Voiko perunaa imettää?

Vastasyntyneen vauvan syntymä on nuoren äidin elämän tärkein ajanjakso. Tällä hetkellä naiset kysyvät useimmiten itseltään, mitä ruokia tulisi käyttää ruokavalion täyttämiseen, jotta murut olisivat oikein ravitsevia. Imettävän äidin päivittäisen valikon tulisi sisältää hyödyllisiä vitamiineja ja mineraaleja, sen tulee olla tasapainoinen eikä missään tapauksessa vahingoita vauvan terveyttä.

Keskimääräisen ihmisen suosituin tuote pöydällä on perunat. Tämä aineosa täydentää monenlaisia ​​reseptejä - ensimmäisistä ruokakursseista lisukkeihin. Äiti ei välttämättä muuta vauvan syntymän jälkeen kulinaarisia mieltymyksiään, koska perunaruokia voidaan nauttia jopa imetyksen aikana. Perunahedelmissä on runsaasti hyödyllisiä vitamiineja ja mineraaleja, joten ne ovat välttämättömiä nuorten äitien terveydelle.

Perunan hyödylliset ominaisuudet ja historia

Perunoiden ulkonäkö pöydällämme menee syvälle historiaan. Perunahedelmät tulivat meille Etelä-Amerikasta noin 13 tuhatta vuotta sitten. Venäjällä perunat saatiin jakeluunsa 1800-luvulla Pietarin I hallituskauden aikana. Venäjän keisari toi ulkomailta perunan mukulat ja määräsi istuttamaan hedelmänsä maanomistajien maihin. Perunajuurikasvit saivat suurimman suosion ruoanlaitossa vasta 1800-luvulla. Nykymaailmassa perunat ovat maatalouden suosituin sato.

Perunajuurikoostumus sisältää 75% vettä ja 25% kuiva-ainetta. Osa perunoiden kuiva-aineesta on tärkkelys - 20%, sokeri - 1%, proteiini - 1,5%, kuitu, typpiyhdisteet, hapot ja mineraalit (magnesium, kalsium, fosfori jne.) .Tietyt perunalajit sisältävät myös C-vitamiinia, B, PP, A

Tärkkelys on ravitseva ainesosa perunoissa. Tämän vihanneksen mukuloita pidetään yhtenä tärkeimmistä hiilihydraattien lähteistä imettävän äidin ja vastasyntyneen lapsen kehossa. Juurikasvi sisältää myös aminohappoja, joita tuotetaan ihmiskehossa ja jotka ovat myös arvokas kaseiinilähde. Kaseiinilla tai maitoproteiinilla on tärkeä rooli kyllästyessään naisen kehoon hyödyllisellä C-vitamiinilla.

Kiinnitä huomiota! Lääkärit suosittelevat, että ruokavalioon lisätään 300 g perunaa päivittäin. Tämä auttaa täydentämään kehossa tarvittavan määrän C-vitamiinia 40%.

Lääkärit suosittelevat syömään uuniperunalautasta potilaille, joilla on sydän- ja verisuonitauteja. Perunan mukuloissa on loppujen lopuksi runsaasti kaliumsuoloja. On myös hyödyllistä juoda tuoretta perunamehua ihmisille, jotka kärsivät vatsavaivoista: haavaumien ja gastriitin kanssa.

Perunat imettävän äidin ruokavaliossa

Äidin rintamaitoa pidetään hyödyllisimmänä ruoana vauvan täysimääräiselle kehitykselle. Lapsen ensimmäisten kuukausien aikana äskettäin lyödyillä äideillä on usein vatsan murreissaan kivuliaita oireita: voimakas kaasu, ummetus ja koliikka. Nämä ilmenemismuodot ovat lapsen kehon reaktio tuotteisiin, joilla imettävä äiti täyttää päivittäisen ruokavalionsa. Tältä osin vauvoja imettävien äitien tulisi tehdä oikea valikko ja lisätä vähitellen ruokavalioiden määrää. Uudet ainesosat on lisättävä valikkoon erikseen muista, jotta murun reaktio tiettyihin ruokia voidaan tunnistaa ajoissa.

On parasta aloittaa syöminen tuntemattomia ruokia, aikaisin aamulla ja pieninä annoksina. Tämä tehdään niin, että seuraavan 12 tunnin aikana on mahdollista määrittää uuden tuotteen vaikutus lapsen terveyteen. Esimerkiksi imettävät äidit voivat aloittaa vähärasvaisen vähärasvaisen perunakeiton syömisen jo vauvan ensimmäisestä elämänviikosta. Keitetyt ja paistetut perunat lisätään kuitenkin parhaiten lasten toisen viikon valikkoon.

Jos lapsen kehossa ei ole allergisia reaktioita ja hän tuntee terveensä, kolmen kuukauden iästä alkaen, imettävä äiti voi syödä tavanomaisia ​​ruokiaan.

Joskus jotkut perunan komponentit voivat kuitenkin aiheuttaa allergioita vastasyntyneellä. Esimerkiksi perunatärkkelys tai proteiini. Peruna-allergia voi johtua siitä, että vauvan herkkä keho ei vielä pysty hajottamaan monimutkaisia ​​hiilihydraatteja. Siksi perunaruokia tulisi käyttää myös maltillisesti.

Mitä perunaruokia voi syödä imettävät naiset?

Tosiasia! Höyryttäessä perunoita ja hauduttamalla niitä, juurestärkkelys pysyy korkeimmalla tasolla.

Ravitsemusasiantuntijoiden ei suositella syövän paistettuja perunoita öljyssä, paistettujen perunoiden tai sirujen syömistä. Tämä johtuu näihin ruokia sisältävästä suuresta määrästä rasvaa ja syöpää aiheuttavia aineita. Tällaiset perunat voivat vaikuttaa negatiivisesti äidin ja hänen vauvansa terveyteen, aiheuttaa komplikaatioita ulosteessa, johtaa turvotukseen ja provosoida ihottumia vauvan iholla.

Kaloriset perunaruokia

Asiantuntijoiden mukaan eniten kaloreita löytyy paistettuista perunoista (192 kcal.) Ja perunoista (445 kcal.).

Pienin energiaarvo on perunaruokia, kuten keitot (39 kcal.) Ja haudutetut perunat (40 kcal.). Samanaikaisesti raa'at perunat sisältävät noin 88 kilokaloria, höyrytetyt perunat (136 kcal.) Ja perunamuusia (106 kcal.) - Nämä ovat keskimääräisiä kaloriarvoja.

Kuinka keittää terveellinen perunalautanen HS: lla?

Keitettyjä tai haudutettuja perunoita pidetään hyödyllisimmin imettävän äidin ruokavaliossa. Lisäksi tämä on edullisin ja nopein tapa keittää tämä vihannes. Voit keittää perunoita kokonaisena, leikata pieniksi paloiksi tai keittää "tasaisena".

Jotta peruna olisi todella terveellistä ja maukasta, sinun on noudatettava seuraavia suosituksia:

1. Perunaruokia on keitettävä matalassa kuumassa, kunnes tärkkelys turpoaa.
2. C-vitamiinin säilyttämiseksi perunahedelmät on asetettava kiehuvaan veteen.
3. Kuoressa keitetyt perunat voivat säästää enemmän vitamiineja, mutta kuorinnan jälkeen vihannes menettää puolet hyödyllisistä ominaisuuksistaan.
4. Perunat on tapana keittää pannulla kannen ollessa kiinni.
5. Kuori vihannes ennen keittämistä.
6. Jos peruna makaa vedessä pitkään, se menettää ravintoarvot.

Mitkä perunat eivät sovellu ruokaan?

Huolimatta siitä, että useimmiten perunamukuloilla on hyödyllisiä ja ravitsevia ominaisuuksia, joskus tämä vihannes voi aiheuttaa negatiivisen reaktion ihmisten terveydelle.Perunan hedelmät luokitellaan yövyöksi. Tämä osoittaa, että vihannes sisältää myrkyllistä komponenttia - suolalihaa. Tätä ainetta tuotetaan vihanneksitettujen tai itäneiden perunoiden kuorissa ja ulkokerroksessa, joka on pitkään auringossa. Tällainen vihannes ei sovellu käytettäväksi ruoassa.

Video: perunan hyödyt ja haitat