Fettes Schwein - eine Beschreibung, wo es wächst, giftiger Pilz

Früher stellten Pilzsammler überhaupt keine Fragen zur Essbarkeit von Sauen. Sie wurden überall gesammelt, zunächst verarbeitet und zum anschließenden Einfrieren in Säcken verpackt. Anschließend wurden diese Proben das ganze Jahr über konsumiert. Aber heute gibt es viele Meinungen über die Essbarkeit der präsentierten Kopien. Hoffen wir, dass Sie anhand der folgenden Informationen Ihre eigene Meinung zu Pilzen abgeben können. Heute untersuchen wir genau ein dickes kleines Schwein, das sich teilweise von dem selbstähnlichen unterscheidet.

Beschreibung

1. Mit der diskutierten Sorte ist ein verdichteter Pilz mit einem riesigen Hut gemeint, der in einem burgunderroten oder dunkelbraunen Ton pigmentiert ist. Der Durchmesser der Spitze wächst auf 15 cm oder mehr. Die Oberfläche ist rau, es gibt etwas Samtiges.
2. Wenn sich der Hut entwickelt, sieht er etwas trocken und kahl aus. Oben erscheinen Risse. Das junge Wachstum zeichnet sich durch eine abgerundete Form der Spitze aus. Im Laufe der Zeit ist der Hut mit gewellten Kanten und einem unverhältnismäßig großen Format ausgestattet.
3. Die Teller auf der Rückseite des Hutes sind gelblich und hell. Beim Drücken verdunkeln sie sich. Die Vermehrung von Pilzen erfolgt durch Sporen in Form eines Pulvers, das bräunlich-braun gefärbt ist.
4. Bei diesen Sauen erreicht die Basis eine Höhe von 10 cm. Sie ist dick und massiv. Die Oberfläche des Pilzes ist samtig, es gibt einige Plaque. Das Bein wächst nicht in der Mitte relativ zur Spitze, sondern bewegt sich leicht zur Seite.
5. Der weiche Teil des Geschmacks ist bitter und säuerlich. Sie hat kein Aroma. Beim Schneiden erscheint eine gelbe Flüssigkeit in der Probe.
6. Was das Wachstum betrifft, bevorzugen diese Vertreter der Gruppe es, neben Baumstämmen zu wohnen. Sie befinden sich an hervorstehenden Wurzeln unter dem Laub. Die Produktivitätsperiode beginnt ab Mitte des Sommers und dauert bis Oktober. Es wächst in kleinen Kolonien, so dass es mit dem ersten Pilz noch ein Paar gibt.
7. Mumps sind seltene Pilzsammler. Erfahrene Pilzsammler wissen, dass Sie Mitte Juli zur Ernte gehen müssen. Fruchtkörper können im Herbst gefunden werden, aber nur, wenn es draußen nicht kalt ist. Instanzen finden sich in Laub- und Nadelbändern.

Essbarkeit

1. Diese Pilze sind essbar. Der Geschmack ist schwach, ebenso wie das Aroma. Meistens werden die Exemplare verarbeitet und gekocht, dann in Kombination mit Fleischstücken gebraten oder gedünstet (dies betont den Geschmack).
2. Die vorgestellte Art kann bei Menschen mit empfindlichen Organismen Allergien auslösen. Daher ist es ratsam, sich mit fetten Sauen mit kleinen Portionen vertraut zu machen.
3. Auch erfahrene Pilzsammler argumentieren, dass es beim Sammeln notwendig ist, reife Exemplare aufzugeben. Sie sind bitter und riechen nicht sehr gut. Es ist besser, junge Tiere von der Größe von Honigagar zu sammeln.
4. Es wurden viele Studien durchgeführt, in denen festgestellt werden konnte, dass Muskarin in der Zusammensetzung vorhanden ist. Er geht nach dem Kochen nirgendwo hin, dringt in den Körper ein. Schweine sollten nicht weggetragen werden.
5. Es wurden auch Antigene gefunden, die die Zusammensetzung des Blutes verschlechtern und zur Ansammlung von Giften im Körper beitragen. Dies kann zu einer Vergiftung der jüngeren Generation führen, daher ist es besser, Kindern keine Pilze zu geben.

Ungenießbare Sorten

Diese Familie hat giftige Arten, die am besten nicht zu essen sind.

Erle

1. Fruchtkörper können auch als Espen- oder Erlenschweine bezeichnet werden. Es ist erwähnenswert, dass dies eine eher seltene Art ist. Im Aussehen ähneln solche Fruchtkörper stark dünnen Sauen.
2. Der Hut der vorgestellten Exemplare weist jedoch eine rissige, schuppige Struktur auf. Meistens ist es gelb-rot gestrichen. Es wächst hauptsächlich in Laubwäldern unter Espen und Erlen.

Dünn

1. Es zeichnet sich durch seinen dünnen Hut aus, der bis zu 15 cm groß wird. Der weiche Teil ist fleischig und hat eine verdichtete Struktur. Das junge Wachstum ist mit einigen Ausbuchtungen, versteckten Kanten und einem Trichter oben ausgestattet. Die Kanten sind wellig.
2. Die Oberseite ist in Braun-Braun-Grün im Farbton pigmentiert. Aber die Farbe kann rot mit braun oder braun mit grau sein. Wenn Sie auf den Hut klicken oder ihn ausschneiden, erscheint ein dunkler Ton. Die Oberseite ist trocken, glatt, aber mit Feuchtigkeit wird es rutschig und klebrig.
3. Der weiche Teil ist verdichtet, aber bei überreifen Proben ist er locker. Es kann sich in der Farbe ändern und entweder braun-gelb oder braun-gelb werden. Wenn das Wachstum feucht durchgeführt wird, beginnen Würmer.
4. Geschmack mit einem Geruch fehlt fast. Das Bein wird bis zu 9 cm lang und 2 cm im Durchmesser. Es ist mit schmutzig grünem Pigment bemalt. Es wächst vom Frühsommer bis zum Herbst.

Ohrförmig

1. Solche Fruchtkörper zeichnen sich durch Lamellenstruktur und seitliche Befestigung aus. Der Hut hat die Form eines Kuchens und kann einen Durchmesser von bis zu 17 cm erreichen. Pilze können einzeln oder in einer verschmolzenen Kolonie wachsen. Das kurze Bein stammt aus dem dicken Myzel.
2. Wenn die Pilze jung sind, hat ihr Hut eine Filzoberfläche. Mit der Zeit wird es glatt. Die Farbe des Hutes kann von creme bis lila sein. Die Kante wickelt sich oft ab. Gleichzeitig ist es dünn und wellig.
3. Auf der Unterseite des Hutes sehen Sie die orangefarbenen oder gelblichen Teller. Sie sind ziemlich eng. Die Basis des Fruchtkörpers ist dicht und samtig. In diesem Fall ist die Farbe braun. Das Fruchtfleisch ist fleischig, nach dem Trocknen nimmt es eine schwammige Struktur an.
4. Die Fruchtsaison beginnt im Spätsommer und endet im Spätherbst. Der Pilz kann in Gruppen oder einzeln wachsen. Am häufigsten sind sie auf Nadelbäumen und Stümpfen zu finden.

Fettes Schwein ist futtertauglich. Es hat ein eher ungewöhnliches Aroma und Geschmack. Beim Sammeln ist besondere Vorsicht geboten. Es ist auch wichtig, bestimmte Kenntnisse zu haben, um sie nicht mit giftigen Brüdern zu verwechseln.

Video: fettes Schwein (Tapinella atrotomentosa)