Tattarileivänen: reseptit

Helppo toteuttaa ja samalla runsas ruokia on aina kysyntää. Nykyaikaiset kotiäidit etsivät tapoja säästää aikaa ja ruokailla samalla herkullisesti perhettä. Erinomainen vaihtoehto on tattaripohjaiset leivonnaiset. Ruoasta on monia muunnelmia, jotkut reseptit ovat laihaisia ​​ja sopivia ruokavalioon. Tämänpäiväisessä artikkelissa haluamme kertoa teille vain tattari-leikkurien herkullisimpia keittotekniikoita. Aloitetaan!

Tattari vaikuttaa kehoon

1. Ei monet tiedä, että tämän lajikkeen lantio säilyttää suurimman osan kemikaalien luettelossa olevista komponenteista myös lämpökäsittelyn jälkeen. Tämä tekee siitä vieläkin hyödyllisemmän, koska kaikki tuotteet eivät voi ylpeillä sellaisella ominaisuudella. Olisi heti todettava, että B-ryhmän vitamiineja ei käytännössä tuhota. He ovat vastuussa ihmisen hermostojärjestelmästä, normalisoivat psykoemoottisen ympäristön ja taistelevat unettomuutta vastaan.
2. Suoritettiin paljon tutkimusta, jonka aikana asiantuntijat osoittivat, että tattari ei absorboi myrkyllisiä aineita viljelyn ja jalostuksen aikana. Joten se sisältyy tuoteluetteloon, jota ei voida muuttaa. Jyvät eivät myöskään absorboi haitallisia yhdisteitä ilmasta, ne ovat luonnollisia ja hyödyllisiä ihmiskeholle.
3. Ei ilman kulttuurin positiivista vaikutusta aivoihin. Koostumus sisältää fosforia, aminohappoja, aineita, joilla on antioksidanttiominaisuuksia. Niiden tarkoituksena on stimuloida hermosoluja, joiden aikana kognitiiviset toiminnot paranevat. Nykyajan ihmisille nämä ominaisuudet ovat erittäin tärkeitä. Tattari estää seniilisen dementian kehittymisen.
4. Ilman öljyä valmistetut tattari-leivonnaiset pidättävät rasvahapot. Ne ovat vastuussa kaikista elimistön aineenvaihduntaprosesseista, poistavat kolesterolimuttoja verikanavien onkalosta, parantavat veren laatua. Tämän lajikkeen rouhetta pidetään kemiallisten aineiden luettelossa olevan rautapitoisuuden rekisteröijänä. Mineraali lisää hemoglobiinia ja estää anemiaa.
5. Tuotteen arvokkaat ominaisuudet koskevat ihmisiä, jotka kärsivät ruuansulatuksesta ja sen toiminnan vaikeuksista. Ummetuksen takia valikkoon on sisällytettävä tattari kefiriin tai hapankerroksella haudutettuihin lihapulleihin. Samanaikaisesti suolet vapautetaan ruuhkista, sen peristaltti lisääntyy ja mikrofloora normalisoituu.

Tattarileivän reseptit

Mikä tahansa alla mainituista lajikkeista voidaan muuttaa ruokavalio variaatioksi, jos käytät vähintään öljyä lämpökäsittelyn aikana. Vaihtoehtoisesti ruoanlaitto tapahtuu uunissa, hitaassa liesissä, tarttumattomalla pannulla. Tarjoamme sinulle herkullisimmat reseptit.

klassinen

1. Tarvitset vähintään joukon komponentteja: lasillisen viljakasveja, sipulia, porkkanaa, pari kananmunia, keksejä luuttomaksi leikkaamiseksi (korvattu jauhoilla) ja mausteita haluamallasi tavalla.
2. Ensin käsitellä tattari. Kaada se astiaan, täytä se vedellä ja huuhtele. Kaikki roskat nousevat, niistä on tarpeen päästä eroon.
3. Seuraavaksi jätä vilja valumaan pyyhkeisiin tai kalsinee hiukan kuivaan paistinpannuun (noin 4 minuuttia, älä lisää öljyä). Täytä vedellä, noudattaen suhdetta 1 - 2.
4. Aseta astiat sisällöllä tuleen, keittämisen jälkeen suola, pienennä tehoa ja hauta 8 minuuttia. Tänä aikana sinun täytyy paistaa ilman öljyä raastetusta porkkanasta ja hienonnettuna erittäin hienoksi sipuliksi.
5. Sekoita vihannekset viljaan, kaada sitten tl jauhoja ja murta munat seokseen. Mausta mausteilla harkintasi mukaan, ja muotoile sitten leivonnaisia ​​lempikuvaasi.
6. Leikkaa jokainen pala kekseillä murskaimilla tai poista luut jauhoiksi. Laita paistinpannu öljyllä tai ilman, keitä 3 minuuttia, käännä.

Jauhelihalla

1. Huolehdi seuraavista tuotteista: 0,2 kg. vilja, 0,5 kg. jauheliha (mieluiten sianliha). Tarvitset myös sipulia (2 kpl.), Itse asiassa jauhoja, suosikki mausteita ja munaa (1 kpl.).
2. Valmista ensin vilja. Ripottele lajiteltuja ja kypsennettäviä jyviä kuivalle pannulle. Hehkuta muutama minuutti, yhdistä sitten 1 - 2 vedellä ja hauduta neljännes tunnin ajan suljetussa astiassa matalalla kuumuudella. Sammuta poltin ja anna sen hautua.
3. Sillä välin, huolehdi sipulista. Se on hienonnettu erittäin hienoksi saadaksesi kuutioita. Sen jälkeen tuote paistetaan pienessä määrin öljyä ja sekoitetaan lihaan.
4. Koko työkappale ripustetaan suolalla ja mausteilla. Valitse mausteet harkintasi mukaan. Syötä muna ja valmistettu vilja. Sekoita tarvittaessa ja kaada lusikallinen mannajauhoa / jauhoja (niin että leikkurit eivät pudota).
5. Jatka aihioiden muovaamista, niiden tulisi olla samankokoisia. Levitä paistamiseen maustavassa öljyssä tai keitä ilman sitä. Maista kastikkeella.

Juustolla

1. Se osoittautuu antavan lautaselle omaperäisyyttä, jos otat kovaa juustoa (0,1 kg). Tarvitset myös pari munaa, 125 gr. vilja, sipuli, itse asiassa jauhot ja mausteet makusi mukaan.
2. Lajittele vilja poistamalla roskat. Huuhtele, keitä. Jauha sipuli kuutioon, paista sitten sizzling-öljyssä ja sekoita tattariin.
3. Täällä myös murtaa muna, erittäin hienonnettu juusto, mausteet. Suolaa työkappale, muotoile pallot ja tasoita ne. Pilko jauhot, paista voissa ja yritä.
4. Pehmeyden saavuttamiseksi voit pilata pirtejä suodatetun veden kastikkeessa, runsaasti rasvaa sisältävää smetanaa ja tomaattipastaa. Jos pidät niitä kannen alla noin 3 minuutin ajan, astia muuttuu pehmeämmäksi.

Hitaassa liesi

1. Ainutlaatuisten leikkureiden valmistamiseksi aseista itsesi 0,25 kg: lla. vilja, pieni jauho, kaksi sipulia, 0,2 l. vähärasvainen smetana, 20 ml. ketsuppi, kaksi kananmunaa, 0,4 kg. kalkkuna, muutama valkosipulinkynsi ja mausteet.
2. Kaada vilja multi-kulhoon ja kaada suolainen vesi. Sulje laitteen kansi ja odota noin neljänneksen tunti "Puurot" -toiminnosta. Odota, kunnes kaikki neste on haihtunut. Pidennä tarvittaessa keittoaikaa.
3. Pilko liha ja heitä se puuroon. Lisää tähän hienonnettu sipuli ja valkosipulinkynsi. Pyöritä valmis massa lihahiomakoneen läpi. Aseta raa'at munat paikalleen ja vaivaa huolellisesti. Muodosta leivonnaiset ja ripottele jauhoja molemmille puolille.
4. Kuumenna voi hitaassa liesissä asettamalla sopiva tila. Paista piirakat, kunnes ne ovat kullanruskeita. Paista toinen hienonnettu sipuli erikseen. Kirjoita hapankerma ja ketsuppi tähän. Laita kotletit kastikkeeseen. Huuhtele astia puoli tuntia.

Keittämisen leivonnaisten yksityiskohdat

1. Mieti suosittuja ja hyödyllisiä vinkkejä, joiden avulla voit keittää todella maukkaita ja ainutlaatuisia lihapullia. Lisäksi hallitset helposti tämän ruuan luomismenetelmän ja voit usein ilahduttaa kotitalouden jäseniä herkullisilla aihioilla.
2. Kypsentämällä leivänpäällisiä voit lisätä kuumaa punaista pippuria, siipikarjan viipaleita, raejuustoa ja paistettua porkkanaa. Tällaiset komponentit korostavat vain leivonnaisten makua. Tämän lisäksi on tärkeätä hitsata vilja oikein. Tämä antaa työkappaleille oikean johdonmukaisuuden.
3. Viljan keittämisessä on erittäin suositeltavaa käyttää paksupohjaista pannua. Ennen sitä muista paista tattari. Käytä tätä kuiva-astialla. Öljyn käyttöä ei voida hyväksyä. Vilja kypsennetään keskimäärin noin neljännes tunti.
4. Älä sekoita sitä keittämisen aikana. Pidä astian kansi aina kiinni. Kun tuote on kypsennetty, jätä sitä kannen alle vielä 10 minuutiksi infuusioksi. Tämän avulla vilja voi paljastaa maun täysin.
5. Kun puuro on kypsennetty, voit lisätä siihen hienonnettua sipulia, kuivattuja sieniä ja voita. Seurauksena on, että voit muotoilla leikkureita lisäämättä mitään ylimääräistä. Kokeile ja lisää resepteihin muita ruokia.

Tällaisista viljoista valmistetut kotletit ovat melko epätavallisia. Kaikkien valmistussääntöjen mukaisesti tällainen ruokalaji ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Yllättää miellyttävästi rakkaitasi epätavallisella reseptillä vilja-leivonnaisia ​​varten. Lisää haluttaessa aihioita erilaisilla tuotteilla ja mausteilla. Tällaiset toimet paljastavat paremmin ruuan maun.

Video: lihattomat tattari-leikkurit munien kanssa