Artikkelin sisältö
Boletovye-perhe koostuu monista eri lajeista. Yksi niistä on punainen vauhtipyörä. Tällä lajilla on monia muita nimiä. Tämä on pienin laji kaikista tunnetuista mossovikista. Tämä edustaja kuuluu syötävien sienten luokkaan.
Yleinen kuvaus
Kaikista muista tämän perheen jäsenistä tämä sieni erottuu hallussaan olevista kirkkaista väreistä. Nuorilla edustajilla on mehevä hattu, jolle on ominaista sienille ominainen klassinen muoto. Kasvaessaan se muuttuu muodonmuutoksiksi. Korkin pinta on kuiva, mukana on samettisia viiluja. Jos sieni kasvaa, hattu on peitetty kokonaan huomattavilla halkeamilla. Heillä on selkeä luonne.
Kun hattu kasvaa halkaisijaltaan yli 8 cm, sen alla putkimaisen kerroksen sijainti on tyypillinen. Putkille on ominaista keltainen väri ja epätasaiset huokoset, joissa reunat. Sienellä on tiheä massa, vaaleankeltainen. Sille on ominaista heikko aromi, joka kuuluu kaikille sienille. Sienellä on melko massiivinen jalka. Hän näyttää sylinteriltä. Paksuus vaihtelee vaihtelevasti ja riippuu sienen sijainnista.
Sienien kasvupaikat
Minun on sanottava, että punaisen vauhtipyörän esiintyminen Keski-Venäjän metsissä ei ole harvinaista. Totta, et voi tavata heitä niin usein kuin haluaisimme, ja samalla he kasvavat pääosin yksin.
Suosii paikkoja, joissa on rotkoja, metsäpolkuja, hylättyjä teitä. Usein niitä voi löytää tammemetsistä. He naamioivat taitavasti ruohoja ja piiloutuvat pensaisiin. Sienet lakkaavat kasvamasta ja katoavat jopa lämpötilan laskiessa vähän.
Gastronomiset ominaisuudet
Tällaisia sieniä voidaan syödä. Sieninkeräimet eivät kuitenkaan osoita suurta kiinnostusta heihin, koska hyvin lyhyessä ajassa niiden leikkaamisesta ja siirtämisestä koriin muuttuvat täysin käyttökelvottomia. Lisäksi metsän mato vaikuttaa hyvin usein näihin sieniin. Siksi nämä sienet korjataan vastahakoisesti. Ravintoluokituksen luokittelussa heille on annettu 4 luokkaa.
Mutta on huomattava, että nämä sienet sisältävät monia hyödyllisiä ja arvokkaita aineita. Joten B-vitamiinien lukumäärän suhteen tämä edustaja voi hyvinkin kilpailla hiivan kanssa. Suuri osa niistä sisältää yksittäisiä hivenaineita.
Tällaiset sienet, kuten kaikki muutkin sienivaltakunnan edustajat, kuuluvat raskaaseen ruokaan. Jos aiemmin on ollut ruuansulatuskanavan patologiaa, on parempi pidättäytyä niiden käytöstä. Ne ovat vasta-aiheisia hepatiittipotilaille. Muuten näistä sienistä voi olla hyötyä vain siitä syystä, että niiden koostumuksessa on arvokkaita aineita.
Samanlaisia näkemyksiä
Lähellä tätä sieniä on vauhtipyörä vihreä. Hän on syötävä sieni. Muiden vauhtipyörien joukossa on yleisin. Muodoltaan nuori sieni muistuttaa puolipalloa. Ajan myötä se saa yksityiskohtaisen luonteen. Vihreälle vauhtipyörälle on tunnusomaista samettisen pinnan läsnäolo. Hatun väri on tummempi kuin sienen jalka. Jos teet leikkauksen massasta, se saa sinisen värin. Kasvupaikka on havupuu- ja lehtilehtiä sisältäviä metsiä. Ne ovat yleisiä koko maassamme. Hedelmäkausi alkaa kesä-lokakuussa.
Sieniä poimittaessa on oltava erittäin varovainen. Jos sieni on tuntematon, on parempi olla ottamatta sitä. Tämä on paras vaihtoehto. Muista myös, että et voi valita sieniä teollisuusyritysten läheisyydestä, järvistä ja raskaan liikenteen tien varrella.
Älä luonnollisesti unohda sienten käsittelyä ja keittämistä koskevia sääntöjä. Jopa syötävät sienet voidaan syödä vasta perusteellisen lämpökäsittelyn jälkeen.
Video: punainen vauhtipyörä (Xerocomellus rubellus)
lähettämään