Die Vor- und Nachteile von Kürbismehl. Wie zu nehmen?

Aus den Samen dieser Pflanze wird Kürbismehl hergestellt. Daher hat es alle ihre vorteilhaften Eigenschaften. Mexiko gilt als Geburtsort dieses Produkts. In diesem Land ist Kürbis ein Bestandteil so vieler Gerichte. Dieses Mehl wurde später in anderen Ländern populär. Dies sind Japan und Thailand sowie Brasilien. In der Antike wurde Kürbis zur Behandlung vieler Krankheiten verwendet. Dies war besonders häufig in Südamerika und Ägypten.

Produktzusammensetzung

1. Die chemische Zusammensetzung von Kürbismehl ist reich an Mineralien, die für die ordnungsgemäße Funktion des menschlichen Körpers erforderlich sind. Dies sind Kalium, Magnesium, Zink, Phosphor und andere.
2. Darüber hinaus enthält es viele Vitamine: C, A, K, B3.
3. Dieses Produkt enthält Alpha-Linolsäure, die in letzter Zeit aufgrund der aktiven Förderung einer gesunden Ernährung an Popularität gewonnen hat. Krillöl ist auch reich an dieser Säure. Wenn Sie diese beiden Produkte zusammen verwenden, können Sie das perfekte Gleichgewicht zwischen Omega-3 und Omega-6 erreichen.

Mehl aus Kürbiskernen ist glutenfrei, enthält kein Soja. Aus diesem Grund ist seine Verwendung für den Menschen sicher. Vegetarier und Rohkosthändler essen Gerichte aus diesem Mehl und ersetzen Proteinprodukte tierischen Ursprungs. Das Protein in diesem Produkt beträgt ca. 40%. Etwa 305 kcal pro 100 g Mehl.

Heilende Eigenschaften

1. In der traditionellen Medizin ist dieses Produkt weit verbreitet. Es hilft bei der Bekämpfung von Allergien, stärkt das Immunsystem, unterstützt die Stärke des gesamten Körpers und bekämpft Krebszellen.
2. Darüber hinaus tötet es pathogene Bakterien und Parasiten ab, lindert Entzündungen und stärkt den Herzmuskel.
3. Ältere Menschen leiden häufig an Osteoporose. Kürbismehl hilft ihnen, mit diesem Problem umzugehen. Aufgrund des Zinkgehalts wird das Knochengewebe dichter.
4. Diejenigen, die dieses Mehl essen, bekommen weniger Urolithiasis.
5. Bei Arthritis wird dieses Produkt auch eine große Hilfe sein. Selbst Vertreter der traditionellen Medizin erkannten die entzündungshemmenden Eigenschaften des Produkts.
6. Bei regelmäßiger Anwendung von Kürbismehl beim Menschen normalisiert sich der hormonelle Hintergrund. Dies wird sowohl bei Frauen als auch bei Männern beobachtet.
7. Mehl wirkt sich neben der Behandlung und Vorbeugung von Krankheiten positiv auf die Stimmung aus. Eine Person fühlt sich besser. Einige klassifizieren Mehl als natürliche Aphrodisiaka.
8. Darüber hinaus beschleunigt es den Stoffwechsel und wird daher für Personen empfohlen, die überschüssiges Körperfett entfernen möchten. Wenn eine Person eine Diät einhält, die auf dem Ausschluss von Kohlenhydraten basiert, ist Kürbismehl ein echter Fund, da es viel hochwertiges Protein enthält.
9. Das in der Zusammensetzung enthaltene Antidepressivum L-Tryptophan trägt zur Verbesserung von Schlaf und Stimmung bei. Wenn Sie an Schlaflosigkeit leiden, essen Sie etwas Kürbismehl.
10. In der Jugend gibt es oft Probleme mit der Haut des Gesichts, Akne tritt auf. Hier wird auch Kürbiskernmehl profitieren.
11. Die Verwendung in Maßen hilft bei der Bewältigung von Darmstörungen.
12. Heiler empfehlen Menschen mit Herzproblemen, Mehl zu essen. Dies ist auf den Gehalt an Phytosterolen zurückzuführen. Das Produkt verhindert die Bildung von atherosklerotischen Plaques und senkt den Cholesterinspiegel. Durch den Gehalt an Phytosterolen hat die Wissenschaft Kürbiskerne als einen der führenden anerkannt. Neben Kürbiskernen sind die Samen und Nüsse vieler anderer Pflanzen reich an diesen Bestandteilen.
13. Das Produkt ist für Patienten mit Diabetes unverzichtbar. Wissenschaftliche Studien haben gezeigt, dass sich der Blutzucker bei Menschen normalisiert, die Kürbiskerne oder Mehl von ihnen verwenden. Für eine bessere Wirkung wird empfohlen, es mit Mehl aus Leinsamen zu kombinieren.
14. Für Männer ist es besonders wichtig, Gerichte mit Kürbismehl zu essen, da dies dazu beiträgt, viele Probleme mit der Prostata zu vermeiden. Das im Produkt enthaltene Cucurbitin macht es im Kampf gegen verschiedene Parasiten im Körper unverzichtbar.

Wie verwendet man Kürbismehl mit gesundheitlichen Vorteilen?

Zur Behandlung und Vorbeugung von Krankheiten wird das Produkt in der kalten Jahreszeit gegen emotionalen Stress, Erschöpfung und geringere Immunität eingesetzt. Im Frühjahr wird es helfen, den Mangel an Vitaminen im Körper auszugleichen.

Lösen Sie mehrere Teelöffel des Pulvers in einem fermentierten Milchprodukt. Nehmen Sie diese Mischung für mehrere Wochen. Der Behandlungsverlauf kann im Laufe des Jahres mehrmals wiederholt werden. Es ist auch nützlich, dem Gebäck Mehl hinzuzufügen. Darüber hinaus hat es einen ziemlich angenehmen Geschmack, wie ein nussiger. Es ist auch nützlich, es zu Protein-Shakes hinzuzufügen. Um den Geschmack einer Beilage oder eines Salats zu bereichern, bestreuen Sie die Schüssel mit diesem Pulver. Sie machen Lebensmittel nicht nur origineller im Geschmack, sondern steigern auch die Vorteile von Gerichten. Es kann Reis, Nudeln oder Maisbrei sein.

Schaden und Nebenwirkungen

1. Verwenden Sie das Produkt nicht in übermäßigen Mengen. Andernfalls kann die Gesundheit beeinträchtigt werden. Erhöhte Blähungen, Verstopfung oder Durchfall können auftreten. Übermäßiges Essen mit Kürbiskernen bringt den gleichen Effekt, aber in Mehl sind solche Nebenwirkungen aufgrund des Mahlens weniger ausgeprägt. Dies liegt an der Tatsache, dass ein hoher Gehalt an Ballaststoffen die Darmflora aktiviert. Die Ernährung moderner Menschen ist nicht ballaststoffreich, daher reagiert der Darm auf diese Weise.
2. Wenn Sie an anhaltender Migräne leiden, entfernen Sie Lebensmittel aus Kürbiskernen. Wissenschaftler behaupten, dass sie Kopfschmerzen noch stärker machen können.
3. Halten Sie das Produkt frisch. In ranzigem Mehl werden nützliche Fettsäuren zu giftigen Substanzen, die zur Entwicklung gefährlicher Krankheiten beitragen.
4. Konsultieren Sie einen Arzt, bevor Sie Mehl essen, wenn Sie an Cholezystitis leiden oder Gallensteine ​​haben.
5. Eine weitere Kontraindikation ist eine Kürbisallergie. Ein solches Phänomen ist jedoch nicht üblich.

Wie kocht man Kürbismehl selbst?

Wenn Sie den Herstellern nicht vertrauen, können Sie dieses Produkt selbst kochen. Sie werden sicher sein, dass es frisch ist und keine schädlichen Verunreinigungen enthält. Der Nutzen eines solchen Mehls wird größer sein.

Befolgen Sie diese Empfehlungen, um Mehl zu Hause zuzubereiten. Kürbiskerne müssen in einem Ofen oder einem speziellen Trockner bei niedriger Temperatur getrocknet werden. Es sollte 60 Grad nicht überschreiten, sonst kollabieren Vitamine und viele nützliche Substanzen einfach. Es ist notwendig zu trocknen, damit die Samen mehrmals an Gewicht verlieren. Verwenden Sie einen Mixer oder eine Kaffeemühle, um die getrockneten Samen zu mahlen. Es ist wünschenswert, dass das Schleifen maximal war. Halten Sie beim Schleifen an und steuern Sie den Grad durch Berühren. Dann sollte das resultierende Mehl mehrmals durch ein Sieb gesiebt werden. Gießen Sie das Mehl in einen luftdichten Behälter und lagern Sie es 2 Monate im Kühlschrank.

Mehlrezept auf Zellstoffbasis

Das Fruchtfleisch ist den Samen in seinen Vorteilen unterlegen, aber sein Vorteil ist der Gehalt an Carotinoiden. Dies sind natürliche Antioxidantien. Das Fruchtfleisch muss getrocknet und dann zu einem Mehlzustand zerkleinert werden. Nimm zuerst einen reifen Kürbis. Die Früchte schälen und schälen. Dies kann mit einem Messer erfolgen. Wenn die Frucht klein ist, ist es zweckmäßig, einen Kartoffelschäler zu verwenden. Das Fruchtfleisch fein hacken und im Ofen oder Trockner trocknen. Das Feuer im Ofen sollte sehr schwach sein. Warten Sie, bis das Fruchtfleisch getrocknet ist. Dann die Stücke mit einem Mixer hacken oder kombinieren.

In einem dicht verschlossenen Behälter an einem kühlen Ort aufbewahren. Torten kommen gut aus diesem Produkt heraus. Kürbismehl sollte in diesem Fall ein Viertel der Gesamtmenge ausmachen.

Was ist besser - Weizen- oder Kürbismehl?

Wissenschaftler haben Kürbis- und Weizenmehl verglichen. Nach Bewertung der Ernährungseigenschaften kamen sie zu folgendem Ergebnis. Gemahlene Kürbiskerne enthalten viel mehr Ballaststoffe und Beta-Carotin. Weizen ist jedoch reicher an gesunden Fetten und Kohlenhydraten. Der Hauptvorteil von Kürbismehl ist jedoch der Mangel an Gluten. Dies ist sehr wichtig für Patienten mit einer Unverträglichkeit gegenüber Weizenprotein.

Aus dem Vorstehenden folgt, dass regelmäßiges mäßiges Essen dieses Produkts dazu beitragen kann, mit vielen gefährlichen Krankheiten fertig zu werden und deren Entwicklung zu verhindern.

Video: Nutzen und Schaden von Kürbissen für den Körper