Erdbeere - nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen

Erdbeeren sind die ersten natürlichen Beeren, die die Vitamin-Sommersaison eröffnen. Wir lieben sie für ihren Geschmack, ihr Aroma und für die Tatsache, dass sie „viele Vitamine“ hat, die unser Körper nach der Winter-Frühlings-Periode benötigt. Die Volksweisheit sagt, dass man ein ganzes Jahr lang gesund sein soll, während man Erdbeeren trägt und mindestens eine Handvoll pro Tag isst.

Ein bisschen Geschichte

Erdbeeren sind ein direkter „Nachkomme“ der bekannten Walderdbeeren, deren Geschmack und heilende Eigenschaften seit der Antike bekannt sind. In den Schriften von Plinius dem Älteren wird diese Pflanze als wild erwähnt, aber für den menschlichen Verzehr geeignet. Die alten Römer lernten, Erdbeeren zuerst durch Beizen zu ernten, und die Spanier domestizierten und begannen, sie in ihren Gärten anzubauen. Ab dem 15. Jahrhundert galt die Pflanze als Beerenpflanze, war aber aufgrund der geringen Größe der Beeren nicht sehr beliebt.

Zu Beginn des 18. Jahrhunderts wurden mehrere Büsche ungewöhnlich großer Walderdbeeren von Chile nach Frankreich gebracht. Von diesem Moment an beginnt die Geschichte der bekannten Erdbeere. Jetzt ist diese leckere Beere auf der ganzen Welt verbreitet und wird in der Koch- und Lebensmittelindustrie, in der Kosmetik- und Chemieindustrie sowie in der traditionellen und Volksmedizin weit verbreitet eingesetzt.

Was ist nützlich Sommerbeere

In Erdbeeren sind extrem viele Substanzen für das normale Funktionieren unseres Körpers erforderlich. Dies ist eine großzügige Quelle nützlicher Elemente, die die Immunität stärken, die Vitalität sowie die geistige und körperliche Aktivität steigern. Diese Beere enthält:

• Makroelemente - Kalzium, Magnesium, Schwefel, Kalium, Chlor und Natrium;
• Spurenelemente - Bor, Eisen, Kupfer, Zink, Mangan, Jod, Chrom und andere;
• eine ganze Reihe nützlicher organischer Säuren, einschließlich Äpfelsäure, Oxalsäure, Zitronensäure und anderer;
• Fructose und Glucose;
• Färbung und Tannine;
• ätherische Öle;
• Vitamine C, A, E, Gruppen B, H, K und PP.

Erdbeere ist ein Diätprodukt, ihr Energiewert beträgt nur 37 kcal pro 100 g Gewicht. Bei einem so niedrigen Kaloriengehalt enthält die Beere viel Ballaststoffe, die die Verdauung verbessern, den Magen-Darm-Trakt und die Lymphe von Toxinen und Toxinen befreien. Anthocyane, die Erdbeeren ihre satte rote Farbe verleihen, regen das Gedächtnis an und dienen als ausgezeichneter Brenner für Körperfett. Flavonoide und Antioxidantien sind nützlich für das Herz-Kreislauf-System, verlängern die Jugend und befreien den Körper von freien Radikalen. Magnesium, Kalium, Phosphor und Vitamin K stärken den Bewegungsapparat, und andere Mineralien sind für das volle Funktionieren des Nerven- und Kreislaufsystems sowie für die Gehirnaktivität unverzichtbar und für gute Laune und Leistung verantwortlich.

Erdbeere verbessert die Immunität, hat eine allgemeine stärkende Wirkung, hat antibakterielle und entzündungshemmende Eigenschaften, die bei der Behandlung von Erkältungen weit verbreitet sind.

Trotz des hohen Anteils an Kohlenhydraten steigt der Blutzuckerspiegel praktisch nicht an, was dieses Produkt für die Ernährung von Menschen mit Diabetes unverzichtbar macht.

Mit guten harntreibenden Eigenschaften wird die Beere bei Erkrankungen des Urogenitalsystems sowie zur Linderung von Ödemen empfohlen.

Aufgrund des Vorhandenseins von Säuren und biologisch aktiven Substanzen können Erdbeeren überschüssiges Salz auflösen und aus dem Körper entfernen. Daher ist es nützlich, es bei Arthritis und Gicht zu verwenden.

Das regelmäßige Vorhandensein dieser Frucht in der Nahrung stärkt die Blutgefäße und Muskeln des Herzens, wodurch das Risiko für Herzinfarkt, Schlaganfall und andere Herzprobleme erheblich verringert wird.

Die im Erdbeersaft enthaltenen Substanzen schwächen die negativen Auswirkungen stressiger Momente, helfen bei der Bekämpfung von Depressionen und plötzlichen Stimmungsschwankungen. Es ist auch ein großartiges Heilmittel gegen Schlaflosigkeit.

Eine Reihe von Elementen in der Zusammensetzung von Erdbeeren wirken sich positiv auf die Sehorgane aus, verringern den Augendruck und wirken sich gut auf die Netzhaut und die Linse aus.

Diese Beere gilt als gutes Aphrodisiakum, das heißt, sie stimuliert und fördert den Sexualtrieb, hilft Männern und Frauen, sich zu entspannen und wahre Freude an der Intimität zu haben.

Erdbeeren haben eine ausgezeichnete Antitumorwirkung, und dies wurde von Ärzten und Wissenschaftlern nachgewiesen. Die Verwendung dieses Produkts verringert das Risiko der Entwicklung von Krebszellen erheblich.

Erdbeer-Kontraindikationen

Trotz einer Reihe positiver Eigenschaften haben Erdbeeren einige Kontraindikationen für die Verwendung. Es ist besser, auf den frühen Beerenbasaren nicht zu kaufen. Wie alle pflanzlichen Produkte, deren Reifung unnatürlich erfolgt, wird sie mit Chemikalien behandelt und anstelle von Nutzen kann es zu schweren Vergiftungen kommen.

Erdbeerbeeren sind ein starkes Allergen, daher sollten Personen, die unter Überempfindlichkeit gegen die in diesem Produkt enthaltenen Substanzen leiden, die Verwendung verweigern. Aus dem gleichen Grund sollten stillende Mütter mit Erdbeeren vorsichtig sein. Kinderärzte empfehlen, keine Säfte und Kartoffelpüree als Teil der künstlichen Fütterung zu verwenden.

Missbrauchen Sie schwangeren Frauen keine Beeren, da tonische Eigenschaften zu einer Uterushypertonizität führen können, die zu einer Frühgeburt führt.

Sie müssen eine leckere Behandlung für Gastritis, ein Geschwür (einschließlich des Zwölffingerdarms) sowie andere Magen-Darm-Erkrankungen ablehnen. Ein hoher Gehalt an organischen Säuren reizt die Magenschleimhaut und kann eine Exazerbation auslösen.

In Kombination mit Arzneimitteln gegen Bluthochdruck können Erdbeeren die Nieren stärker belasten, was sich negativ auf ihre Funktion auswirkt.

In anderen Fällen ist es notwendig, Erdbeerbeeren zu essen, und es ist natürlich sehr nützlich, wenn Sie die Maßnahme einhalten. Es wird empfohlen, während der Saison 400-500 g pro Tag zu essen, und Ihr Körper wird das ganze Jahr über mit Vitaminen und anderen nützlichen Elementen gefüllt sein.

Anwendung in der Kosmetologie

Das Aroma und die reichhaltige chemische Zusammensetzung machen Erdbeeren zu einem beliebten Bestandteil bei der Herstellung von Parfums, der Herstellung verschiedener Shampoos, Gele, Peelings und deren Fruchtsäuren werden häufig als natürliche Rohstoffe für professionelle Peelings verwendet.

Diese Beere wird auch mit großem Erfolg in der Haushaltskosmetik eingesetzt. Schon in der Antike wussten Frauen über ihre Heil- und Anti-Aging-Eigenschaften in der Hautpflege Bescheid. Das Vorhandensein von Salicylsäure macht Erdbeeren zu einem hervorragenden Weißmacher, „unterdrückt“ entzündliche Prozesse, bekämpft übermäßiges Schwitzen, verengt die Poren und geht gut mit Akneproblemen um. Frisch gepresster Saft hilft bei der Pigmentierung von Haut und Sommersprossen (Problembereiche müssen täglich abgewischt werden).

Die in Erdbeeren enthaltenen nützlichen Substanzen verlangsamen das Altern, beseitigen frühe Falten und machen die Haut glatt, geschmeidig und attraktiv.

Die einfachste Option, mit der Sie Ihr Gesicht schnell erfrischen und mit Feuchtigkeit versorgen können - reiben Sie die Hälfte der geschnittenen Erdbeeren mit sanften Bewegungen in die Haut, lassen Sie sie 20-25 Minuten einwirken und spülen Sie sie mit warmem Wasser ab.

Hausmasken mit Zusatz von Sauerrahm, Hüttenkäse, Honig und weißem Ton können eine sehr gute Wirkung erzielen. Für das gewünschte Ergebnis lohnt es sich jedoch immer, das Rezept strikt einzuhalten.

Königin der Desserts

Erdbeeren sind aufgrund ihres hervorragenden Geschmacks ein willkommenes Produkt in der Kochkunst. Alle Arten von Mousses, Gourmet-Desserts, verschiedene Backwaren können manchmal nicht auf diese Zutat verzichten, und schöne rote Beeren dienen als wunderbare Dekoration für Kuchen und Gebäck. Es ist besser, es frisch zu verwenden, da die empfindliche Struktur bei längerer Wärmebehandlung ihre Attraktivität verliert. Die einzigen Ausnahmen sind Vorbereitungen für den Winter - Marmeladen, Marmeladen und Sirupe. Und Erdbeeren können eingefroren werden, so dass es mehr Vitamine gibt, und an kalten, frostigen Abenden können Sie sich mit einem köstlichen Geschmack verwöhnen lassen.

Kein Wunder, dass Erdbeeren die Beerenkönigin genannt werden. Mit einzigartigen Eigenschaften, einem wunderbaren Geruch, süßem und saftigem Fruchtfleisch ist sie ein universeller Favorit, und alle freuen sich auf den Beginn des Sommers, wenn Sie wieder eine köstliche und gesunde Beere genießen können.

Video: vorteilhafte Eigenschaften und Vitamine von Erdbeeren