Artikkelin sisältö
Kaikki tietävät, että kanin lihaa pidetään herkullisimpana, terveellisimmänä ja ravinnollisimpana. Itse asiassa liha ei käytännössä sisällä rasvoja, mutta se sisältää paljon helposti sulavia proteiineja, jotka ovat välttämättömiä kehon toiminnalle. Kani-liha ei kerää haitallisia aineita, se on turvallinen jopa vauvan ensimmäisellä ruokinnalla. Kaniinin ruokavaliota suositellaan sairaaloissa - se on erittäin helppoa, kuntoutusprosessi on paljon nopeampaa. Tässä artikkelissa puhutaan kaninlihan hyödyllisistä ominaisuuksista, opitaan tämän tuotteen vasta-aiheista ja opitaan valmistamaan sitä siten, että säilytetään koko hyödyllisten osien paletti.
Kaninlihan hyödylliset ominaisuudet
Lihan koostumus on hyvin monipuolinen. Se sisältää valtavan määrän proteiineja, kanissa ei juuri ole hiilihydraatteja ja erittäin vähän rasvaa. Kaninliha sisältää omega-3 ja omega-6-rasvahappoja, se sisältää vitamiineja A, PP, E, C. Lisäksi lihassa on paljon B-vitamiineja - B1, B2, B4, B6, B9, B12. Kaninlihassa on arvokkaita hivenaineita - magnesium, kalium, rikki, kloori, kalsium, natrium, fosfori jne. Näin korkealla ravintoarvolla tuotteen kaloripitoisuus on melko pieni - noin 150 kcal / 100 grammaa tuotetta. Kuinka kani vaikuttaa ihmiskehoon, yritä selvittää se.
Kaikki tietävät, että proteiini on välttämätön elementti lihaksen muodostukseen. Siksi proteiinituotteet ovat urheilijoiden ja erityisesti kehonrakentajien ravitsemuksen perusta. Tutkimukset ovat osoittaneet, että kaninliha imeytyy todella täydellisesti - yli 90% proteiinista pääsee kehoon. Vertailun vuoksi maidon proteiini imeytyy 83%, kalan 70% ja punaisen lihan proteiini vain 65%. Kaikki tämä tekee kaninlihasta välttämättömän tuotteen nopeaan lihaksen rakentamiseen.
Yllättäen kani ei pidä strontiumia kehossa vasta seitsemän kuukauden ikäiseksi, mikä voi muodostua vihannesten torjunta-aineiden hajoamisen jälkeen. Muissa tapauksissa kanin lihaa suositellaan syöpäpotilaille ruoan kautta tapahtuvan säteilyn lisävaikutusten poistamiseksi.
Kani pidetään hellävaraisimpana, turvallisimpana ja helpoimpana lihana, se vaikuttaa myönteisesti mahaan ja suolistoon. Tätä lihaa suositellaan potilaille, joilla on maha-suolikanavan sairaus. Lihan syöminen ei uhkaa ilmavaivat, turvotusta tai ruoansulatushäiriöitä, se voidaan syödä ilman pelkoa leikkauksen jälkeen (suolet eivät aiheuta lisähuolet).
Monet naiset imettämisen ensimmäisten kuukausien aikana noudattavat erityisruokavaliota, joka suojaa vauvaa koliikilta ja vatsakipuilta. Joten kaninliha tässä ruokavaliossa on ehdottomasti sallittu - se sisältää monia vitamiineja, mutta ei aiheuta käymistä ja suolia.
Kaniliha ei lähes koskaan aiheuta allergioita, joten sitä käytetään ensimmäisessä vauvojen ruokinnassa. Sisäisen kaninrasvan hypoallergeeniset ominaisuudet antavat sille mahdollisuuden käyttää sitä koristekosmetiikan perustana.
Kani on hyödyllinen diabeetikoille - se alentaa verensokeria.
Kani-lihalla on hyödyllinen vaikutus kehoon, vahvistaa immuunijärjestelmää, puhdistaa suolet toksiineista ja toksiineista. Lihaa suositellaan allergikoille - tämän tuotteen säännöllisen kulutuksen yhteydessä allergia muille ärsyttäjille tulee huomattavasti heikommaksi.
B-vitamiinit varmistavat aineenvaihdunnan normaalin toiminnan, parantavat ihmisen hermostojärjestelmän toimintaa. Tästä johtuen unen laatu paranee, stressi ja masennus ohittavat vähitellen.
Lihassa olevalla fosforilla ja kalsiumilla on suotuisa vaikutus luustoon, hiuksiin, kynsiin ja hampaisiin.
Kaikki tietävät, että kihti, liha on vasta-aiheista, mutta tämä ei koske kanin lihaa. Kani liha sisältää minimaalisen määrän puriiniemäksiä, mikä tarkoittaa, että tuote ei pidä virtsahapposuoloja. Pieni määrä kani on hyväksyttävä kihti.
Lihan kalium tekee tuotteesta uskomattoman hyvän sydämelle, se parantaa verisuonien kimmoisuutta. Kaninlihassa ei ole kolesterolia, lisäksi se auttaa poistamaan kolesterolitauluja ja on erinomainen ateroskleroosin ehkäisy.
Kaninlihan hyödylliset ominaisuudet osoittavat, että se on ehdottomasti sisällytettävä ruokavalioosi vähintään kerran viikossa. Kun ostat kaninlihaa, kiinnitä huomiota lihaan - sen on oltava tasalaatuista vaaleanpunaista väriä. Liha ei saa olla haalistua tai rasvaista, siinä ei saa olla hiuksia tai hiuksia. On parempi valita pienet ruhot - enintään puolitoista kilogrammaa, aikuisten liha on jäykempää. Jos ostat kaniinin pakastettua lihaa, kiinnitä huomiota siihen, että jäätä tulee olla vähän, enintään 5% tuotteen kokonaismassasta.
Kani-lihan käytön vasta-aiheet
Huolimatta siitä, että tuotetta pidetään yhtenä turvallisimmista ja hyödyllisimmistä, kaninlihalla on myös useita vasta-aiheita. Muista, että kihti, kanin liha on hyväksyttävää, mutta pieninä määrinä - enintään 150 grammaa päivässä. Ylimääräinen liha voi aiheuttaa taudin pahenemisen. Puriiniemäksien määrän vähentämiseksi ja lihan turvallisuuden lisäämiseksi kihtipotilaille, se on keitettävä useissa vesissä, ts. Lieme on valutettava kiehumisen jälkeen 2–3 kertaa.
Lisäksi kanin lihaa ei voida pilkottaa, muuten lihaskudokseen muodostuu syaanihappoa, mikä vähentää kehon ympäristön happamuutta. Tämä voi olla haitallinen, erityisesti sairauksien, kuten niveltulehduksen tai psoriaasin, hoidossa. Muutoin lihaa voidaan pitää hyödyllisenä ja melko turvallisena. On parempi ostaa ruhoja luotettavilta kasvattajilta, jotka kasvavat eläimiä ekologisesti puhtailla alueilla - kaukana megakaupungeista, teollisuuslaitoksista jne. Lihan laatu riippuu loppujen lopuksi eläimen ravinnosta.
Kanien kasvatus on ilo. Ne ovat erittäin tuotteliaita ja kasvavat nopeasti, mikä antaa kasvattajille hyvän voiton. Kani lihaa voidaan säilyttää jääkaapissa enintään kaksi päivää. Pitkäaikaista varastointia varten leikattu ruho on parempi laittaa pakastimeen. Kani ei ole arvostettu paitsi herkullisesta ja ruokavaliollisesta lihastaan, eläimen villasta ja untuvista, sisäisestä rasvasta ja jopa lanta, josta valmistetaan arvokkaita lannoitteita, myyntiin. Siksi kanien kasvatusta pidetään varsin kannattavana liiketoimintana. Syö kanin lihaa, koska sen edut ovat kiistattomia!
Video: kanin keittoperiaatteet
lähettämään