Peakeitto - terveyshyödyt

Keitot ovat yksi tärkeimmistä ihmisten ruokavalion komponenteista. Ne vaikuttavat positiivisesti ruuansulatukseen. Hernekeittoa rakastavat monet perheet. Tuskin on sellaista henkilöä, joka ei ole koskaan maistanut tällaista ruokaa. Loppujen lopuksi keitolla on erityinen maku ja tuoksu. Kuumuudessa tällaisen lautasen levy korvaa kehon nestepulan, ja talvella se lämmittää ja rauhoittaa hermoja.

Koostumus ja kaloripitoisuus

Hernekeitossa on:

• mineraalit (kalium, magnesium, fosfori, kloori, rauta, jodi);
• vitamiinit B, A, PP, C ja E;
• foolihappo;
• lipotrooppiset aineet (metioniini, koliini ja lesitiini);
• inositoliksi;
• sokeri (fruktoosi, glukoosi).

Keitto, joka sisältää koostumuksessaan kuivia herneitä, on kaloreempi kuin tuoreista keitetyt. Sen energia-arvo 100 grammaa tuotetta kohti on 65 kcal. Jos ruokalaji keitetään lihaliemessä, kaloripitoisuus on 75 kcal.

Keiton ravintoarvo tuoreita herneitä lisäämällä on vain 30–40 kcal.

Matalakalorisen pitoisuutensa vuoksi ruokalaji sisältyy usein ruokavalioon.

Hernekeiton hyödylliset ominaisuudet

Ruoalla ei ole vain erinomainen maku, vaan myös koostumuksestaan ​​johtuen, seuraavia etuja keholle:

1. Rasvan puutteen vuoksi keittoa voivat kuluttaa ihmiset, jotka haluavat laihtua.
2. Se auttaa estämään unihäiriöitä ja masennusta.
3. Kevyt keitto voi parantaa aineenvaihduntaa ja vahvistaa verisuonten seinämiä.
4. Kuumana ruokalaji vaikuttaa positiivisesti hermostoon.
5. Se voidaan sisällyttää ruokavalioon ennaltaehkäiseväksi tulehduksessa.
6. Keitto auttaa lievittämään verisuonien kouristuksia, mikä parantaa verenkiertoa.
7. On hyödyllistä syödä ruokalaji potilaille, joilla on valtimoverenpaine ja iskemia.
8. Keitto pystyy parantamaan kehon puolustuskykyä ja vähentämään kasvainten riskiä.
9. Se parantaa ihon, hiusten ja kynsien kuntoa.
10. Lautasen sallitaan sisältyvän diabetespotilaiden ruokavalioon, koska siinä olevaa sokeria edustavat glukoosi ja fruktoosi.
11. Keitto sisältää antioksidantteja, jotka voivat estää hapettumisprosesseja solutasolla.
12. Säännöllisellä käytöllä ruoansulatusjärjestelmä paranee.

Hernekeitosta voi positiivisten ominaisuuksiensa vuoksi olla yksi terveellisimmistä ruuista sekä tavanomaisessa ravinnossa että ruokavaliossa.

Ruoanlaitto-sovellus

Hernekeitto on yksi harvoista ensimmäisistä ruokakursseista, jolla jopa ilman lihaa on erinomainen maku ja miellyttävä tuoksu. Perinteisessä reseptinsä sisältää herneitä, perunoita, sipulia, kasvisrasvaöljyä ja vihreitä. 100 g keiton kaloripitoisuus on vain 66 kcal.

Huolimatta siitä, että vähärasvaisella ruoalla on myös erinomainen maku, gourmet yrittävät edelleen parantaa sen reseptejä. Se voi sisältää savustettuja makkaroita, kylkiluita, sianlihaa, searasvaa jne.

Yksi erityisruokia on hernekeitto räpylöillä. Paistettu sianliha, joka on osa sitä, antaa tyydyttävän maun. Tässä tapauksessa keiton ravitsemukselliset ominaisuudet paranevat, mikä antaa keholle imeytyä sen nopeasti.

Tällaisen ruoan energia-arvo nousee dramaattisesti ja on 300 kcal. Ihmiset tarkkailevat painonsa vuoksi sellaista keittoa ei selvästikään ole makua. Siksi useimmiten he mieluummin kasvissyöjähernekeittoa.

Herne laihdutuskeitto

Tämän ruokavalion luojat väittävät, että esi-isämme olivat tietoisia herneiden positiivisista ominaisuuksista.Siksi sitä on aina käytetty laajasti ruoanlaitossa erilaisten ruokien (keitot, salaatit, sivuruoat) valmistukseen. Hernekeitto vedessä on erinomainen ruokavalioastia. Rasvan puute antaa sinun käyttää sitä kaikille ihmisille, jotka haluavat laihtua.

Tämän ruokavalion etuihin voi sisältyä:

1. Herneissä on alhainen kaloripitoisuus, mutta samalla ne kyllästävät kehoa nopeasti.
2. Se on runsaasti ravintoaineita, alkaen sinkistä ja päättyen kaliumiin. Kun herneitä syödään, ihmiskehossa syntyy aminohappoa lysiiniä.
3. Hän pystyy korvaamaan kasvissyöjien lihan.

Ruokavalion ydin on, että painon menetys korvaa ruokavaliosi korkean kaloritason ruoan hernekeitolla. Ruoka keitetään tuoreilla, ei kuivilla herneillä.

Jos kieltäydyt käyttämästä alkoholia, paistettuja, suolaisia ​​ja mausteisia ruokia, painon pudotus 7 päivässä on noin 3 kg.

Ruokavalion päärajoitus on liharuokien hylkääminen. Ansiosta herneiden johtavan proteiinipitoisuuden muiden kasvituotteiden joukossa se pystyy tyydyttämään kehon proteiinitarpeen.

Hernekeiton haitto

Monista hyödyllisistä ominaisuuksistaan ​​huolimatta hernekeitolla on seuraavat rajoitukset:

1. Astia voi joissain tapauksissa aiheuttaa epämukavuutta suolistossa. Tämä johtuu siitä, että herneet sisältävät entsyymejä, jotka estävät siementen kasvua. Jopa kiehuessaan ne eivät sula ja estä kasviproteiinien pilkkoutumista. Seurauksena suoliston raskaus ja ilmavaivat tuntuvat syömisen jälkeen.
2. Näiden herneiden ominaisuuksien vuoksi peräpukamia tai ummetusta kärsiville potilaille ei suositella syömään sitä.
3. Joillakin ihmisillä on henkilökohtainen intoleranssi ja allergia herneille. Tässä tapauksessa hernekeitto on kielletty.

Tämän ehdon välttämiseksi sinun on syödä keittoa pieninä erinä. Jos keität ruokia vihreitä herneitä, ilmavaivat eivät tapahdu.

Negatiivisten vaikutusten vähentämiseksi herneitä liotetaan parhaiten vedessä yön yli ja keitä sitten pitkään.

Hernekeitto on terveellinen ruokalaji, joka ravitsee ihmiskehoa vitamiineilla ja mineraaleilla. Se on laajalti levinnyt ruoanlaitossa. Hernekeiton valmistamiseksi on monia reseptejä. Sitä käytetään aktiivisesti ruokavaliossa. Monista positiivisista ominaisuuksista huolimatta hernekeitolla on vasta-aiheita, jotka on otettava huomioon syödessään.

Video: miten keittää hernekeittoa