Kann ich Birnen gegen Diabetes essen?

Menschen mit Erkrankungen des endokrinen Systems müssen sich gesund ernähren, um den Spiegel an Hormonen und Enzymen auszugleichen, die für ein normales Leben notwendig sind. Für Diabetiker ist es besonders wichtig, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren, was sie dazu zwingt, den glykämischen Index von Lebensmitteln ständig zu bewerten.

Viele Früchte, wie Birnen, dürfen trotz des Vorhandenseins von Zucker in der Zusammensetzung bei Hyperglykämie angewendet werden. Letztere werden durch Fructose dargestellt, die gut resorbiert wird und keinen starken Anstieg der Plasmaglucose verursacht. Darüber hinaus hat die Birne einen glykämischen Index von bis zu 50 Punkten, wodurch sie für die diätetische Ernährung eines Diabetikers geeignet ist.

Was ist nützlich Birne für Diabetes

Erschwingliche saisonale Früchte wachsen überall in den GUS-Ländern, was es ermöglicht, sie in der Ernährung des Patienten zu verwenden. Birne ist aufgrund der qualitativen Zusammensetzung für Diabetiker mit einer Krankheit des ersten und zweiten Typs nützlich:

• Stärke;
• Pektine;
• Ballaststoffe;
• B-Vitamine, PP-, A-, E-Vitamine sowie Ascorbin- und Folsäure;
• Asche;
• Antioxidantien;
• gesunder Zucker (Glucose, Fructose, Saccharose);
• Bräunungskomponenten;
• Aminosäuren;
• organische Säuren.

Mineralien (Magnesium, Kalzium, Zink, Kupfer, Kalium, Jod, Phosphor, Eisen, Molybdän, Natrium, Fluor und andere).

Bei einer so vielfältigen Zusammensetzung bleibt die Frucht kalorienarm (bis zu 45 kcal pro 100 g Produkt). Der glykämische Index liegt je nach Sorte und Süße zwischen 35 und 50 Punkten. Die meisten Zucker sind in Fructose und Saccharose enthalten.

Ballaststoffe sind Kohlenhydrate, die nicht absorbiert werden, sondern als „Bürste“ für den Verdauungstrakt dienen: Verbessert die Verdauung und Beweglichkeit, entfernt Toxine und Toxine, reguliert die Gallensekretion und beugt Verstopfung vor.

Für einen Diabetiker ist eine Birne aufgrund ihrer folgenden Eigenschaften besonders wichtig:

1. Senkt schlechtes Cholesterin, entfernt es aus dem Körper und reinigt die Blutgefäße.
2. Verlangsamt die Aufnahme schneller Kohlenhydrate, dh Zucker, wodurch Sie den Glukosespiegel im Blut einstellen können.
3. Verhindert Ödeme aufgrund der harntreibenden Wirkung.
4. Hilft die Immunität zu stärken.
5. Stimuliert die Verdauung und Peristaltik.
6. Betäubt bei Vorhandensein eines Schmerzsyndroms bei einem Diabetiker.
7. Stimuliert den Stoffwechsel.
8. Fördert die normale Sekretion und Ausscheidung von Galle.
9. Reinigt die Nieren, reguliert das Urogenitalsystem.

In welcher Form essen Diabetiker eine Birne?

Bei verschiedenen Formen von Diabetes ist es für den Patienten ratsam, rohe, gedämpfte oder gebackene Früchte in einem Volumen von nicht mehr als 1-2 Stück zu essen. am Tag. Frisch gepresste Nektare sowie ein birnengetrocknetes Getränk sind sehr nützlich. Um beispielsweise einen Glukosesprung nach dem Essen 30 Minuten vor einem Snack zu verhindern, können Sie natürlichen Birnensaft trinken, der mit Wasser in zwei Hälften verdünnt ist. Ein Getränk aus dem Trockner wird ebenfalls einfach zubereitet: Gießen Sie ein Glas Rohmaterial in 1200 ml Flüssigkeit und bringen Sie es zum Kochen. Schalten Sie unmittelbar danach die Brühe aus, decken Sie sie ab und bestehen Sie mindestens 3-4 Stunden darauf.

Viele männliche Diabetiker entwickeln Probleme mit dem Urogenital- und Fortpflanzungssystem, Potenzstörungen werden vor dem Hintergrund endokriner Pathologien und eines Ungleichgewichts der Sexualhormone festgestellt. Ärzte empfehlen, jeden Tag gedünstete Birnen aus Wildbirnen zu trinken, um den Geschlechtsverkehr zu normalisieren und Prostatitis vorzubeugen.

Die Ernährung eines Diabetikers kann auch verschiedene Fleischgerichte mit Birnensauce oder gebackenen Stücken, Aufläufen, Obstsalaten umfassen. Ernährungswissenschaftler empfehlen, Obst mit Äpfeln, Zitrusfrüchten, Mangos und Avocados zu kombinieren. Sie können diese Salate mit fettarmer Sauerrahm oder hausgemachtem ungesüßtem Joghurt füllen.Sie können auch gesalzenen Birnensalat in Kombination mit Rüben, Karotten oder Radieschen kochen. Das Gericht kann mit Sesam oder Olivenöl gewürzt werden.

Frisch gepresste frische Birnen stillen den Durst und erfrischen sich gut. Das Trinken auf der Straße wird jedoch aufgrund seiner milden abführenden und harntreibenden Wirkung nicht empfohlen.

Bei der Lagerung müssen die rohen Früchte vor Beginn des Verrottungsprozesses verzehrt werden, da sie sonst beim Patienten schweren Durchfall, Gärung, Blähungen, Koliken, Blähungen, Aufstoßen und Sodbrennen verursachen. Wenn die Saison endet, ist es ratsam, die Früchte zu trocknen, damit sie mehrere Monate gelagert werden können, ohne ihre vorteilhaften Eigenschaften zu verlieren.

Nutzungsbedingungen

Wenn Sie eine Frucht für eine medizinische Ernährung auswählen, sollten Sie eine süß-saure Sorte bevorzugen, zum Beispiel eine gewöhnliche Gartenbirne oder Wild. Es enthält den geringsten Zucker, hat einen niedrigen glykämischen Index, wird perfekt absorbiert, verursacht keine Fermentation im Magen.

Für die Frucht selbst ist es besser, kleine unreife Früchte zu nehmen, die noch nicht genug Zucker in ihren Zellen angesammelt haben. Süßbirnen müssen in mehrere Teile geteilt und den ganzen Tag über gegessen werden.

Frisches Obst sollte nicht von Diabetikern gegessen werden, die aufgrund der Krankheit Komplikationen entwickeln: Verstopfung, Sodbrennen, Kolitis, Geschwüre, Fettleibigkeit und andere. Empfehlen Sie auch nicht, Birnen auf nüchternen Magen oder unmittelbar nach einem engen Snack zu essen. Aufgrund der groben Fasern werden rohe Früchte lange Zeit im Magen aufgenommen und können Fäulnis und Gärung verursachen. Aus diesem Grund ist es unter strikter Einhaltung der Diät ratsam, die Birne zu backen oder zu dämpfen, um die Ballaststoffe zu erweichen.

Das Trinken einer Frucht mit Wasser oder einem Getränk ist unerwünscht - das Risiko für akuten Durchfall steigt.

Es ist ratsam, morgens Birnen und andere Früchte in die Ernährung aufzunehmen, da diese Zucker und Kohlenhydrate enthalten, die im Verlauf des aktiven Lebens in Energie umgewandelt werden müssen.

Die tägliche Norm eines Produkts für Diabetiker beträgt 200 g (nicht jeden Tag, sondern mehrmals pro Woche).

Eine kohlenhydratarme Diät gegen Diabetes ist eine Garantie für eine ausreichende Kompensation von Hyperglykämie und eine Verbesserung des allgemeinen Wohlbefindens. Deshalb sollten süße Birnen sparsam verzehrt werden, nicht zu vergessen, die Zuckerkonzentration im Blut zu kontrollieren.

Video: Diabetes und Birnen