Wie man gekeimten Weizen lagert

Weizensämlinge behalten ihre Eigenschaften nur 48 Stunden, sofern der Keimungsgrad korrekt ist und die Lagerungsregeln eingehalten werden. Die Stärke der angelehnten Körner ist eine natürliche Veränderung des Stoffgleichgewichts zum Zeitpunkt des Erwachens und des Übergangs zum aktiven Wachstum. Sämlinge gelten als Elemente, die nicht länger als 2 mm sind. Dann beginnt die Bildung des ersten Blattes, sein Nährwert und sein Vitaminwert sinken. Um ein Überwachsen und Welken zu verhindern und sie im Moment höchster Konzentration zu erhalten, ist es notwendig, den Mechanismus der Umwandlung von Getreide zu berücksichtigen und sich an die Methoden seiner Lagerung zu erinnern.

Die Zusammensetzung und die Vorteile von gekeimtem Weizen

Um Sämlinge zu erhalten, werden meistens Buchweizen, Hafer, Bohnen, Mungobohnen und Weizen genommen. Diese Pflanzen können sogar roh verzehrt werden, der Geschmack ist recht angenehm. Es ist erlaubt, ihnen Mehl zum Backen von Brot zu kochen, Suppen, Salaten und Hauptgerichten wird Getreide zugesetzt. Seit jeher wird gekeimter Hafer mit Honig zur Gewichtszunahme bei Anämie und Anämie verwendet.

Wichtig: Bei Übergewicht ist diese Methode nicht akzeptabel, da sie ein Problem löst und ein anderes verschärft. Weizensämlinge sind in dieser Situation nützlicher.

In ihrer Zusammensetzung:

• Vitamine C, E und Gruppe B;
• Proteine;
• Stärke;
• Phosphor;
• Eisen
• Magnesium
• Mangan;
• Selen;
• Zink;
• Chrom;
• Beta-Carotin;
• einfach ungesättigte Säuren.

Ein wichtiger Bestandteil ist Octacosanol, das die Eliminierung von Cholesterin und die Auflösung von Cholesterinplaques stimuliert. Der Vorteil liegt in der großen Menge an Protein mit wenig Kohlenhydraten. In der medizinischen Praxis werden Weizensämlinge als zusätzliche Therapie für eine Reihe von Krankheiten als Energie- und Vitaminquelle verschrieben.

Regelmäßige Anwendung von 50-100 gr. Produkt:

1. Es wird den Stoffwechsel beschleunigen.
2. Stärkt das Immunsystem.
3. Es verlangsamt die Entwicklung entzündlicher Prozesse.
4. Reinigt den Körper von Toxinen und Toxinen.
5. Es stimuliert die Peristaltik und beginnt mit dem Spalten alter Kotsteine ​​im Dickdarm.
6. Es aktiviert die Durchblutung kleiner Gefäße, einschließlich Gehirn und Fundus.

Weizensprossen verbessern den Zustand von Haut, Zähnen, Haaren und Nägeln erheblich. Der Kalziumgehalt in ihnen ist gering, aber in Kombination mit anderen Spurenelementen wird es schnell absorbiert. Zink ist besonders wertvoll für männliches Saatgut, und Antikörper, die der Körper mit Hilfe von Weizensämlingen zu produzieren beginnt, verhindern das Auftreten von Onkologie.

Wissenswertes: In der Diätetik werden gekeimte Körner in Gewichtsverlust- und Kontrollprogrammen verwendet.

Auswahl und Zubereitung von gekeimtem Weizen

Die wichtigste Regel für die Erlangung eines Qualitätsprodukts ist ein gutes Ausgangsmaterial. Weizen kann in Apotheken, Reformhäusern oder einfach auf dem Agrarmarkt gekauft werden. Wenn Sie es in Zoohandlungen kaufen, müssen Sie klarstellen, dass es für Lebensmittel und nicht für Mobbing von Ratten und Mäusen benötigt wird. Dann wählt der Berater ein sauberes Produkt aus. Es ist darauf zu achten, dass die Körner nicht mit chemischen Verbindungen verarbeitet werden und nicht zum Pflanzen bestimmt sind.

Zur Herstellung der Sämlinge werden die Körner gründlich gewaschen, dann mit Wasser gefüllt und 1 Stunde stehen gelassen. Ungeeignete Samen verdunkeln oder schwimmen während dieser Zeit. Solche Proben werden entfernt und der Rest wird auf eine flache Platte oder Schale gelegt, die zuvor mit einem feuchten Baumwoll- oder Leinentuch bedeckt war. Die Schicht sollte nicht sehr dick sein. Von oben wird der Weizen mit demselben Tuch bedeckt und an einem warmen, hellen Ort belassen. Für eine erfolgreiche Keimung müssen Sie regelmäßig den Feuchtigkeitsgehalt des Stoffes überprüfen und ihn beim Trocknen leicht mit Wasser bestreuen.

Nach 2 Tagen beginnt der Prozess des Öffnens und Auflaufens der Sämlinge. Hier ist es wichtig, sie nicht zu überbelichten und den Moment anzugeben, in dem die Länge 2 mm erreicht. Danach müssen sie in Glasbehälter überführt werden, um ein Überwachsen zu verhindern.

Lagerbedingungen

In der Natur sind viele Dinge natürlich. Die Keimzeit der Körner entspricht der Haltbarkeit. Wenn Sie also einen kontinuierlichen Prozess starten, ist der nächste fertig, wenn der vorherige Teil endet. Die Verwendung des Produkts ist zeitlich unbegrenzt. Und die optimale Menge pro Tag beträgt 50-100 gr. Sie sollten mit einem halben Teelöffel beginnen und die Dosierung schrittweise erhöhen.

Der Rest wird in ein Glas gegeben, mit einem Deckel fest verschlossen und auf einem Gemüseregal in den Kühlschrank gestellt. Es lohnt sich nicht, Sämlinge einzufrieren, da sie die meisten ihrer wertvollen Substanzen verlieren. Am nützlichsten sind Rohkörner, die keiner Wärmebehandlung unterzogen werden. Sie sind leicht zu beißen, haben einen leicht säuerlich-süßlichen Geschmack. Zur Abwechslung werden sie zu Salaten aus frischem Gemüse hinzugefügt.

Empfehlungen zur Verwendung

Damit das Produkt den größtmöglichen Nutzen bringt, sollten Sie Folgendes berücksichtigen:

1. Sie sollten mit einer kleinen Dosis beginnen und diese schrittweise auf 50-80 g bringen. am Tag.
2. Es ist am besten, gekeimte Körner in die Morgenmahlzeit aufzunehmen, dann wird vor dem Mittagessen genügend Energie vorhanden sein.
3. Es ist unmöglich, nur Setzlinge zu essen, sie gehen als Vitamin- und Mineralstoffzusatz, aber nicht als eigenständiges Lebensmittel.
4. Für Kinder unter 12 Jahren wird nicht empfohlen, gekeimten Weizen vollständig zu verabreichen, da der Verdauungstrakt immer noch anfällig für Ballaststoffe ist.

Kontraindikation gilt als individuelle Unverträglichkeit, Verschlimmerung von Magen-Darm-Erkrankungen.

Gekeimter Weizen ist von großem Wert und hilft bei der Bewältigung einer Reihe von Krankheiten, um den Übergang zu chronischen Krankheiten zu verhindern, den Körper zu reinigen und zu nähren. Die ordnungsgemäße Lagerung dieses wertvollen Produkts garantiert seinen Nutzen für 2 Tage nach der Bildung von Sämlingen.

Video: Welcher gekeimte Weizen sollte nicht mehr gegessen werden