Halbweißer Pilz - Beschreibung, wo er wächst, giftiger Pilz

Er erhielt diesen Namen vom Volk. Der gebräuchlichste wissenschaftliche Name ist Boletus impolitus. In einigen Literaturstellen wird es auch unter den Namen gefunden: halbweißer Kranker, Steinpilzgelb, da es die Familie des Steinpilzes darstellt, die Gattung des Steinpilzes. Halbweißer Pilz gilt als einer der köstlichsten Pilze, die in unseren Wäldern leben. Bis heute ist es ziemlich selten und wird bald als gefährdete Art im Roten Buch aufgeführt.

Beschreibung

Halbweißer Pilz oder gelber Steinpilz ist ein essbarer, röhrenförmiger Vertreter der Pilzfamilie. Lebt hauptsächlich in Misch- oder Laubwäldern unserer Heimat. Sehr kalkhaltiger Boden. Praktisch zum Sammeln ist von Juli bis September, meistens findet man einen solchen Pilz unter der Eiche.

1. Die Größe seines Hutes beträgt anfangs 5-6 cm, und bei einem erwachsenen Pilz kann er 20-22 cm erreichen. Solche Größen für Pilze gelten als Rekord. Anfangs ist es im jungen Pilz stark konvex, und dann wird es während des Wachstums kissenförmig, abgeflacht und zerrissen. Die Haut ist stumpf, trennt sich nicht von der Pulpa. Farbmerkmale in der Natur finden sich in verschiedenen Farbtönen - von hellbraun bis oliv und graubraun. Die untere röhrenförmige Schicht ist golden.
2. Der Fuß ist auf 7 cm verdickt, erreicht eine Höhe von 10-12 cm. Rau anzufassen, näher an der Wurzel, grobfaserig. Im Inneren befindet sich eine Stroh-Zitronen-Farbe auf einem Burgunder.
3. Das Fruchtfleisch ist kräftig, dick. Im Allgemeinen ist die Farbe goldener Weizen, an einigen Stellen in der Nähe der Beine ist die Farbe reich an Zitrone. Der Geruch eines solchen Pilzes erinnert vage an den Geruch von Gouachefarben oder hat, wie viele sagen, einen karbolischen Geruch.
4. Ein Teil des Fruchtkörpers des Pilzes ist porös-röhrenförmig mit einer Dichte von ein bis drei cm. Die Poren sind klein und leicht gerundet. Die Farbe bei jungen Pilzen ist grünlich, bei älteren Vertretern gelb. Beim Schneiden oder Beschädigen ändert sich die Farbe nicht.
5. Die Poren sind flach, sogar braun.

Lebensraum und Zeitpunkt der Sammlung

Halbweißer Pilz ist eine sehr thermophile Pilzfamilie. Daher lebt es hauptsächlich im südlichen und zentralen Teil der Russischen Föderation, es kann auch in einigen Teilen der Karpaten gefunden werden. In Mischwäldern, die häufig in Nadelwäldern vorkommen, müssen Sie nach gelbem Steinpilz suchen. Mag besonders feuchten kalkhaltigen Boden. Bei günstigem Wetter Früchte vom Sommeranfang bis zum Spätherbst. Trotz der Tatsache, dass es in letzter Zeit äußerst selten ist, können Sie in einem günstigen Jahr mit geeigneten Bedingungen eine sehr große Ernte ernten.

Geschmackseigenschaften und Vorteile

Gelber Steinpilz - ein essbarer Pilz, der zum Verzehr zugelassen ist. Selbst ist sehr lecker, hat eine hohe Bewertung unter Pilzsammlern. Der spezifische Geruch verschwindet beim Kochen.

Halbweißer Pilz eignet sich für verschiedene Arten des Kochens. Meistens wird es getrocknet, eingelegt, gekocht und gebraten. Mykologen behaupten, dass die Vielfalt dieses Pilzes für den menschlichen Körper sehr nützlich ist. Beim Verzehr erhält eine Person eine große Menge an Vitamin B sowie:

• Hilft, die Funktion des Nervensystems zu verbessern.
• Positive Wirkung auf Haar und Haut.
• Es normalisiert das endokrine System.
• Hilft bei der Verbesserung des Hämoglobinspiegels im Körper.
• Stärkt das Knochengewebe.
• Verbessert das Immunsystem.

Aufgrund der Tatsache, dass der Pilz reich an Ascorbinsäure ist, wird empfohlen, ihn bei akuten Infektionen der Atemwege zu verwenden. Bei ständigem Essen ist die Wahrscheinlichkeit einer Erkältung und Grippe erheblich verringert.

Es ist besonders wichtig zu bedenken, dass der Pilz auch im gefrorenen Zustand alle nützlichen Elemente behält. Dies ist ein großes Plus bei der Vorbereitung der Gastgeberin auf den Winter.

Gegenanzeigen

Dieser Pilz ist verboten:

1. Kinder unter 10 Jahren (das Verdauungssystem ist nicht vollständig ausgebildet).
2. Menschen, die an Diabetes mellitus leiden (Disaccharid ist im Pilz vorhanden).
3. Menschen, die an Nierenerkrankungen leiden (der Pilz kann eine große Menge an Nitraten enthalten).

Der halbweiße Pilz enthält keine Substanzen, die eine Person schädigen könnten. Es ist jedoch wichtig zu bedenken, dass der Pilz alle Substanzen aus dem Boden aufnimmt. Daher lohnt es sich nicht, ihn in der Nähe von Straßen, Fabriken, Autobahnen und anderen ökologisch verschmutzten Gebieten unserer Natur zu sammeln.

Ähnliche Arten

1. Boletus edulis ist der gebräuchliche Name für Cep.
2. Boletus appendiculatus - mädchenhafter Kampf.
3. Boletus radicans, syn, Boletus albidus ist ein tief verwurzelter giftiger Pilz (die Farbe des Hutes für einen solchen Pilz ist grau, das Bein und die Poren der Zitrone werden beim Pressen blau, was sich vom halbweißen Pilz unterscheidet).

Im Zusammenhang mit dem Verschwinden dieser Art fordern die Wissenschaftler, sie mit Sorgfalt und Verständnis zu behandeln. Damit unsere Nachkommen auch den gelben Steinpilz genießen können.

Video: halbweißer Pilz (Boletus impolitus)