Jauhettu mustapippuri - hyödyt ja haittaa keholle

Koko maailmassa tunnetuista mausteista mustapippuri on kiistaton johtaja. Tämä mauste, jota nykyään on jokaisessa keittiössä, vanhoina aikoina arvostettiin sen painoon kulta. Historia on säilyttänyt asiakirjatodisteet jopa siitä tosiasiasta, että kauppiaat asettuivat kerran mustan pippurin kanssa. Muuten, keskiajalla rikkaat, jotka olivat myötävaikuttaneet tytärilleen, antoivat tämän arvokkaan mausteen.

Mustapippurin menestyksen salaisuus

Samoista muinaisista lähteistä oli mahdollista todeta, että tämä kulttuuri esiintyi ensimmäistä kertaa Intiassa. Merenkulun kehittämisen myötä tämä mauste levisi ensin Aasiaan ja vasta sitten Eurooppaan. Erityisellä mausteisella tuoksulla olevien mustien herneiden suosio kasvoi uskomattoman nopeasti ja pian mustapippuri oli jo tiedossa kaikilla mantereilla.

Nykyään tätä satoa viljellään pääasiassa trooppisen ilmaston alueilla. Tämä liiketoiminta on hyvissä asemissa esimerkiksi Indonesiassa ja Brasiliassa. Lisäksi mustan pippurin toimittajat moniin maailman maihin ovat pieniä saarivaltioita Tyynellämerellä ja Intian valtamerellä. Näiden maiden talous perustuu tarkalleen paprikakauppaan.

Mikä on kasvi?

Kuten jo todettiin, mustalle pippurille on suotuisa elinympäristö tropiikit. Pensaat, jotka ovat ulkoisesti samanlaisia ​​kuin kiipeävä viiniköynnös, rehevän kukinnan jälkeen antavat monia pieniä hernehedelmiä. Korkealaatuisten mausteiden saamiseksi otetaan kypsymättömät hedelmät: ne kuivataan, hienonnetaan ja pakataan erityisiin astioihin erityislaitteilla, jotka voivat suojata arvokasta jauhetta kosteudelta ja säilyttää aromin. Tämä on tärkeä edellytys, muuten tuote, joka on menettänyt pääominaisuutensa, ei edusta mitään arvoa.

Mutta kuivat herneet, toisin kuin jauhettu pippuri, eivät ole niin vaativia ja niitä voidaan säilyttää monien vuosien ajan. Jauhettaessa mauste menettää uskomattoman arominsa kolmen kuukauden kuluessa.

Käytetystä sadonkorjuutekniikasta riippuen pippuripuuhedelmien väri voi olla:

• valkoinen - tälle lajikkeelle on ominaista herkkä tuoksu ja se maistuu vähemmän;
• punainen - tämä on terävin lajike, joka saadaan hyvin kypsyneistä hedelmistä;
• vihreä - nämä ovat tuoreita hedelmiä, joita käytetään myös usein kulinaarisessa käytännössä.

Tärkeä asia! Mustapippurin täsmällisyys ja sen makuominaisuudet riippuvat suurelta osin niinkään lajikkeesta kuin tavaran toimittaneesta maasta. Intialaista pippuria pidetään erityisen kuumana.

Mustapippurikoostumus

• alkaloidit (piperiini);
• eteerinen öljy;
• mineraalielementit;
• vitamiinikompleksi, mukaan lukien C ja E;
• kuitu;
• hiilihydraatteja.

Mausteissa on minimaalisia annoksia, proteiineja ja rasvoja. Tämä ihmisten terveydelle hyödyllinen pakkaus voi tarjota useita ominaisuuksia, jotka auttavat selviämään sairauksista.

Pippuri - hyödyllinen ja tehokas

Mustapippurin kyvystä olla terapeuttinen vaikutus tekee siitä hyödyllisimmän kaikista mausteista. Maustaminen eroaa seuraavista ominaisuuksista:

• parantaa ruokahalua;
• stimuloi ruoansulatusentsyymien tuotantoa;
• sillä on selkeä antibakteerinen ominaisuus;
• on luonnollinen antioksidantti;
• parantaa verenkiertoa, mikä vaikuttaa positiivisesti sydämen ja aivojen toimintaan;
• estää pahanlaatuisten kasvainten kehittymisen;
• hänellä on kipulääke;
• Se on erinomainen odottava aine;
• veden ohentamiskyvyn vuoksi estää veritulppien muodostumisen;
• alentaa kolesterolia;
• stimuloi seksuaalista toimintaa.

Se aktivoi endorfiinin ("onnellisuushormoni") ja serotoniinin - hormonin, joka vastaa monista kehon toiminnoista, mukaan lukien immuniteetti ja hyvä uni.

Mihin sairauksiin pippuria voidaan käyttää?

Kaikkien tässä lueteltujen ominaisuuksien ansiosta mustapippuria voidaan pitää tehokkaana keinona tällaisten patologioiden ja tilojen hoidossa:

• ruoansulatushäiriöt;
• ummetus;
• tromboosi ja tromboflebiitti;
• keuhkoputkentulehdus;
• nuha;
• hypertermia;
• keuhkokuume;
• maksan, munuaisten toimintahäiriöt.

Jauhettu pippuri soveltuu ennalta ehkäisevien tehtävien ratkaisemiseen. Esimerkiksi sen avulla voit tehokkaasti vastustaa sellaisia ​​salaperäisiä sairauksia kuin aivohalvaus tai sydänkohtaus. Se vaikuttaa suotuisasti immuniteettiin, ja sen spesifinen tuoksu estää virusinfektiota pääsemästä kehoon.

Käyttötavat

Kulinaarisessa liiketoiminnassa missä tahansa muodossa olevaa mustapippuria käytetään laajalti: osana sekoitettuja mausteita, herneinä, jauhettuina. Sen kirkas haju kestää tarpeeksi kauan. Pippuri on erityisen hyvä, kun sitä lisätään liha- ja kalaruokia. Parantaa ruoan makua, se antaa huomaamattomasti suurta hyötyä keholle. Koska alhainen energiakuorma, joka on 250 kcal / 100 grammaa puhdasta tuotetta, jauhettua pippuria voidaan pitää todella ainutlaatuisena mausteena. Todellakin, jotta voidaan syödä jopa 100 grammaa pippuria, vie vuosia.

Lääketieteellisiin tarkoituksiin pippuria käytetään pääasiassa lisäaineen muodossa kasvi- tai muihin formulaatioihin.

Sovellus ulkona

1. Ainoa tilanne, jossa jauhetun pippurin käyttö sen puhtaassa muodossa on sallittua, on haavojen ja naarmujen käsittely. Haa sirutetaan yksinkertaisesti jauheella päälle. Tämä puhdistaa vaurioituneen pinnan bakteereilta ja pysäyttää verenvuodon.
2. Pippurin avulla jäkälät voidaan parantaa, jos sekoitat vähän mausteita soijajauhojen ja oliiviöljyn kanssa. Kaikki aineosat otetaan yhtä suuressa osassa, sekoitetaan ja ongelma-alueet käsitellään myöhemmin saadulla voiteella.
3. Tämä mauste selviää katastrofaalisesta hiusten menetyksestä. Hiustenlähtö, nimittäin ns. Patologia, josta monet miehet kärsivät, voidaan parantaa, jos valmistat tällaisen koostumuksen: suola, mustapippuri, sipulimehu. Kaikki komponentit on sekoitettava, levitettävä päänahkaan ja jätettävä 30 minuutiksi. Sen jälkeen parantava naamio pestään pois.

Laihdutus pippurilla

Tämän alueen ruokavalioasiantuntijoiden ja kokeilijoiden mukaan laihdutus on helppoa, jos juot lasillisen kefiriä ja ripaus pippuria juomaan joka aamu tyhjään mahaan. He sanovat, että niin yksinkertaisella tavalla on mahdollista menettää jopa 2 kg viikossa. Mutta vain ne, joilla ei ole vatsavaivoja, voivat käyttää tätä reseptiä.

Kotihoito

1. Miesten voimien vahvistamiseksi ja eturauhasen adenooman estämiseksi on suositeltavaa valmistaa sokerin ja pippurin seos. Ainesosat otetaan yhtä suuressa määrin ja sekoitetaan yksinkertaisesti ja lisätään sitten ruokia.
2. Alkoholi-tinktuura mustalla kokonaisella pippurilla, ts. Herneillä, auttaa päästä eroon kipusta radikuliitilla ja niveltulehduksella. Ja jos lisäät säännöllisesti mausteita missä tahansa muodossa ruokaan, tämä auttaa poistamaan valkoisia pilkkuja vitiligosta.

Kaikki nämä ominaisuudet tekevät jauhetusta pippurista välttämättömän, jos sitä kulutetaan maltillisesti.

Kun pippuria ei saa käyttää

Tietenkin tuotteella, jolla on erityisiä ominaisuuksia, kuten pippuria, on useita rajoituksia. On parempi kieltäytyä siitä ihmisille, jotka:

• mahahaava;
• anemia;
• akuutti nenätulehdus ja muut tulehdukselliset prosessit munuaisissa;
• trauma;
• vatsan leikkaus (verenvuodon uhan takia).

Vaikka pippurin käyttöä ei rajoiteta tiukasti raskaana oleville naisille ja imettäville äideille, tämän palavan mausteen esiintyminen heidän ruokalistassaan on minimoitava, ja on parempi kieltäytyä kokonaan hetkeksi.

Video: mustapippurin edut ja haitat