Kirnupiimän hyödyt ja haitat kehon terveydelle

Tiedätkö kuinka valmistaa luonnonvoita? Prosessi on melko työläs, mutta mielenkiintoinen. Tätä varten tarvitset noin kaksi litraa rasvaa kotitekoista smetanaa, jota tulisi vispilä erittäin kauan tehosekoittimella tai sekoittimella. Teollisuudessa tämä toiminto suoritetaan öljytehtaalla. Ensin smetana nesteytyy, sitten se alkaa vaahtoutua. Jos olet valmistelemassa voikakkua kakkua varten, se voidaan lopettaa. Mutta koska olemme valmistamassa voita, smetana on voideltava pidempään. 15-20 minuutin kuluttua prosessin alkamisesta pintaan alkaa tulla pieniä keltaisia ​​paloja, jotka asteittain tarttuvat yhteen ja muodostavat kokonaisia ​​voinpaloja.

Mutta emme ole kiinnostuneita itse öljystä, vaan kirnupiimästä, joka jää ruokia. Kirnupiimä (tai voi voi) on hera, joka jää voin vastaanottamisen jälkeen. Maitonesteellä on ominainen makea maku - sitä käytetään usein leivontaan. Kirnupiimässä letut ja keksit ovat uskomattoman ilmavia ja reheviä. Mutta butterfish on arvostettu paitsi sen maku, mutta myös sen hyödylliset ominaisuudet. Tässä artikkelissa puhumme siitä, kuinka kirnupiimä on hyödyllistä, onko sillä vasta-aiheita ja miten sitä voidaan valmistaa ja käyttää oikein.

Kirnupiimän hyödylliset ominaisuudet

Kirnupiimän koostumus on erittäin rikas - se sisältää vitamiineja A, D, C, PP, E, samoin kuin lähes täydellisen ryhmän vitamiineja B. Kirnupiimä sisältää paljon hivenaineita - kalsiumia, fosforia, magnesiumia, jodia, rautaa, mangaania, sinkkiä jne. . Lisäksi tuote sisältää rasvoja ja fosfolipidejä. Kirnupiimän kaloripitoisuus on hyvin pieni, juomaa pidetään ravinnollisena. Siitä huolimatta se antaa keholle paljon voimaa ja energiaa, joissakin tapauksissa kirnupiimää käytetään energiajuomana. Kiinnitä huomiota siihen, että myynnissä on tiivistettyä kirnupiimää - siihen lisätään sokeria, tällaisen tuotteen lämpöarvo on paljon suurempi. Kirnupiimällä on myönteinen vaikutus koko vartaloon.

Suuri määrä fosfolipidejä palauttaa kehon vaurioituneet solut, edistää kudosten nopeaa uudistumista, lisää veren hyytymistä.

Kirnupiimä on erittäin hyödyllinen laihtumiseen - se on ravitseva ja vähäkalorinen tuote. Kun piimaidot kulutetaan säännöllisesti, huomaat, että kehon aineenvaihduntaprosessit kiihtyvät. Kirnupiim sopii täydellisesti syömiseen purkauspäivänä - et tunne nälkää.

Kirnumaidon pitkäaikainen käyttö auttaa alentamaan veren kolesterolia.

Suuri määrä B-vitamiineja tarjoaa tarvittavan hermokuitujen ravinnon, kirnupiimä on erittäin hyödyllinen hermostoon. Kun tuotetta käytetään säännöllisesti, huomaat, että on parempi nukahtaa, päästä eroon unettomuudesta, tulla vähemmän hermostuneeksi.

Kirnupiimi lisää kehon vastustuskykyä viruksille ja bakteereille.

Lasillinen kirnupiimä lisää aivoja ja fyysistä aktiivisuutta, parantaa mielialaa, herättää hyvää tunnelmaa.

Kirnupiimä on erittäin hyödyllinen maksalle - se palauttaa sen pitkäaikaisen alkoholi- tai lääkealtistuksen jälkeen ja auttaa hepatiitin kuntoutuksessa.

Kirnupiimää käytetään usein kosmetologiassa - se huuhdellaan hiuksilla, ja naamarit ja kasvovoiteet valmistetaan kirnupohjan perusteella. Tuote vahvistaa täydellisesti hiuksia, tekee ihosta pehmeän ja samettisen. Kirnupiimä on erityisen hyödyllinen rasvaiselle iholle - se lievittää tulehduksia, kuivuu varovasti ja normalisoi talirauhaset.

Tuote parantaa sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa.

Korkea kalsiumpitoisuus vaikuttaa hampaisiin, hiuksiin ja kynsiin - niistä tulee vahvempia ja kauniimpia. Lisäksi se on erinomainen osteoporoosin ehkäisy.

Kirnupiimää pidettiin aikaisemmin jalostettuna tuotteena, parhaimmillaan sitä lisättiin leipomotuotteisiin.Nykyään kirnupiimä on arvokas meijerituote, joka muuttuu aktiivisesti ja miellyttää asiakkaita maullaan. Mutta kuten millä tahansa hapanmaitotuotteella, kirnupiimällä onkin useita vasta-aiheita.

Kirnupiimä, tai joka ei saisi juoda seerumia

Kirnumaidon koostumus on melko aggressiivinen vatsan seinämille, varsinkin jos juoda seerumia tyhjään vatsaan. Siksi ihmisten, joilla on maha-suolikanavan sairauksia (gastriitti, haavauma, koliitti), on hylättävä seerumi. Kirnupiimä on vasta-aiheinen myös potilaille, joilla on laktoosi-intoleranssi. Kuten muutkin maitotuotteet, kirnupiimä sisältää suuren määrän laktoosia. Ripulin ja ruoansulatushäiriöiden yhteydessä kirnupiimä tulisi myös olla pidättämättä, sillä se voi lisätä käymistä suolistossa. Mutta ummetuksen kanssa maitotuotteet auttavat ratkaisemaan ongelman nopeasti ja hellävaraisesti. Käytettyä kirnupiimää ei suositella syömään - se aiheuttaa voimakasta ilmavaivat. Älä myöskään unohda, että henkilö voi kokea minkä tahansa tuotteen henkilökohtaista suvaitsemattomuutta, mikä ilmenee pahoinvoinnista, ihottumasta, oksentelusta, ruoansulatushäiriöistä jne. Kun nämä oireet ilmenevät, kirnupiimä tulisi jättää pois ruokavaliosta.

Kuinka kuluttaa kirnupiimä

On hyödyllistä juoda koostumus valmiina, niin saat arvokkaimmat ja ravitsemukselliset ominaisuudet. Mutta joskus kirnupiimistä voit keittää jotain herkullisempaa.

Useimmiten kirnupiimää käytetään taikinan perustana leivontaan piirakoita, muffineja, pannukakkuja, pikkukakkuja, pannukakkuja jne. Kirnupiimän ansiosta leipomotuotteet ovat uskomattoman ilmavia ja hengittäviä.

Australiassa voi valmistetaan kirnupiimästä, joka erottuu herkän maun ja ruokavalion perusteella.

Kirnupiimään lisätään erilaisia ​​hapanta ja hyödyllisiä bakteereja. Ne saavat erittäin maukkaan maitotuotteen, kuten käymisproteiinin.

Vatkaa kirnupiimä sitruunamehun, munavalkuaisten ja oliiviöljyn kanssa, lisää mausteet ja saat rikkaan kotitekoisen majoneesin salaattien kastikkeeksi.

Kirnupiimää käytetään myös okroshkan valmistukseen - kylmän ruuan maku varmasti ilahduttaa vieraasi!

Syö piimaito nauttiaksesi epätavallisesta käyneestä maitotuotteesta ja parantaaksesi terveyttäsi. Muista kuitenkin, että vain tuoreesta kirnupiimästä on hyötyä, pakastuksen tai lämpökäsittelyn jälkeen tuote menettää arvokkaat ominaisuudet.

Video: miksi kirnupiimi on hyvää