Rosenkohl - Nutzen und Schaden für die Gesundheit

Rosenkohl gehört zur Familie der Kreuzblütler. Gemüsekultur ist eine Kopie von Weißkohl nur in reduzierter Größe. Das Gewicht eines Rosenkohls variiert zwischen 10 und 30 Gramm, das Volumen des Gemüses überschreitet nicht die Parameter einer Walnuss. Mit diesen interessanten Merkmalen endet nicht alles, Kohl hat auch eine Reihe positiver Eigenschaften.

Sorten von Rosenkohl

Es gibt viele Gemüsesorten, die Beliebtheit einer bestimmten Art hängt vom Wachstumsbereich und den persönlichen Vorlieben der Bevölkerung selbst ab. In der Weite unserer Heimat sind folgende Sorten sehr gefragt:

1. Dolmik. Frühreife Rosenkohl, die von den Holländern herausgebracht und kultiviert wurden. Die Sorte ist eine abgerundete Wurzel, die einen matten grünlichen Farbton hat und mittelgroß ist. Meistens wird Dolmik frisch verzehrt, für den Winter gefroren und auch gedünstet.
2. Boxer Die Sorte ist aufgrund ihrer Beständigkeit gegen extreme Temperaturen und die ersten Fröste populär geworden. Boxer ähnlich der in Holland gezüchteten Vorgängerklasse. Die Wurzeln sind rund, dicht, mittelgroß und gesättigt grün. Kohl eignet sich zum Zubereiten von Kartoffelpüree (Twist), zum Einfrieren für den Winter, zum Schmoren und zum frischen Essen.
3. Curl. Spät reifer Kohl, von Tschechen gezüchtet. Die Wurzeln sind von mittlerer Dichte und relativ leicht, die Farbe variiert von gelbgrün bis mattgrün. "Curl" ist aufgrund seines hervorragenden Geschmacks gefragt und die Sorte selbst ist ertragreich. Frischer oder verarbeiteter Kohl ist für den Empfang geeignet.
4. Herkules. Die Sorte wurde von unseren Landsleuten gezüchtet und kultiviert. Spät reifer Kohl ist extrem widerstandsfähig gegen den ersten Frost, extreme Temperaturen. Die Wurzeln sind oval, der Durchmesser variiert zwischen 3-5 cm, die Dichte ist gering. Eine Vielzahl von Kohl eignet sich zur Konservierung und Verwendung zu Hause (Eintopf usw.).

Die Vorteile von Rosenkohl

1. Sie sollten Kohl in das Tagesmenü aufnehmen, um den Mangel an Nährstoffen auszugleichen. Das Gemüse konzentriert sich auf Folsäure, was sich positiv auf die Gesundheit der werdenden Mutter und des Fötus im Mutterleib auswirkt.
2. Kohl reichert auch andere B-Vitamine an, sie sind für die Aktivität des Zentralnervensystems einer Person verantwortlich. Häufiger Gebrauch verbessert das psycho-emotionale Umfeld und verringert die Wahrscheinlichkeit von Schlaflosigkeit.
3. Das Brüsseler Gemüse baut Verdauungsprozesse auf und wird häufig zur Bekämpfung von Verstopfung eingesetzt. Ein niedriger Kaloriengehalt ermöglicht es übergewichtigen Menschen, Kohl zu essen und gleichzeitig allmählich Gewicht zu verlieren.
4. Eingehende Aminosäuren in Kombination mit natürlichen Sacchariden reinigen die Blutkanäle von Cholesterin und schützen den Herzmuskel vor Ausfällen. Mineralien stärken Blutgefäße und Arterien, fördern die Durchblutung.
5. In Kohl gibt es Mineralstoffe, die in Kombination mit Gemüse und Olivenöl ihre positiven Eigenschaften verbessern.
6. Die Kultur enthält Zeaxanthin und Lutein. Diese Substanzen sind erforderlich, um gesunde Augen zu erhalten. Es wird empfohlen, Kohl von Personen mit Sehbehinderung zu konsumieren. Spezielle Substanzen verhindern die Faserdegeneration und das Glaukom.
7. In Rosenkohl ist Vitamin K in einem großen Volumen konzentriert. Es ist notwendig, Gehirnneuronen zu stimulieren, die geistige Aktivität zu steigern, das Gedächtnis und die Konzentration zu verbessern. In Kombination mit Vitaminen der B-Gruppe verbessert sich die Arbeit des Herzens und des Zentralnervensystems.
8. Beta-Carotin reinigt zusammen mit Antioxidantien, Immunstimulanzien und Ballaststoffen den Körper umfassend. Kohl wird benötigt, um vorzeitiges Altern des Gewebes zu verhindern, Toxine zu entfernen und Krebs vorzubeugen.
9. Gemüsekultur kommt älteren Menschen zugute. Kohl stärkt die Knochen und verringert die Wahrscheinlichkeit von Frakturen, schmiert die Gelenke und beugt seniler Demenz vor. Das Gemüse wirkt sich auch positiv auf das Herz aus und reduziert das Risiko von Missbildungen auf ein Minimum.
10. Nicht ohne den Wert von Kohl für Kinder. Die Zusammensetzung enthält Vitamine und andere Verbindungen, die die Aufnahme von Kalzium verbessern und das Zentralnervensystem des Kindes bilden.
11. Rosenkohl kann sicher als männliches Gemüse bezeichnet werden. Eine Kultur vom Gemüsetyp ist zur Vorbeugung von Krankheiten im Zusammenhang mit dem Urogenitalsystem erforderlich. Kohl erhöht auch die Fähigkeit zur Empfängnis und erhöht die Fähigkeit zur Verbrennung von Spermien.
12. Erfahrene Ärzte raten Menschen, die sich kürzlich einer Operation oder einer schweren Krankheit unterzogen haben, mit wärmebehandeltem Kohl. Das Gemüse hat regenerative Eigenschaften, so dass die Erholung schneller erfolgt.

Die Vorteile von Rosenkohl für Frauen

1. Alle oben genannten nützlichen Eigenschaften können sicher auf die Gesundheit der weiblichen Hälfte der Bevölkerung angewendet werden. Es gibt jedoch noch einige Funktionen. So verbessert die Kultur den Zustand von Haut, Haaren und Nägeln.
2. Kohl ist für den Verzehr durch Mädchen vorgesehen, die ein Baby haben oder stillen. Im ersten Fall wird der Fötus gemäß dem Begriff gebildet, im zweiten Fall werden Laktation und Milchfett verstärkt.
3. Indol-3-Carbinol, das Teil des Gemüses ist, ist zur Vorbeugung von Brustdrüsenkrebs und zur Behandlung einer bestehenden Krankheit erforderlich. Diese komplexe Verbindung blockiert den Blutfluss zum Tumor und beginnt dessen Zerstörung.
4. Nützliche Eigenschaften gelten für diejenigen, die gerade planen, ein Kind zu empfangen. Folsäure wirkt sich positiv auf das Fortpflanzungssystem aus und erhöht die Chancen, Kinder zu reproduzieren.

Rosenkohl zur Gewichtsreduktion

1. Der Kaloriengehalt von Rosenkohl ist extrem gering. Pro Portionsgewicht 100 g. Zugewiesen nur 42 Kcal. Der Endwert hängt von der Sorte ab, manchmal steigt der Kaloriengehalt auf 50 Kcal.
2. Trotz dieser Indikatoren ist der Nährwert der Gemüsepflanze hoch. Das Essen von zwei Portionen pro Tag lindert scharfe Hungerattacken und erhöht den Stoffwechsel.
3. Rosenkohl passt gut zu Eintopf und anderem Gemüse. Dank dieser können Sie die richtige Ernährung ausbalancieren.
4. Um die Wirkung des Abnehmens zu haben, balancieren Sie die Diät. Verweigern Sie Fast Food und andere schädliche Gerichte. Machen Sie es sich zur Gewohnheit, Übungen zu machen oder ins Fitnessstudio zu gehen.

Rosenkohl aus Krebs

1. Unter Beteiligung dieser Kultur wurden Studien durchgeführt, in denen die vorteilhaften Eigenschaften von Kohl für Krebspatienten nachgewiesen wurden.
2. Das Gemüse konzentriert Isothiocyanate und Indol-3-carbinol. Diese Substanzen verhindern Krebs der Lunge, der Brustdrüsen, der Eierstöcke und des Dickdarms.
3. Die Wirkung von Kohl auf den Körper ist beeindruckend. Spezielle Substanzen blockieren die Durchblutung und die Bildung neuer Kapillaren im Bereich des Tumors. Das Neoplasma beginnt sich aufzulösen, es erfolgt eine teilweise oder vollständige Erholung.
4. Darüber hinaus setzen Isothicyanate innere Organe aus Radionukliden frei, entfernen giftige Substanzen und Salze von Schwermetallen. All dies führt zu einer verbesserten Herzaktivität.

Harm Rosenkohl

1. Wenn Sie gedünsteten Gemüsekohl konsumieren, beginnen sich die Muskeln des Verdauungstrakts zu entspannen. Dies kann zu Sodbrennen und Blähungen führen.
2. In einigen Fällen tritt eine allergische Reaktion auf, an die man sich auch erinnern sollte.
3. Wenn Sie chronische Magen- oder Darmkrankheiten haben, besuchen Sie vor der ersten Bekanntschaft mit dem Gemüse einen Gastroenterologen.
4. In der Gemüsekultur gibt es eine hohe Anreicherung von Hetrogen, die die Schilddrüsenaktivität nicht optimal beeinflusst. Seien Sie daher bei Erkrankungen des endokrinen Systems vorsichtig.
5. Indole beeinträchtigen die vollständige Verdaulichkeit von Jod. Beseitigen Sie den Kohlkonsum, wenn Sie einen Mangel an diesem Element haben.

Rosenkohl ist gut für den menschlichen Körper, wenn er richtig verwendet wird. Befolgen Sie die Maßnahme, berücksichtigen Sie Kontraindikationen und stellen Sie sicher, dass keine chronischen Krankheiten vorliegen. Das Gemüse schmoren oder in frischer Form verzehren, mit Fleisch, Kräutern und sogar Nüssen kombinieren. Diese Art von Kohl wird oft verwendet, um zusätzliche Pfunde loszuwerden.

Video: wie man Rosenkohl kocht