistettu maito kuluu ruokavalion leivän, viljan, pikaviljojen, leivonnaisten, marjojen ja hedelmien kanssa.
2. Jotkut gourmet mukautuivat jopa juomaan käyneitä leipomotuotteita yhdessä vihannessalaattien kanssa, joihin kuuluvat retiisit, kurkut, tomaatit.
3. Ryazhenkan perusteella valmista kotitekoinen muffini, pannukakkuja, muffinsseja, kakkuja. Koostumus lisätään taikinaan makeisia varten ja sitä käytetään koristeena.
4. Tuote kaadetaan salaatteihin yrttejä, vihanneksia, äyriäisiä, kanaa, naudanlihaa. Jos tällainen välipala yhdistetään ruokavaliohiivattomiin leipiin, kyllästät kehon massalla hyödyllisiä aineita.

Käymisen paistetun maidon edut

1. Hiusnaamarit valmistetaan käymismaitotuotteen perusteella. Tämän ansiosta voit päästä eroon menetyksestä, poikkileikkauksesta, liiallisesta kuivasta tai rasvasta, hilseestä. Riittää, kun sekoitetaan käynyt paistettu maito eteeriseen öljyyn ja levitetään mopin koko pituudelta. Tulos hämmästyttää sinua.
2. Ryazhenkaa määrätään usein ihmisille, joilla on puutteita kalsiumia. Se auttaa osteoporoosin, verenpainetaudin, ateroskleroosin ja muiden vakavien sairauksien hoidossa.
3. Plussa on, että juomaa voidaan ottaa joka päivä.Tällainen liike vahvistaa immuunijärjestelmää kevään vitamiinipuutoksen aikana ja estää tartunnan tunkeutumisen kehoon kylmällä säällä.
4. Tuote sisältää maitohappoa, jolla on suotuisa vaikutus ruokatorveen, munuaisiin ja vatsaan. Fermentoitu paistettu maito parantaa ruoan sulavuutta, lisää aineenvaihduntaa ja edistää painonpudotusta. Puhumme tietenkin tuotteesta, jonka rasvapitoisuus on alhaisin.
5. Koostumusta hoidetaan usein päänsärkyjen ja migreenien varalta. Lisäksi puoli lasillista hapanmaitojuomaa lievittää vatsakipuja, sammuttaa nälän ja janoon.
6. Fermentoitua paistettua maitoa käytetään torjumaan helmintteja, se puhdistaa suolet ja erityisesti koko kehon. Tuotetta on hyödyllistä juoda selviytyäkseen liiallisesta kuonaamisesta, myrkyllisten aineiden ja radionuklidien kertymisestä.
7. Ylensyötön aikana vain puoli lasillista käynyt leivottua maitoa lievittää vatsan raskautta, nopeuttaa ravinteiden pääsyä vereen. Raskaana olevien tyttöjen on käytettävä juomaa lievittääkseen turvotusta ja ummetusta.
8. Koska käymistä leivottua maitoa pidetään erinomaisena kalsiumlähteenä, sitä käytetään luunmurtumien riskiin ja kudoksen yleiseen vahvistamiseen. Sama vaikutus havaitaan hampaissa ja kynsissä.
9. Fermentoitu paistettu maito rinnastetaan jäähdytettyyn vihreään teeseen, kivennäisveteen ja muihin janoa poistaviin tuotteisiin. Jos toimitat hapanmaitojuomaa hedelmien tai marjojen kanssa, voit saada tyydyttävän smoothie tai smoothie.
10. On erityisen hyödyllistä juoda käynyt paistettu maito naisille ilmastokaudella. Koostumus lievittää kuumien aaltojen määrää, normalisoida hormonitasoja ja parantaa yleistä terveyttä. Tuote torjuu kivuliaita oireita, poistaa toksiineja ja toksiineja.

Edut ryazhenka kun laihdutus

1. Nykyaikaiset ravitsemusterapeutit suosittelevat vähäkalorisen ryazhenkan käyttöä ylipainon torjumiseksi. Kyse on tuotteen kyvystä tyydyttää voimakkaasti raivoava nälkä ja ylläpitää kylläisyyden tunne pitkään.
2. Painonpudotus saavutetaan osittain tuotteen diureettisten ominaisuuksien vuoksi. Juoma poistaa ylimääräisen veden ja vähentää kehon tilavuutta. Fermentoitu paistettu maito parantaa rasvakudoksen hajoamista johtuen aineenvaihdunnan kiihtyvyydestä. Ruoalla ei yksinkertaisesti ole aikaa varastoida kiellettyihin paikkoihin.
3. Hapanmaitokoostumuksella on kyky poistaa toksiineja ja toksiineja. Kaikki tietävät, että saastuneella vartalolla on lähes mahdotonta laihtua.
4. Positiivinen laatu on ryazhenkan sulavuudessa. Siihen perustuvat ruokavaliot ovat helposti siedettäviä, mutta eivät välttämättä luopu suosikki ruokasi. Riittää, kun vähennetään kulutettujen makeisten määrää ja keitetään ruokaa paistamatta (höyrytetty, uunissa jne.).
5. Korkein arvo tuotteella on urheilua harrastaville ihmisille. Proteiinien kertymisen ansiosta lihaskudos kasvaa nopeammin, pitäen samalla yllä hyvää tunnelmaa ja vähentäen apatiaa.
6. Suuremman tuloksen saavuttamiseksi sinun täytyy juoda vähintään 1 litra ryazhenkaa päivässä. Rasvan ei tulisi ylittää 2,5%. Korvaa tavalliset välipalat tai pullat juomallasi.

Ryazhenkan edut raskaana oleville naisille

1. Vastuullisessa asemassa olevan tytön tulisi huolehtia terveydestään asianmukaisesti. Lääkärit suosittelevat fermentoidun leivotun maidon ja muun maidon sisällyttämistä odotettavan äidin ruokavalioon, ja tämä ei ole yllättävää.
2. Tuote sisältää runsaasti kalsiumia ja foolihappoa. Nämä elementit vaikuttavat positiivisesti sikiön keskushermoston muodostumiseen ja säätelevät naisen hormonaalista taustaa.
3. Raskaana olevilla naisilla on usein ummetus. Ryazhenka selviytyy helposti niin herkästä ongelmasta ja poistaa vakavimmat kongestiiviset ilmiöt kehosta.
4. Käymismaitojuomaa kulutetaan usein luonnollisen jogurtin ja kefirin kanssa (puolestaan). Tällainen liike parantaa mikroflooraa ja suoliston liikkuvuutta, jonka vuoksi ruuansulatusjärjestelmä toimii. Ylimääräisten puntojen saamisen riski vähenee.
5. Raskauden aikana on parempi antaa etusija käyneelle leipotulle maidolle, jonka rasvapitoisuus on 2,5–4%.Hän keskittää itseensä kaikki tarpeelliset mineraalit ja proteiinit, joita tarvitaan syntymättömän lapsen ja hänen äitinsä täydelliseen toimintaan.
6. Fermentoitu paistettu maito sisältää paljon rautaa, tämä elementti on tärkeä veren laadun parantamiseksi ja anemian estämiseksi. Sikiön synnynnäisten epämuodostumien ja äidin anemian kehittymisen todennäköisyys vähenee.
7. Hapanmaitojuoma lievittää toksikoosin oireita varhaisessa vaiheessa. Kaikki tämä tulee mahdolliseksi tuotteen kolereettisen ominaisuuden vuoksi.

Haitallista käynyt leivottu maito

1. Epäilyttävän laadun käymismaito ei ole sallittua, jos sen varastointiolosuhteet ja säilyvyys ovat epäilyttäviä. Pilaantunut tuote provosoi ripulia ja yleistä ruuansulatuksen häiriötä. Usein tämä koostumus johtaa myrkytykseen.
2. Jos olet huomannut henkilökohtaisen intoleranssin maitoproteiinille, kieltäytyä ottamasta juomaa.
3. Ylipainoisten ihmisten tulisi ottaa koostumus, jonka kalori on alhaisin. Hapanmaitojuomat, joissa on 1,5-prosenttista rasvaa, ovat kiellettyjä.
4. Gastroenterologit eivät suosittele käyneen leivotun maidon juomista potilaille, joilla on krooninen gastriitti ja haavauma, jos sairauksiin liittyy vatsan korkea happamuus.

Ryazhenkan kuluttamisen hienouksia

1. On parempi ottaa käynyt paistettu maito, kun se on aikaisemmin saatettu huoneen lämpötilaan. Koostumusta ei saa kuumentaa tai jättää lämpimäksi. Muutoin käyminen alkaa.
2. Lasten tulisi juoda enintään puoli lasillista päivässä. Kaikki riippuu lastenlääkärin iästä ja suosituksista. Aikuiset voivat lisätä lasillisten määrän kahteen laskuun, jos vasta-aiheita ei ole.
3. Jos sinulla on hyvä ruokahalu, ota ryazhenka pitäisi olla puoli tuntia ennen ateriaa tai heti sen jälkeen. Joten lisäät ruuan omaksumista.
4. Jos ruokahalu on heikko ja ruuansulatuskanavan työssä on vaikeuksia, käynyt maitotuotte tulee juoda 5 minuuttia ennen ateriaa. Ravitsemusterapeutti valitsee tarkempia suosituksia.

Varma, käynyt leivottu maito on hyvä keholle. Järjestelmällisellä kulutuksella ruoansulatusjärjestelmä ja muut elintärkeät elimet toimivat paremmin. Koostumus voi tuskin olla haitallista, mutta vasta-aiheet tulisi poistaa ennen sen ottamista.

Video: kotitekoinen ryazhenka-ruoanlaitto