Caper - Nutzen und Schaden für die Gesundheit des Körpers

Kapern sind blühende Knospen, die auf einem verkümmerten Kapernbusch sprießen. Einige Leute glauben fälschlicherweise, dass Kapern eine Art Frucht sind oder zu einer bestimmten Sorte von Beeren gehören, aber das ist nicht so. Kapern sind spezifisch, hatten keine Zeit, stachelige Knospen zu blühen und besitzen viele medizinische Eigenschaften des Busches, der Kapern genannt wird.

Diese Pflanze wird in der Medizin häufig zur Behandlung verschiedener Krankheiten eingesetzt und verbessert den Stoffwechsel im Körper. Es kann auch als eine der Hauptzutaten während des Kochens verwendet werden.

Unkapierte Knospen von Kapern werden am frühen Morgen von Hand geerntet, bis sie Zeit haben, zu blühen und einen rosa und weißen Farbton anzunehmen. Nach dem Verfahren zum Sammeln der Knospen dieser Pflanze werden sie gründlich gewaschen und an der offenen Sonne trocknen gelassen, normalerweise 2-3 Stunden lang. Nach dem Trocknen werden die Kapern in sterile Gläser gegeben und mit Essig gegossen, dem zusätzliches Olivenöl und eine kleine Menge Salz zugesetzt werden. Die Klassifizierung der Kapern vor ihrem Verkauf berücksichtigt die Größe ihrer Knospen. Gleichzeitig ist zu beachten, dass je kleiner die Knospe der Pflanze ist, desto mehr wird sie geschätzt.

Wofür ist diese Pflanze nützlich?

Der Kapernblütenstand enthält eine geringe Menge an Kalorien (23 Kalorien pro 0,1 kg Produkt). In den Knospen dieser Pflanze gibt es jedoch eine Vielzahl verschiedener Antioxidantien, Vitaminkomplexe und Phytonährstoffe, die das Immunsystem des Körpers stärken und sich positiv auf den Zustand der menschlichen Gesundheit im Allgemeinen auswirken.

Die Kaperniere enthält auch eine Substanz namens Rutin. Diese Substanz wirkt sich günstig auf den Zustand der Kapillaren aus und trägt zu deren Stärkung bei. Rutin kann auch zu einer normalen Durchblutung der Kapillaren führen und die Bildung von Blutgerinnseln in den Gefäßen verhindern. In der Medizin wird Rutin manchmal während der Behandlung von Krankheiten wie Hämorrhoiden oder Krampfadern verwendet.

Aufgrund der Tatsache, dass Kapern in großen Mengen in den Nieren von Kapern enthalten sind, wird nach ihrer Einnahme die Menge an LDL-Cholesterin im Körper signifikant reduziert. Darüber hinaus befinden sich in den Knospen dieser Pflanze Substanzen und Vitaminkomplexe wie:

• Quercetin.
• Vitamin A.
• Vitamin K.
• Riboflavin.

Aufgrund der Tatsache, dass Kapern eine Substanz namens Quercetin enthalten, können sie eine antibakterielle, entzündungshemmende und auch analgetische Wirkung auf den gesamten Körper ausüben. Es sollte auch beachtet werden, dass Kapern als eine Pflanze angesehen werden, die krebserregende Eigenschaften hat und ein sehr starkes Antioxidans ist.

In den meisten Fällen werden in der Alternativmedizin nicht blühende Kapernknospen verwendet, um ausgeprägte rheumatische Schmerzen zu beseitigen. Auch die gesalzenen Knospen dieser Pflanze werden häufig verwendet, um den menschlichen Appetit anzuregen, das Gefühl von Schwere im Magenbereich und intensive Blähungen zu beseitigen.

Die Knospen und Blütenstände dieser Pflanze können aktiv bei der Behandlung schwerer Verbrennungen oder kleiner Wunden eingesetzt werden. Durch die Verwendung von Knospen können Sie innere Blutungen sowie Krankheiten, die aufgrund einer Fehlfunktion der Schilddrüse auftreten können, schnell beseitigen. Es wird auch aktiv bei der Behandlung verschiedener Arten von Nierenerkrankungen eingesetzt.

Es ist erwähnenswert, dass in den Kapernknospen in großen Mengen Mineralien wie Cu, Ca, Na und Fe vorhanden sind.Oft werden die Knospen dieser Pflanze verwendet, um Krankheiten wie Sklerose zu behandeln und zu verhindern oder um die Wände von Blutgefäßen zu stärken. Ätherische Öle in den Nieren von Kapern wirken sich günstig auf den Zustand von Haut und Haaren aus.

Caper Health Harm

Trotz der Tatsache, dass die Pflanze namens Kapern völlig sicher ist, sollten Sie in einigen Fällen ihre Verwendung dennoch einschränken oder einstellen.

1. Erstens wird diese Pflanze nicht zur Behandlung oder zum Essen für schwangere Frauen empfohlen.
2. Kapernknospen können auch nicht als Hauptbestandteil für die Vorbeugung und Behandlung von Krankheiten bei Personen verwendet werden, die sich chirurgischen Eingriffen unterschiedlicher Komplexität unterzogen haben. Ein solches Verbot erklärt sich aus der Tatsache, dass Kapern nach ihrer Verwendung beginnen, das Blut aktiv zu verdünnen, und für eine Person, die sich einer Operation mit chirurgischen Eingriffen unterzogen hat, ist dies mit dem Auftreten von Blutungen behaftet.
3. Darüber hinaus muss diese Pflanze von Menschen mit unterschiedlichem Schwierigkeitsgrad an Gastritis oder Magengeschwüren vermieden werden. Aufgrund der Tatsache, dass Kapern eine große Menge Rutin enthalten, kann es bei einer Person zu einer Allergie kommen. Wie Sie wissen, ist Rutin ein sehr starkes Allergen. Daher wird nicht empfohlen, diese Pflanze als Hauptbestandteil während des Kochens oder bei der Behandlung und Vorbeugung verschiedener Arten von Krankheiten bei Menschen zu verwenden, die zu schweren allergischen Reaktionen neigen.

Anwendung: Tipps

Marinade ist der am besten geeignete Weg, um Kapern langfristig zu lagern. Alternativ können Sie jedoch anstelle der Marinade auch das gewöhnlichste Salz verwenden. Die Knospen dieser Pflanze sollten direkt in der letzten Phase ihrer Zubereitung zu verschiedenen Gerichten hinzugefügt werden. Aufgrund dessen verbleibt eine große Anzahl von Vitaminkomplexen, Nährstoffen und ätherischen Ölen in Kapern.

Kapern sollten beim Kochen nicht stark missbraucht werden. Andernfalls kann bei übermäßigem Gebrauch Erbrechen oder Blähungen auftreten. Um den Appetit zu verbessern, müssen Sie 30 Minuten vor der Hauptmahlzeit ein paar Kapern essen.

Methoden zur Zubereitung verschiedener Gerichte mit Kapern

1. Caper Buds Sauce. Das Rezept für die Sauce aus dieser Pflanze ist sehr einfach. Nehmen Sie dazu rote Paprika, hacken Sie sie dünn und braten Sie sie in Öl zusammen mit gut zerkleinertem oder zerkleinertem Knoblauch. Dann müssen Sie Thunfischkonserven nehmen, gut kneten und zum gebratenen Pfeffer geben. In der letzten Phase des Kochens müssen Sie Pfeffer und Thunfisch gut gehacktes Basilikum und 1 Esslöffel Kapern hinzufügen.
2. Caper Buds Salat. Um den Salat zuzubereiten, müssen Sie eine Dose Thunfisch nehmen und mit einer gut gehackten Zwiebel mischen. Dann muss eine kleine Menge gut gehackter Rucola und geriebener Parmesan zu der resultierenden Mischung gegeben werden. In der letzten Phase des Kochens werden dem Salat ein paar Esslöffel Kapern, ein paar Esslöffel Öl und ein paar Tropfen Balsamico-Essig hinzugefügt.

Video: nützliche Eigenschaften von Kapern