Mitä eroa on valkoisilla ja ruskeilla munilla?

Jokainen meistä yrittää tarkkailla vartaloamme, ainakin tietyiltä osin. Me noudatamme terveellistä elämäntapaa, liikumme enemmän, valitsemme rakkaillemme luonnollisia ja terveellisiä tuotteita. Mutta joskus me juutumme kirjaimellisesti supermarketiin munalaskurin eteen. Täällä näet valkoiset munat toisella puolella ja ruskeat munat toisella. Yleensä, jos ne ovat samankokoisia, niin ruskeat ovat hieman kalliimpia. Mitä tehdä? Mitkä munat valita? Mikä kuori varastoi edullisimpia aineita? Mitä eroa on valkoisilla ja ruskeilla munilla, yritetään selvittää se.

Ominaisuudet ruskeat ja valkoiset munat

Mitä eroa on ruskealla ja valkoisella munalla - vastaus tähän kysymykseen on yksinkertainen ja se on pinnalla. Kyse on kaikesta kana-rodusta - vaalea kanas kantaa valkoisia munia ja punainen ja musta kana ruskeaa munaa. Siinä kaikki ero. Munat ovat kuitenkin pitkään kasvaneet kaikenlaisilla myyteillä, joita yritämme hajottaa.

1. Jotkut ihmiset ovat varmoja siitä, että ruskeat munat ovat hyödyllisempiä, heillä on arvokkaampia aineita ihmiskeholle. Tämä on iso virhe, ruskeiden ja valkoisten munien koostumus on täsmälleen sama.
2. Uskotaan myös, että ruskeat kuoret ovat kovempia kuin valkoiset. Tätä lausumaa voidaan pitää myös myyttinä, koska vaipan kovuus ei riipu kanan rodusta, se voi vaihdella vain linnun ikästä. Toisin sanoen kovakuoreisissa munissa on usein nuoria kanoja. Iän myötä munivien kanojen kalsiumin määrä vähenee, vanhan kanan kuori on paljon löysämpi.
3. Joskus ruskeat munat ovat kalliimpia, miksi? Valitettavasti tähän kysymykseen ei ole tarkkaa vastausta. Toisaalta tämä ei ole muuta kuin markkinointi, joka vakuuttaa ostajan ruskeiden munien luonnollisuudesta. Toisaalta viljelijät väittävät, että ruskeat kanat ovat suurempia, mikä tarkoittaa, että he tarvitsevat enemmän rehua, ruskean munan kustannukset ovat kalliimpia. Ja tästä huolimatta siitä, että valkoisten ja ruskeiden munien koko ei ole eroja.

Sattuu niin, että luulet, että ruskealla tai päinvastoin valkoisella munalla on tyydyttyneempi keltuainen väri. Itse asiassa se riippuu kananrehusta ja munintaolosuhteista. Kuoren väri on kaukana pääindikaattorista, jolla munat voidaan valita.

Kuinka valita tuoreet ja hyvät munat?

Jotta osto markkinoilla ja kaupassa olisi onnistunut, munien valintaan on suhtauduttava erittäin huolellisesti.

1. Jos sinulla on mahdollisuus ostaa oikeita kotitekoisia munia - käytä sitä. Sinun ei pitäisi ostaa munia markkinoilta - et voi olla varma niiden alkuperästä. Ehkä sinulle tarjotaan siipikarjatilalta tavallisia munia kotimarkkinoiden hinnalla. Mutta jos sinulla on ystäviä, joilla on kanoja, ota nämä munat epäonnistumattomasti, ne sisältävät paljon enemmän hyödyllisiä aineita.
2. Muista tarkistaa päivämäärä, jolloin munat pakataan kauppaan. D-kirjain tarkoittaa, että muna on ravinnollista, se vie vain muutaman päivän. Sitten he panivat merkinnän C päälle - mikä tarkoittaa ruokasalia. Sitä voidaan säilyttää 25 päivän ajan. Kirjain B - tarkoittaa korkeinta luokkaa munia, nämä ovat suuria näytteitä, yli 75 grammaa. Lisäksi painon perusteella muna voidaan nimetä ensimmäiseen, toiseen tai kolmanteen luokkaan.
3. Kuoressa ei saa olla halkeamia tai vaurioita.
4. Kuoren pinnalla ei saa olla ilmeisiä lintujen ulosteiden jäännöksiä, nämä ovat luonnollisia ravintostandardeja. Kiiltävän ja kristallinkirkkaan kuoren ei kuitenkaan pitäisi olla. Tällainen pinta voi osoittaa, että muna pestiin, mikä tarkoittaa, että luonnollinen suojakerros pestiin pois, ilman jota muna huononee 10-12 päivän kuluttua.
5. Älä osta liian suuria munia - ne ovat yleensä vetisiä, munivat vanhat munivat kanat. Mutta pienemmät, terveellisemmät ja vitamiinirikkaammat munat ovat peräisin nuorista kanoista.
6. Munaa on melko vaikea tarkistaa ilman merkintää myymälässä tuoreuden suhteen. Voit tehdä tämän ravistamalla sitä lähellä korvaa. Jos kuulet gurgling tai muita ominaisia ​​ääniä - muna ei ole tuore, sinun ei pitäisi ostaa sellaista tuotetta. Hyvä muna ei anna ääniä.

Valitsemiesi munien väri on kuitenkin vain aiheen esteettinen puoli. Jos olet enemmän tottunut ruskeisiin, osta ne; jos haluat valkoisempia, tee valinta heidän puolestaan. Jos valkoiset ovat halvempia kaupassa, osta ne, koska munissa ei ole muita eroja (paitsi kuoren väri)!

Muinaisista ajoista peräisin olevia munia pidettiin paitsi elintarvikkeina, myös niillä oli paljon suurempi semanttinen kuormitus. Muinaisista ajoista lähtien Venäjällä oli tapana maalata munia - tämä on pääsiäisen symboli. Munat yhdistetään satuihin, kappaleisiin, tyttömäiseen ennustamiseen, mystisiin rituaaleihin ja hoitomenetelmiin. Valitse tuoreet munat ja sivuuta niiden väri!

Video: Mikä on ero valkoisen ja ruskean kananmunien välillä?