Aurikulaarinen aurikula - kuvaus missä se kasvaa, sienen myrkyllisyys

Auricular sieni sieni kuuluu Auricularia perheeseen. Se syö. Ihmiset kutsuvat sieniä eri tavoin. Esimerkiksi koiran korvat tai kirottu korva. Joskus voit myös kuulla nimen Judo korva. Ja latinaksi lajin nimi kuulostaa Auricularia auricula-judae. Jos katsot sieniä, on selvää, että nämä lajinimet esiintyivät korkin ulkonäön vuoksi. Loppujen lopuksi sillä on hyvin epätavallinen muoto. Ja nimi Juudas korva tulee Juudan raamatullisesta legendasta. Siinä sanotaan, että hän roikkui seljanmarjassa. Ja tämä sieni kasvaa usein siinä. Kiinassa sitä kutsutaan hei muer. Tämä lause voidaan kääntää venäjäksi - "musta puu korva".

ulkomuoto

Hatulla on sienen epästandardimuoto, joka on hyvin samanlainen kuin aurinko. Sienet ovat keskikokoisia, hatun halkaisija on noin 12 cm, ja se voidaan maalata ruskehtavaksi tai tummemmiksi, melkein mustaksi.

Ulkopuolelta hatun pinta on karkea ja sisäpuolella sileä. Tämän lajin sieni erottuu erittäin lyhyestä jalasta, joka on puun pinnan vieressä.

Massa on hauras, gelatiinimainen, samalla melko joustava. Kuivattuna sienen runko kovenee, vähenee. Tämän lajin edustajien itiöjauhe on valkoinen. Itiöt itse ovat pitkänomaisia.

Missä kasvaa

Auricularia kasvaa enemmän lauhkeassa ilmastossa. Hän rakastaa korkean kosteuden alueita. Voit kerätä niitä melkein koko vuoden, mutta aktiivisin hedelmä tapahtuu kesäkesällä ja alkusyksystä. Auricularia kasvaa ja useita kappaleita lähellä, ja yksi kerrallaan.

hakemus

Sieniä on käytetty antiikista lähtien. Se oli sekä ruoanlaiton komponentti että lääke. Kiinalaiset ovat tunteneet ja käyttäneet sitä jo kolmannella vuosisadalla. Englantilainen tutkija John Gerard kuvasi 1500-luvulla yksityiskohtaisesti auricularian parantavia ominaisuuksia. Siitä valmistettiin infuusio, joka auttoi erilaisten silmäsairauksien hoidossa sekä kylmä kurkkukipu. Historiallisen tiedon perusteella tiedetään, että sienihoitoa harjoitettiin Euroopassa. Sitä käytettiin Saksassa, Skotlannissa.

Lääketieteelliseen käyttöön
Tämä korvanmuotoinen sieni on tunnustettu tehokkaaksi terapeuttiseksi aineeksi perinteisten parantajien lisäksi myös virallisessa lääketieteessä. On hyödyllistä ottaa myrkytystapauksissa, koska sieni on hyvä sorbentti. Se ei ole toiminnassaan huonompi kuin aktiivihiili.

Auriculariaan perustuvien varojen hyväksyminen on suositeltavaa kemoterapian käytön jälkeen. Nämä lääkkeet voivat parantaa veren koostumusta.

Vatsan ja suoliston häiriöiden takia tämä sieni auttaa parantamaan ruuansulatusta. Sitä käytetään allergioiden hoidossa. Lääkkeiden saanti nopeuttaa aineenvaihduntaa, joten ne otetaan laihtumiseen.

Auricular-lääkkeet on tarkoitettu ihmisille, jotka kärsivät sydämen toimintahäiriöistä ja verisuonitaudeista. Veressä on heikentynyt hyytymiskyky, joten lääkkeet ottaen henkilö vähentää tromboosiriskiä.

On tunnettua, että sieni otetaan kasvainten hoitoon. Se auttaa parantamaan paitsi hyvänlaatuisia kasvaimia. On tapauksia, jolloin lääke auttoi parantamaan ja oli pahanlaatuinen. Tällaiset lääkkeet auttavat pysäyttämään verenvuodon, lievittävät tulehdusta ja poistavat kipua.

Vasta

Tällaisten varojen käyttö hoitoon ei ole kaikille. Kuten muutkin, ne ovat vasta-aiheisia joillekin ihmisille.

Et voi hoitaa auricular-pohjaisilla lääkkeillä raskauden aikana, samoin kuin nuorille äideille, jotka imettävät. Alle 10-vuotiaiden lasten ei tulisi myöskään käyttää näitä lääkkeitä. Joskus reaktio voi tapahtua yksilöllisen suvaitsemattomuuden muodossa.

Sienien koostumus

Auriculariaa pidetään arvokkaana elintarviketuotteena, koska sen koostumus on rikas. Massa sisältää hiilihydraatteja ja proteiineja, monia hyödyllisiä alkuaineita.

Tuote sisältää runsaasti magnesiumia, kaliumia. Sillä on paljon arvokasta B-vitamiinia.

cooking

Näitä sieniä syödään melkein kaikkialla, mutta erityisen monia reseptejä niiden kanssa on itäisten kansojen keskuudessa. Ne kulutetaan kuivattuina ja jopa tuoreina. Yleensä auricularia keitetään ennen tarjoilua. Nuoret sienet kulutetaan yleensä raa'ina.

Nämä sienet voidaan yleensä kuivata. Ennen kuin keität ne, kuivatut sienet liotetaan. Jonkin aikaa heidän on makaa vedessä saadakseen alkuperäisen ulkonäkönsä ja koostumuksensa. Sieni on erittäin suosittu kiinalaisessa ruoanlaitossa. Se on osa keittoja, liharuokia, lihakastikkeita sekä erilaisia ​​salaatteja.

viljely

Laskeutumista suositellaan huhtikuussa tai toukokuussa. Idantaminen suoritetaan noin 20 asteen lämpötilassa. Ensinnäkin se esiintyy paaluissa. Prosessi kestää noin 3 kuukautta, jonka jälkeen oksat puhdistetaan pimennetyssä paikassa. Hedelmäkappaleet alkavat ilmestyä elokuussa, jos siihen luodaan tarvittavat olosuhteet. Ne kasvavat parhaiten lämpimällä säällä. Jos alustaa kastellaan jatkuvasti, sienet kasvavat jatkuvasti.

Voit kerätä sieni hatun pohjassa olevan valkoisen värin huokosten jälkeen. Sienet voidaan korjata noin 5-6 vuotta.

Alueellamme tämä laji ei ole kovin suosittu, mutta viime vuosina pöydät ovat yhä yleisempiä.

Video: Aurikulainen aurikula (Auricularia auricula-judae)