Wachteleier gegen Gastritis: Nutzen und Schaden

Fast jeder dritte Mensch auf der Erde leidet an einer Krankheit wie Gastritis - einer der häufigsten Erkrankungen des Verdauungssystems. Menschen sind im Alter von 25 bis 35 Jahren am anfälligsten für diese Krankheit, und die verbleibenden Alterskategorien von Menschen, einschließlich Kindern, sind möglicherweise etwas weniger krank. Als Methode zur Behandlung der Krankheit empfehlen Fachleute auf dem Gebiet der Medizin den Verzehr von Wachteleiern, die sowohl zur Verringerung der symptomatischen Manifestationen der Krankheit als auch zur Verhinderung und Beseitigung der Veränderungen der Schleimhaut beitragen.

Hauptvorteile

Selbst das kleinste Wachtelei ist reich an Spurenelementen, verschiedenen Vitaminen und essentiellen Mineralien. Darüber hinaus enthält seine Zusammensetzung biologisch aktive Substanzen. Für den Menschen ist dieses Lebensmittel ein unerschöpflicher Vorrat an Substanzen, die notwendig sind, um das normale Funktionieren des Körpers zu gewährleisten, dessen täglicher Bedarf mit nur einem solchen Ei gedeckt werden kann.

Die Zusammensetzung eines Eies:

• Proteine;
• Vitamine a, b, pp, k, e, Cholin;
• Aminosäuren;
• Spurenelemente;
• Makrozellen;
• Antioxidantien. Aufgrund des Vorhandenseins dieser Komponente in ihrer Zusammensetzung hat ein Wachtelei einen besonderen Heilwert.

Die Kombination aller Komponenten wirkt sich positiv auf den Körper aus, heilt die Krankheit und beseitigt die dadurch verursachten Auswirkungen, insbesondere einen erhöhten Säuregehalt.

Einige der wichtigsten therapeutischen Eigenschaften von Eiern durch Experten auf dem Gebiet der Diätetik und Gastroenterologie sind wie folgt:

• Verbesserung der Wirkung auf den Regenerationsprozess beschädigter Gewebe;
• Auswirkungen auf die Immunität - ihre Stärkung;
• einhüllende Wirkung auf die Verdauungsorgane;
• Beseitigung der erhöhten Säure des Magensaftes.

Wissenschaftliche Experimente haben gezeigt, dass die Ph-Werte fast 20 Minuten nach dem Verzehr eines Wachteleis normal werden.

Kriterien für die Auswahl eines Qualitätsprodukts

Wenn möglich, helfen die folgenden Tipps zum Vorhandensein verbindlicher Kriterien für frische Wachteleier von hoher Qualität, den Kauf eines Produkts von geringer Qualität zu vermeiden:

1. Ganze Schale, ohne Beulen, Risse, Chips, schmutzige Stellen. Der mikroskopisch kleinste Riss kann pathogene Mikroben durch sich hindurchtreten.
2. Die Schale lässt sich leicht schälen und vom Ei selbst trennen.
3. Das Protein hat eine transparente Farbe, im Gegenteil, das Eigelb ist sehr hellgelb, ohne Streifen, erkennbare Flecken;
   Fehlen eines unangenehmen Geruchs.
4. Maximale Frische des Eies. Je länger sie gelagert werden, desto heller sind die charakteristischen Stellen, die die Wachteleierschale bedecken.

Es ist am besten, Wachteleier von vertrauenswürdigen Verkäufern zu kaufen, die für die Qualität der angebotenen Produkte verantwortlich sind und über qualitätsbestätigende Dokumente verfügen.

Methoden zum Verzehr von Wachteleiern bei Gastritis

Wachteleier können sowohl roh als auch gekocht gegessen werden. Zur Behandlung von Gastritis sollten Eier zwei Monate oder länger täglich verzehrt werden.Dies ist notwendig, um einen positiven Behandlungseffekt aufrechtzuerhalten.

Es wird angenommen, dass das Essen eines Wachteleis in seiner rohen Form einen viel besseren Effekt auf die Genesung hat, während Sie nicht mehr als drei Stücke auf nüchternen Magen trinken können. Die große Wirksamkeit einer solchen Methode, Eier zu essen, wurde jedoch nicht offiziell bewiesen. Mit einer zimperlichen Einstellung zu einem Rohprodukt, einer Unverträglichkeit gegenüber ihm, ist ein gekochtes Ei, das als eigenständiges Produkt gegessen oder in verschiedenen Salaten enthalten ist, sowie ein gekochtes Omelett durchaus geeignet. Einige Patienten genießen es als Teil von Getränken.

Die Anzahl der Eier, die pro Tag verzehrt werden können, hängt vom Alter ab. Daher wird Kindern unter drei Jahren empfohlen, nicht mehr als 2 Eier pro Tag zu nehmen, von 3 bis 12 Jahren, die Anzahl steigt auf 3 Stück täglich, ab 12 Jahren können Sie bereits bis zu vier Stück pro Tag essen, Erwachsene 5-6 Stück täglich.

Die ersten Indikatoren für eine Verbesserung der Gesundheit treten zwei Wochen nach Beginn ihres ständigen täglichen Gebrauchs auf.

Rezepte zum Kochen von medizinischen Gerichten

Aus Wachteleiern können Sie problemlos viele verschiedene Gerichte zubereiten. Unter den am häufigsten zubereiteten Hauptgerichten können folgende Gerichte unterschieden werden:

1. Dampfomelett. Zur Zubereitung benötigen Sie 4 Wachteleier und 100 ml. natürliche Kuhmilch. Die Zutaten werden mit Salz geschlagen und in eine Silikonform gegossen. Um der Form Geschmack zu verleihen, fügen Sie Karottenpüree oder weichen Quark hinzu, der durch ein Sieb gewischt wurde. Bereiten Sie ein Omelett 20 Minuten lang in einem Dampfbad vor. Das Rezept eignet sich für Frühstück, Nachmittagssnack, Abendessen. Es passt gut zu Fruchtpüree und frischen Gemüsesalaten.
2. Gogol ist ein Mogul. 4 Wachteleier mit 1 Teelöffel Honig und Sahne (ca. 20 ml) werden einige Minuten geschlagen und einfach getrunken. Dieses Gericht wirkt sich positiv auf den allgemeinen Gesundheitszustand aus, verbessert die Darmmotilität, regt den Regenerationsprozess an, beruhigt die gereizte Schleimhaut des Verdauungssystems und wirkt sich insbesondere auf die Beendigung des ständigen Sodbrennens aus und senkt den erhöhten Säuregehalt. In diesem Fall hat das klassische Googol-Mogul-Rezept eine Reihe bedeutender Änderungen erfahren, da das alkoholische Getränk (bei Gastritis kontraindiziert) durch andere Inhaltsstoffe ersetzt wurde.
3. Das Nest. Das Gericht ist aufgrund seiner Fülle und Ernährung gut zur Mittagszeit oder zum Abendessen zu essen. Hühnerfilet (150 g) oder Puten (Diätfleisch) werden geschlagen und in kleine geölte Silikonformen gegeben. Wachteleier mit einem Mixer von oben gießen, leicht mit Olivenöl bestreut. Das Gericht wird eine halbe Stunde in einem Wasserbad gekocht. Zu diesem Zeitpunkt werden gekochte Karotten und Kürbis getrennt voneinander auf einer feinen Reibe gemahlen. Dies wird eine Vitaminergänzung für Fleischkörbe sein - Wachteleiernester.
4. Gekochte Eier. Wachteleier werden nicht länger als 3 Minuten in kochendem Wasser gekocht. Sie sind sehr klein, kochen schnell, wenn sie längere Zeit in kochendem Wasser aufbewahrt werden, besteht die Gefahr ihrer Verdauung und damit einer Verschlechterung des Geschmacks des zubereiteten Gerichts.

Wachteleier sind im Allgemeinen lecker und gesund. Ihre richtige Wahl und geschickte Vorbereitung auf die Nahrungsaufnahme kann ein wirksames Instrument zur Behandlung von Magenerkrankungen sein. Nach zwei Wochen ständiger Anwendung von Gastritis wird es nicht die geringste Spur geben.

Video: Kann ich rohe Wachteleier essen?