Zimt - nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen

Zimt gilt als wahrer Naturschatz. Dieses Gewürz wird häufig in Gebäck und verschiedenen kulinarischen Gerichten verwendet. Neben dem exquisiten Aroma und dem unglaublichen Geschmack hat es eine Reihe nützlicher Eigenschaften, die Sie beachten sollten. Es ist reich an Vitaminen und nützlichen Elementen. Spice ist auch bekannt für seine antioxidative Wirkung, die in der Kosmetik aktiv eingesetzt wird.

Nützliche Eigenschaften von Zimt

Dieses rotbraune Gewürz hat heilende Eigenschaften, die seit der Antike bekannt sind. Im Mittelalter verwendeten Ärzte Zimt zur Behandlung von Arthritis, Husten und Halsschmerzen. Zimt fügt Energie und Vitalität hinzu und ist eine ausgezeichnete Quelle für Kalzium, Eisen und Mangan. Es regt die Verdauung an, versorgt den Körper mit Ballaststoffen und hilft im Kampf gegen Durchfall.

Gewürz hat:

• entzündungshemmend;
• antiseptisch;
• Schmerzmittel;
• und harntreibende Wirkung.

Es ist zu beachten, dass Zimt die Arbeit der Gallenblase sowie der Nieren, der Leber und des gesamten Verdauungssystems stimuliert, was sich positiv auf die Funktion des Körpers auswirkt. Es stimuliert auch das Nervensystem, hilft bei der Behandlung von Depressionen und verbessert die Stimmung.

Dieses Gewürz verbessert die Blutversorgung des Gehirns, so dass die Gehirnzellen mehr Sauerstoff und Nährstoffe erhalten. Dies verbessert die Konzentration und das visuelle Gedächtnis.

Ätherisches Zimtöl ist weit verbreitet. Es stärkt den Körper, lindert Krämpfe, ist ein Schmerzmittel. Öl wirkt sich günstig auf das Herz-Kreislauf-System aus und wirkt antiseptisch. Es wird oft verwendet, um zu behandeln:

• Blähungen;
• Kolitis;
• Mitesser;
• Erkältungen
• Grippe
• Linderung von rheumatischen Schmerzen;
• Wiederherstellung des Menstruationszyklus.

Arten dieses Gewürzes und seine Zusammensetzung

Es gibt zwei Hauptarten von Zimt: Ceylon-Zimt und Cassia. Ceylon-Gewürze gelten als nützlicher und sind in Westeuropa weit verbreitet. Die Heimat von Cassia gilt als Südchina, daher wird sie oft als chinesischer Zimt bezeichnet. Es ist viel billiger als Ceylon-Zimt.

Diese beiden Haupttypen unterscheiden sich in Aussehen, Farbe und Geschmack. Ihre Hauptunterschiede:

1. Ceylon-Zimt hat einen zarten und süßen Geschmack und ein zarteres Aroma. Es hat eine hellere Farbe (hellbraun) und das Produkt selbst hat eine dünne Kruste (die so weich ist, dass Sie sie sogar kauen können). Im Aussehen sieht es wie eine Rolle zusammengerollt aus.
2. Cassia hat einen würzigeren Geschmack und ein würziges Aroma. Die Farbe ist rotbraun und die Stäbchen sind dick und auf beiden Seiten gebogen.

Neben Unterschieden in Geschmack und Aroma hat Ceylon-Zimt einen sehr bedeutenden Vorteil - er enthält etwa 1000-mal weniger Cumarin. Dies ist sehr wichtig, da Cumarin für Nieren und Leber giftig ist und bei Verzehr in großen Mengen ernsthafte Gesundheitsschäden verursachen kann.

Zusammensetzung 10 g Zimt:

• Energiewert: 24,7 kcal;
• Fette: 0,12 g;
• Kohlenhydrate: 8,06 g;
• Protein: 0,4 g.

Darüber hinaus ist Zimt reich an basischen Mineralien wie Mangan, Eisen und Kalzium und enthält auch hohe Mengen an Ballaststoffen.

Zimt Dosierung

Die genaue Dosierung von Zimt ist ein strittiger Punkt. Um therapeutische Wirkungen zu erzielen, reicht es laut Forschung aus, etwa 3-5 Gramm pro Tag zu essen.Die genaue Menge hängt von vielen Faktoren ab, einschließlich Alter, Gesundheitszustand, Körpergewicht usw.

Der Verzehr von mehr als 6 Gramm Gewürzen pro Tag ist jedoch streng kontraindiziert. Dies liegt an der Tatsache, dass das Gewürz Cumarin enthält. Diese Substanz in großen Dosen ist sehr giftig für die Leber.

Zimt für verschiedene Krankheiten

Dieses Gewürz hilft bei der Bekämpfung einer Vielzahl von Krankheiten. In den meisten Fällen reicht es aus, es nur durch Hinzufügen zu Tee oder Geschirr zu essen. Manchmal wird mit ätherischem Zimtöl eingerieben.

Zimt gegen Grippe und Verdauungsstörungen
Bei Grippe und Verdauungsstörungen ist Tee mit diesem Gewürz sehr effektiv. Es kann 3-4 mal am Tag getrunken werden. Es ist am besten, es nach einer Mahlzeit zu trinken. Für die Zubereitung von Tee können Sie Pulver oder Sticks verwenden.

Zimttee Rezept:

1. Es wird eine Teekanne genommen, in die Tee gegossen wird. 0,5 Teelöffel Zimt werden hinzugefügt, wonach kochendes Wasser gegossen wird.
2. Das Getränk in der Teekanne sollte einige Minuten lang aufbewahrt werden, danach sollte es gemischt werden.
3. Gießen Sie Tee in eine Tasse und warten Sie, bis er leicht abgekühlt und warm wird. Ein wenig Honig wird hinzugefügt. Sie müssen ein Getränk trinken, solange es warm ist.

Zimt gegen Diabetes
Wissenschaftlichen Erkenntnissen zufolge kann die Aufnahme von Zimt in die Ernährung bei Patienten mit Typ-1- und Typ-2-Diabetes zur Verbesserung des Glukose- und Lipidspiegels beitragen. Die Autoren der Studie behaupten, dass der Verzehr von 3 bis 6 Gramm Gewürzen pro Tag den Blutzucker und die Triglyceride senkt. . Dies reduziert den Spiegel von schlechtem LDL-Cholesterin und Gesamtblutcholesterin.

Das Essen von Zimt kann Ihre Risikofaktoren für Diabetes reduzieren. Darüber hinaus kann Zimtextrakt einen starken Rückgang des Nüchternblutzuckers verhindern, wodurch Symptome wie Ohnmacht oder Schwindel verhindert werden.

Zimt zur Vorbeugung von Alzheimer
Weitere Hinweise deuten darauf hin, dass die Akkumulation von löslichem oligomerem β-Amyloid-Polypeptid (Aβ) eine Schlüsselrolle bei der Entwicklung der Alzheimer-Krankheit spielt. Es wurde jedoch gefunden, dass eine natürliche Substanz, die in Zimtextrakt (CEppt) gefunden wird, die Fähigkeit besitzt, die Bildung von toxischen A & bgr; -Oligomeren zu hemmen. Dies macht dieses Gewürz zu einem mächtigen Verbündeten bei der Vorbeugung von Alzheimer.

In einer Studie an experimentellen Mäusen mit einer aggressiven Form der Alzheimer-Krankheit wurde eine signifikante Verbesserung des kognitiven Verhaltens und des Überlebens festgestellt. Darüber hinaus verlief ihre Krankheit nicht wie üblich. Dies bedeutet, dass Zimtextrakt auch zur Behandlung der Alzheimer-Krankheit verwendet werden kann. Zu diesem Zweck sollten Gewürze jedoch in großen Mengen eingenommen werden, was für den Körper sehr schädlich sein kann.

Zimt gegen Arthritis und Osteoporose
Viele Patienten haben in den letzten Jahren Gelenkschmerzen durch den regelmäßigen Verzehr von Zimt und Zimtmassage gelindert. Dies liegt an der Tatsache, dass das Gewürz eine erhebliche Menge Mangan enthält, ein Mineral, das für die Bildung von Knochengewebe und die Funktion von Blutzellen notwendig ist. Der Körper benötigt Mangan, um einen optimalen Knochenzustand aufrechtzuerhalten. Daher ist es wahrscheinlicher, dass Menschen mit einem Mangel an diesem Mineral Osteoporose entwickeln.

Zimt gegen Pilzinfektionen
Zimt enthält eine Substanz namens Zimtaldehyd, die bakterizide und analgetische Eigenschaften hat. Es hat sich als äußerst wirksam bei der Unterdrückung bestimmter resistenter Pilz- und Bakterieninfektionen erwiesen. Dies gilt insbesondere für Escherichia coli und Staphylococcus aureus.

Am stärksten ausgeprägte antibakterielle Eigenschaften in Zimtöl. Es wird zur äußerlichen topischen Anwendung verwendet, mit Ausnahme des Genitalbereichs und der Schleimhäute. Das effektivste Rezept ist eine Mischung aus 2-3 Tropfen Ceylon-Zimtöl mit 2 Esslöffeln Mandel- oder Olivenöl.

Zimt und Gewichtsverlust
Dieses Gewürz gilt als Verbündeter für alle, die diese zusätzlichen Pfunde verlieren wollen. Es beschleunigt den Stoffwechsel, verbessert den Verdauungsprozess und reguliert die Aktivität der Nieren. Regelmäßige Anwendung verbessert die Stoffwechselprozesse. Dies führt dazu, dass mit der Nahrung aufgenommene Fette effektiver aus dem Körper ausgeschieden werden.

Da Zimt beim Abnehmen hilft, ist er häufig Bestandteil von Anti-Cellulite-Cremes. Ein solcher Cocktail ist sehr nützlich zur Gewichtsreduktion: Ein Glas Kefir oder Joghurt wird eingenommen. Es sollte 0,5 Teelöffel Zimt und Ingwer sowie eine Prise Chili hinzufügen. Alles ist gründlich gemischt und betrunken. Es ist zu beachten, dass ein Cocktail nur dann wirksam ist, wenn er alle aufgeführten Inhaltsstoffe enthält. Vergessen Sie jedoch nicht, dass der beste Weg, um Gewicht zu verlieren, die richtige Ernährung, ein gesunder Lebensstil und körperliche Aktivität ist.

Die Kombination von Honig und Zimt

Alle vorteilhaften Eigenschaften von Zimt werden durch Mischen mit Honig weiter verbessert.

1. Mit Halsschmerzen. Dies ist eines der angenehmsten Hausmittel. Zur Behandlung von Halsschmerzen wird ein Löffel Honig mit der gleichen Menge Zimt gemischt. Die resultierende Mischung sollte in eine dicke Suspension umgewandelt werden, die dann gegessen werden muss. Die leicht grobe Konsistenz der Mischung hilft, den Hals effektiv zu räuspern.
2. Vorteile für das Immunsystem. Zimt enthält Antioxidantien und Flavonoide wie Kakao. Jeden Morgen auf nüchternen Magen wird empfohlen, einen Löffel Honig mit Zimt zu essen. Es ist besser, sie in einem Glas Milch aufzulösen. Dies verbessert das Immunsystem und beugt der Grippe vor.
3. Mundgeruch. Jeden Morgen mit Honig und Zimt abspülen, die in einem Glas Wasser gerührt werden. Dadurch wird Mundgeruch effektiv beseitigt.

Zimttee

Eine der angenehmsten Möglichkeiten, Zimt in großen Mengen zu konsumieren, ist aromatischer Tee. Für die Zubereitung können Sie folgende Rezepte verwenden:

1. Die einfachste und effektivste Methode besteht darin, eine ganze Zimtstange (vorzugsweise Ceylon) in 200-300 ml kochendes Wasser zu geben. Nachdem das Getränk etwas abgekühlt ist, sollten Sie einen Löffel Honig hinzufügen.
2. Wenn Zimtstangen fehlen, kann Zimtpulver verwendet werden. In 300-400 ml kochendem Wasser 1 Teelöffel Zimt hinzufügen. Anschließend etwa 5 Minuten lang Wasser kochen, wonach das Getränk durch einen feinen Filter oder eine Gaze gefiltert wird.

Dieser Tee ist besonders wirksam bei Reizdarmsyndrom. Eine sehr gute Ergänzung zu Zimttee ist ein Stück Ingwer.

Sie können Zimttee noch duftender und attraktiver machen:

1. Sie müssen so viele Äpfel waschen, wie Sie planen, um Tassen Tee zu machen.
2. Ein scharfes und kurzes Messer wird genommen (für Obst) und die Innenseite jedes Apfels wird geschnitten, um einen leeren Behälter herzustellen.
3. Tee wird nach einer der oben genannten Methoden zubereitet und in Äpfel gegossen.

Wie Sie Ihrer Ernährung Zimt hinzufügen

Aromatische Gewürze können häufig als Ergänzung zu verschiedenen Gerichten und Getränken verwendet werden. Es kann zu Tee, Kaffee oder Kakao (Zimtstangen sind dafür besser geeignet), Schnaps, Wein, Punsch hinzugefügt werden.

Kekse und verschiedene Desserts beim Hinzufügen dieses Gewürzs werden sich als sehr lecker und einzigartig herausstellen. Manchmal wird es Haferflocken oder Bratäpfeln hinzugefügt. Sie können auch ein Getränk aus Honig und Zimt zubereiten oder sie einfach für den sofortigen Gebrauch mischen.

Das Rezept für ein köstliches Getränk: ein Glas frische Milch, Honig und Zimt. Die Menge der Zutaten wird individuell nach Geschmack ausgewählt, Sie sollten jedoch die empfohlene Dosis nicht überschreiten. Neben Pulver und Sticks kann Zimt auch in Pillenform eingenommen werden.

Zimt Kontraindikationen

Zimt ist im Allgemeinen für die meisten Menschen sicher.Zusätzlich zu allen vorteilhaften Eigenschaften von Zimt sollten Sie auch einige Risiken angeben, die auftreten können, insbesondere bei übermäßigem Verzehr von Gewürzen.

1. Da Zimt eine pulverförmige Rinde eines Baumes ist, hat er einen hohen Zellulosegehalt. Infolgedessen ist es schwer zu verdauen, was bei manchen Menschen zu Beschwerden und zur Bildung von Gasen in der Bauchhöhle führen kann. Dies bedeutet, dass Patienten, die empfindlich auf Cellulose reagieren, keine Gewürze in großen Mengen konsumieren sollten.
2. Zimt sollte nicht von Menschen mit Geschwüren und Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts konsumiert werden. Es sollte seine Aufnahme auf schwangere Frauen beschränken, da eine große Menge dieses Gewürzs zu einer Frühgeburt führen kann.
3. Gewürze sind bei Menschen, die gegen dieses Produkt allergisch sind, kontraindiziert.
4. Es ist unerwünscht, es in das Menü der Babys aufzunehmen.

Die Einnahme einer größeren Menge Zimt wird unter folgenden Bedingungen ebenfalls nicht empfohlen:

• Stillen;
• Leberzirrhose;
• einige hormonabhängige Krebsarten wie Brustkrebs;
• schwere Herzprobleme;
• hormonelle Anomalien;
• niedriger Blutdruck
• Hypoglykämie.

Zimt kann beim Auftragen auf die Haut Reizungen und allergische Hautreaktionen verursachen.

Das große Risiko besteht darin, einen Teelöffel Zimtpulver zu schlucken! Es ist sehr gefährlich, das Gewürz zu konsumieren, ohne es in Lebensmitteln oder Getränken aufzulösen. Es verursacht Husten und Ersticken sowie ein brennendes Gefühl in Mund, Nase und Rachen. Andere Effekte können auftreten, einschließlich Übelkeit und Nasenbluten.

Das Einatmen von Zimtpulver kann zum Ersticken führen! Darüber hinaus besteht die ernsthafte Gefahr, dass ein Teil des Pulvers direkt in die Lunge gelangt. Dies kann schwerwiegende Folgen haben, wie Lungenentzündung, Verdickung des Lungengewebes (Fibrose), Narbenbildung, Lungenentzündung, Lungenkollaps.

Bei Patienten mit Asthma oder anderen Atemproblemen während der Einnahme von Zimt besteht das Risiko von Atemnot.

Unerwünschte Interaktionen

Wie bereits erwähnt, kann Cumarin in Zimt Leberschäden verursachen. Daher ist die Kombination von Gewürzen mit Arzneimitteln, die eine Wirkung wie Cumarin haben, unerwünscht. Es wird nicht empfohlen, zu viel Zimt zu konsumieren, wenn eine Person eines der folgenden Arzneimittel einnimmt:

• Paracetamol;
• Amiodaron;
• Carbamazepin;
• Isoniazid;
• Methotrexat;
• Methyldop;
• Fluconazol;
• Itraconazol;
• Erythromycin;
• Phenytoin;
• Lovastatin;
• Pravastatin;
• Simvastatin.

Bei einer Kombination von Diabetes-Medikamenten besteht das Risiko eines übermäßigen Blutzuckerspiegels. Daher sollte Zimt mit äußerster Vorsicht eingenommen werden, wenn die folgenden Mittel angewendet werden:

• Glimepirid;
• Glibenclamid;
• Insulin;
• Metformin;
• Pioglitazon;
• Rosiglitazon;
• Chlorpropamid;
• Glipizid;
• Tolbutamid.

Sie sollten auch vorsichtig sein, wenn Sie Gewürze mit Alpha-Liponsäure und Chrom kombinieren.

Eine große Menge Zimt sollte nicht zusammen mit einigen natürlichen Heilmitteln und Kräutern eingenommen werden, die möglicherweise die Leber negativ beeinflussen, zum Beispiel:

• Dubrovnik
• kava kava;
• Pfefferminzöl;
• roter Hefereis.

In Kombination mit den folgenden Kräutern, die den Blutzucker senken können, müssen Sie vorsichtig sein:

• bittere Melone;
• Bockshornklee;
• Knoblauch
• Rosskastanie;
• Ginseng;
• Wegerich.

Guarkernmehl, das in der Lebensmittelindustrie als Stabilisator und Verdickungsmittel verwendet wird, kann auch den Blutzucker senken. Daher sollte bei Diabetes die Verwendung von Produkten, die Guar Gum zusammen mit einer großen Menge Zimt enthalten, vermieden werden.

Video: die wohltuenden Eigenschaften und Schäden von Zimt