Kuinka päästä eroon valkosipulin hengityksestä

Valkosipuli on monien suosikki, tuoksuva ja terveellinen juurikasvihannes. Sen mukanaan kaikki ruokia ottavat pikquancy ja maistuvat paremmin. On kuitenkin yksi merkittävä miinus: voimakas, pistävä hengitys valkosipulin syömisen jälkeen. Juuri tästä syystä monet kieltäytyvät varastoimasta vitamiineja. Mutta miksi riistää kehosi hyödyllisestä valkosipulin vaikutuksesta, jos voit vain syödä sen, jotta myöhemmin se ei haise suustasi? No, puhutaanpa tästä.

Miksi valkosipuli haisee niin pahasti?

Kysymys on tietysti mielenkiintoinen. Ja epätavallisin on, että juuri tämä tuoksu herättää ruokahaluamme, saa meidät nauttimaan ruokia valkosipulilla. Suun onkalossa olleen juurikasvi sekoittuu syljen kanssa. Seurauksena on reaktio, jonka aikana syntyy epämiellyttävä, pistävä haju. Se on erittäin kestävä, kestää useita tunteja ja, kun se tulee suusta, se ei ole ollenkaan niin herkullinen kuin se oli alun perin. Mutta miksi valkosipuli tuoksuu niin hyvältä?

Tässä voitaisiin sanoa, että koko asia on epävakaa. Nämä ovat kasviperäisiä aineita, jotka pelkäävät hyvin erilaisia ​​bakteereja ja mikrobeja. Haihtuvat, muuten, sisältyvät sipuliin. Muinaisista ajoista lähtien ihmiset tiesivät näiden kahden tuotteen parantavista ominaisuuksista ja käyttivät niitä aktiivisesti parantavina aineina. Ja koko salaisuus oli tarkalleen haihtuvaa, mutta tosiasia on, että ne eivät haise ollenkaan. Näitä aineita käsitellään, mutta niillä ei ole juurikaan vaikutusta aromiin.

Mitä sitten? Täällä sinun on ymmärrettävä tarkemmin. Milloin herkullinen juurikas haisee? Vain jos se on vaurioitunut jotenkin. Niin kauan kuin neilikka on turvallinen ja terve, et saa mitään hajua. Mutta jos ryhdyt käsittelemään sitä jotenkin, esimerkiksi hiero tai leikkaa, tuoksu ilmaantuu. Joten koko asia on mekaanisen toiminnan aikana vapautuvia aineita.

Ja tämä on todellakin niin. Valkosipuli sisältää entsyymejä aineesta, kuten alliinaasista. Heti kun sikiön eheys on loukattu, he alkavat kemialliseen reaktioon alliinin kanssa, minkä seurauksena ilmaantuu toinen yhdiste - alisiini. Se haisee niin kovaa. Kun syömme valkosipulia, ruoansulatusjärjestelmä alkaa sen imeytyä aktiivisesti ja vapauttaa samalla rikkivetyä. Juuri tämä kaasu yhdessä alisiinin kanssa antaa tasaisen, pahan hengityksen.

Kuinka päästä eroon valkosipulin hengityksestä

Ennen kuin pääset eroon, on parempi tehdä ennaltaehkäisy. Kansanmuotoisten menetelmien mukaan valkosipuli ei haise niin paljon, jos leikkaamisen yhteydessä kynteestä poistetaan tulevan itun itämä. Juuri siellä on eniten allinaasientsyymejä. Ja jos itä poistetaan ennen kuin valkosipuli itse syö, haju ilmenee paljon heikompana.

Toinen salaisuus epämiellyttävän valkosipulin maun estämisessä on syödä terävä juurikasvihanne ennen pääruokien tarjoamista. Eli ennen syömistä. Siten kemiallinen reaktio tukahdutetaan, ja melkein kukaan ei haista meiltä. On parasta syödä valkosipulia noin 20-30 minuuttia ennen syömistä.

Kolmas vaihtoehto on melko yksinkertainen: lämpökäsittely. Uskotaan, että kypsennettäessä valkosipulin hyödyllisiä ominaisuuksia, jos ne katoavat, niin pienimmän määrän. Suurin osa vitamiineista ja fytonideista jää edelleen, mutta haju katoaa. Mutta sen mukana myös tarvittava akuutti lähtee. Siksi tämä vaihtoehto on melko kyseenalainen tosi gourmereille ja valkosipulin maun ja aromin ystäville.

No, jos haju suusta näyttää, se tulisi neutraloida tai ainakin minimoida. On totta, että se on erittäin epämiellyttävä muille. Ja muut tuotteet saattavat auttaa. Mitkä niistä? Mennään oikein.

1. Mitä tahansa maitotuotteita, mutta se on parasta, jos se on luonnollista jogurttia tai smetanaa. Ne vähentävät merkittävästi vapautuneen rikkivedyn pitoisuutta, mikä heikentää hajua.
2. Fenkolin, neilikan tai kardemuman siemenet. Tässä kaikki on yksinkertaista: näillä kasveilla on haju, ja ne desinfioivat täydellisesti suuontelon. Seurauksena valkosipulin tuoksu on lähes täysin neutraloitu. Siemenet on pureskeltava perusteellisesti, mutta sensaatiot eivät ole miellyttäviä;
3. Vihreä tee. Erinomainen antioksidantti, se on myös saavuttanut hyviä tuloksia valkosipulin hajun neutraloimisessa. Tee auttaa lopullisesti sulamaan jäljellä olevat valkosipulihiukkaset, virkistäen siten suun ja poistaen epämiellyttävän hajun. Vieraiden mielestä voit lisätä minttua juomaan.
4. Piparminttu purukumi. Erinomainen virkistävä aine, joka auttaa korjaamaan ongelman. Hammastahna tai suuvesi toimivat myös tehokkaasti.
5. Mahdolliset sitrushedelmät. Erinomainen, ja mikä tärkeintä, maukas ja terveellinen, valkosipulin hajun neutraloiva aine. Riittää syödä appelsiinia tai mandariinia, greippiä, jotta ongelma poistuu itsestään. Tosiasia on, että sitruunaa pidetään parhaana tähän tarkoitukseen. Ja tuskin kukaan uskaltaa käyttää sitä kokonaan. No, sitten pieni pala tai kuori tekee.
6. Luonnolliset kahvijyvät. Vaikutus on suunnilleen sama kuin neilikka ja kardemumma. Itse tuotteella on kirkas, voimakas tuoksu. Riittää, kun vain yksi siemen pureskellaan huolellisesti, ja ongelma ratkaistaan ​​melkein kokonaan.
7. Eri yrtteillä on myös voimakas anti-combs-vaikutus. Esimerkiksi minttu, eukalyptus, koiruoho - mitä tahansa niistä voidaan hautua, anna sen hautua ja juoda. Jos tähän ei ole aikaa, vain pureskella ja niellä lehdet.
8. Klorofylli. Myös kasviperäinen komponentti, joka selviää valkosipulin tuoksusta. Se voidaan korvata tuotteilla, jotka sisältävät tätä ainetta suurina määrinä: esimerkiksi persilja, tilli, korianteri.
9. Maitoa. Toinen loistava hajun neutraloija. Juo lasi - ja ongelma poistuu nopeasti itsestään.

Valkosipulin syöminen ei ole vain hyödyllistä, vaan jopa välttämätöntä. Se vähentää huomattavasti sairastumisen todennäköisyyttä. Ja nyt kun tiedät kuinka tehokkaasti poistaa sen haju, tämä voidaan tehdä ilman pelkoa. Ole terve!

Video: kuinka poistaa pahanhajuinen hengitys