Jogurtti - edut ja haitat kehon terveydelle

Luonnollinen jogurtti on erittäin suosittu oikean ravitsemuksen kannattajien keskuudessa. Tämän tuotteen kannalta erityisen tärkeitä ovat Bulgarian asukkaat. Tässä maassa kaikkea, johon makuja, arominvahventeita ja makeutusaineita lisätään, ei pidetä jogurttina. Tämä ei ole yllättävää, koska tällaisesta tuotteesta on vaikea hyötyä. Tänään puhumme luonnollisen jogurtin arvosta ja vaaroista.

Jogurtin lajikkeet

Elintarviketeollisuus, kuten muutkin toiminta-alueet, ei ole paikallaan. Nykyään johtavat valmistajat toimittavat seuraavia jogurtteja myymälähyllyille:

1. Luonnollinen - ei sisällä makuja, makuja ja sakeutusaineita. Jogurtti valmistetaan hapan- ja lehmänmaidon perusteella. Se voi olla rasvaton ja rasvaton.
2. Hedelmä - ei välttämättä tarkoita keinotekoista. Hedelmäjogurtteihin lisätään seosta, siirappia, hedelmäviipaleita ja muita (luonnollisia) aineosia. Mutta häikäilemättömät valmistajat eivät missaa tilaisuutta täyttää tuotteitaan keinotekoisilla komponenteilla.
3. Maustettu - koostuu suurelta osin kaikenlaisista säilöntäaineista, sakeuttajista, arominvahvenneista, makuaineista, rakeistetusta sokerista ja emulgointiaineista. Tuotteen käytöstä on harvoin mahdollista hyötyä, kaikki riippuu tietystä tuotemerkistä.

Jogurttien luokittelussa ne jaetaan ehdollisesti eläviin ja elottomiin.

Elävä jogurtti sisältää laktobacilli-bakteereja, säilöntäaineita ei ole. Tällaisen koostumuksen säilyvyys ei ylitä 30 päivää.

Eloton jogurtti valmistetaan lämpökäsittelyllä tai pastöroinnilla. Tämän vuoksi sitä suojellaan ja sitä voidaan varastoida pitkäaikaisesti (enintään 12 kuukautta).

Kalorijogurtti

Lopullinen energia-arvo riippuu maidon rasvapitoisuudesta, jonka perusteella tuote on valmistettu. 100 grammalla. kotitekoisen jogurtin osuus on 100 - 245 kcal. Kaupan koostumuksella on alempi indikaattori, joka vaihtelee välillä 60 - 110 Kcal.

Mitä enemmän lisäaineita ja säilöntäaineita on keskittynyt jogurttiin, sitä korkeampi on sen kaloripitoisuus. Lisäksi sokeri vaikuttaa myös tuotteeseen, jota usein toimitetaan. Muista, että ravitsemuksellisissa ravinnoissa tulisi käyttää vain rasvatonta maitoa valmistettua kotitekoista jogurttia.

Jogurtin edut

1. Tavanomaisesti koko jogurtin koostumus voidaan jakaa seuraaviin komponentteihin: hiilihydraatit, rasvahapot, maitoproteiini, kalsium, jodi, B-ryhmän vitamiinit, elävät mikro-organismit, fosfori. Luonnollisesti puhumme luonnollisesta kotitekoisesta jogurtista. Keinotekoisen tuotteen koostumus on vaikea tunnistaa varmasti.
2. Mikä on jogurtin arvo ihmiskeholle? Kokeneet asiantuntijat suosittelevat koostumuksen käyttöä illalliseen negatiivisten vaikutusten vähentämiseksi vatsassa. Fermentoitu maitotuotetta parantaa suolen liikkuvuutta, vapauttaa kehon myrkyllisistä aineista ja jopa monimutkaisimmista kongestiivisista ilmiöistä.
3. Urheilua tai ruokavaliota käyttävien ihmisten tulisi syödä jogurttia. Maitoproteiinien ja kalsiumin kertymisen takia lihaskuidut tiivistyvät ja nivelten ja luiden vaurioitumisen todennäköisyys pienenee. Yhdistettynä raejuustoon, saat nopeasti ”lihoa” ja pääset eroon rasvan taitoksista.
4. Tuotetta suositellaan ihmisille, joilla on gastriitti ja muut mahalaukun sairaudet.Jogurtti ympäröi limakalvoja ja suojaa niitä haavaumilta. Lisäksi systemaattisella käytöllä huono hengenveto katoaa, kun henkilö ei ole syönyt pitkään aikaan.
5. Koostumuksella on miellyttävä ominaisuus vahvistaa immuunijärjestelmää. Suojaustoimintojen lisäämiseksi influenssa- ja SARS-ajanjakson aikana käytä vähintään 0,3 kg. jogurtti päivittäin. Lasten tapauksessa tämä määrä tulisi puolittaa.
6. Jogurtilla on ominaisuuksia, jotka estävät elinten ja järjestelmien varhaista ikääntymistä. Kun kotitekoista tuotetta otetaan säännöllisesti, imuneste puhdistetaan, veren laatu paranee, kolesteroli erittyy. Kaikki tämä johtaa sepelvaltimotaudin, aivohalvauksen, sydänkohtauksen, ateroskleroosin ja suonikohjujen ehkäisyyn.
7. Jogurtti poistaa kuonaamisen, joka ilmeni aliravitsemuksen ja haitallisten tuotteiden riippuvuuden taustalla. Koostumus myös vapauttaa maksan ylimääräisestä sappesta, lopettaa myrkyllisten aineiden vaikutuksen sisäelimen rakenteeseen.
8. Jogurtti hoitaa ja estää niin herkkää tautia kuin sammas naisilla ja miehillä. Lisäksi koostumus lisää aivojen aktiivisuutta neuronien stimulaation takia. Tätä taustaa vasten muisti, visuaalinen havainto, käden motoriset taidot ja huomion keskittyminen paranevat. Jogurtti tulisi sisällyttää koululaisten ja opiskelijoiden ruokavalioon.
9. Hapanmaitotuotteet torjuvat masennusta hyvin. Tutkijat ovat osoittaneet, että hyvä mieliala riippuu suoliston terveydestä. Jogurtti tukee sisäelimen toimintoja eikä salli ylensyöntiä. Fyysisen tason helppous merkitsee ajattelun helppoutta.
10. Vain yksi annos jogurttia sisältää noin 30% aikuisen päivittäisestä kalsiumin saannista. Tämä elementti on tarpeen hampaiden ja emalien, erityisesti luukudoksen, hiusten, kynsilevyjen vahvistamiseksi. Erityisen hyödyllisiä ominaisuuksia on naisilla, jotka enemmän kuin miehet seuraavat ulkonäköään. Siksi jogurttia lisätään kaikenlaisiin kosmetiikoihin.

Jogurtti lapsille

1. Muista, että alle vuoden ikäisten lasten jogurtit ovat vasta-aiheisia. Aluksi vauvalle tulee antaa rintamaito tai erityinen seos. Jos ostat jogurttia kaupasta, muista tutkia koostumus ja säilyvyys.
2. Jos tuotteessa on eläviä bakteereja, säilyvyys ei voi ylittää yhtä viikkoa. Siksi kiinnitä huomiota jogurttiin, jossa on aktiivisia lisäaineita, ottaen huomioon, että sitä voidaan säilyttää noin kuukauden ajan. Tuote sisältää säilöntäaineita.
3. Lapsen kehosta on parempi valita koostumus, jonka rasvapitoisuus on enintään 5%, tällaisessa tuotteessa on vähemmän täyteaineita. Kaikenlaiset lisäaineet vaikuttavat haitallisesti lapsen normaaliin kehitykseen ja terveyteen.
4. Jos haluat ostaa jogurttia mahdollisimman paljon hyötyä, sinun tulisi suosia erikoistuneita kauppoja, jotka myyvät vain eläinperäisiä tuotteita. Tällaisen koostumuksen säilyvyys on enintään 4 päivää.
5. Nämä jogurtit on valmistettu yksinomaan luonnollisesta maidosta. Ne voidaan antaa jopa pienille lapsille. On erittäin suositeltavaa, että otat yhteyttä lastenlääkäriisi ennen kuin annat lapsellesi jogurttia.

Jogurtin haitat

1. Jogurtti on melko spesifinen tuote. Yhdistelmän ympärillä on paljon kiistanalaisia ​​kiistoja ja lausuntoja. Jotkut asiantuntijat vakuuttavat varmasti, että kaikki luonnolliset tuotteet vaikuttavat negatiivisesti ihmiskehoon.
2. He vahvistavat väitteensä sillä, että käymistilaisissa maitotuotteissa olevat bakteerit, jotka pääsevät ihmiskehoon, kuolevat mahalaukun mehujen ja immuunijärjestelmän ankarien vaikutusten takia.
3. Pieni määrä selviytyviä mikro-organismeja, jotka rikkovat suojaesteen, provosoivat ripulia ja kaasujen esiintymistä. Siten patogeenisten mikrobien leviäminen tapahtuu. Johtopäätöksenä on, että tuotteen kulutus on ainakin turhaa.
4. Kauppajogurtit ovat kyllästetty kaikenlaisilla säilöntäaineilla, lisäaineilla ja karsinogeeneillä.Säännösten mukaan tuotteen koostumus sallii 33% kaikenlaisista lisäaineista. Muista, että hedelmäjogurtit ovat haitallisimpia.
5. Tuotteen koostumuksesta ei löydy luonnollisia hedelmiä, ja sen maku saavutetaan aromien avulla. Epäilemättä sellaiset ihmiselle tarkoitetut aineet eivät ole hyviä.
6. Tällä hetkellä on edelleen jogurtteja, jotka sisältävät hedelmäpaloja. Haittapuoli on, että herkkujen ainesosat on käsitelty ankarasti. Haitalliset entsyymit aiheuttavat usein ilmavaivat.

Jogurtin etuna on epäilemättä se, jos sisällytät ruokavalioon yksinomaan kotitekoisia aineosia. Käytä itsekeittämiseen luonnollista lehmänmaitoa ja hapanta. Pidä viimeinen käyttöpäivämäärä.

Video: Mitkä ovat jogurtin hyödyt lapsille