Wie man gedünstete Kirschen kocht: 10 Rezepte

Kirschkompott ist uns seit frühester Kindheit bekannt. Der einzigartige Geschmack des Getränks gilt als einzigartig und die Zusammensetzung enthält viele Vitamine. Neben Kirschen können Sie dem Kompott verschiedene Früchte und Beeren hinzufügen. Lassen Sie uns jedes Rezept für die Herstellung von Kirschkompott genauer betrachten.

Klassische gedämpfte Kirsche

• gefiltertes Wasser - 2,7 l.
• frische Kirschbeeren - 650 gr.
• Kristallzucker - 250 gr.

1. Sortieren Sie die Beeren sorgfältig, entfernen Sie faule und beschädigte Exemplare. Einen Topf Wasser zum Herd schicken und zum Kochen bringen. Wenn die ersten Blasen erscheinen, fügen Sie die Kirsche hinzu.
2. Kochen Sie die Früchte für 5 Minuten. Dann granulierten Zucker einfüllen. Warten Sie noch ein paar Minuten. Mischen Sie die Komponenten gründlich und schalten Sie den Brenner aus.
3. Gießen Sie das gekochte Kirschkompott in einen geeigneten Behälter. Bei Raumtemperatur abkühlen lassen und dann im Kühlschrank aufbewahren.

Kompott auf Kirschenbasis

• Kirsche - 400 gr.
• Süßkirsche - 250 gr.
• Kristallzucker - 320 gr.
• Zitronensäure - 2 gr.

1. Spülen und ggf. die Beeren sortieren, die Stiele entfernen. Schicken Sie die emaillierte Pfanne auf die Kochplatte, gießen Sie Wasser ein und warten Sie, bis die ersten Blasen erscheinen.
2. Gießen Sie dann die erforderliche Menge Kristallzucker und Zitronensäure ein. Rühren Sie die Komponenten gründlich um, bis sich die Kristalle vollständig aufgelöst haben.
3. Fügen Sie die Beeren hinzu. Das Kompott etwa eine halbe Stunde kochen, den Herd ausschalten. Decken Sie die Pfanne mit einem festen Deckel ab und wickeln Sie den Behälter mit einem warmen Handtuch ein. Warten Sie auf die Abkühlung, trinken Sie gekühltes Kompott.

Geschmorte Kirschen mit Äpfeln

• entkernte Kirschen - 600 gr.
• Zucker - 300 gr.
• Äpfel - 900 gr.

1. Äpfel abspülen, schälen und entkernen. In kleine Stücke schneiden. Als nächstes senden Sie die Früchte in einen geeigneten Topf, gießen Sie die erforderliche Menge Wasser ein.
2. Schicken Sie die Pfanne zum Herd und bringen Sie die Komposition zum Kochen. Reduzieren Sie nach dem Auftreten der ersten Blasen die Brennerleistung auf ein Minimum. Gießen Sie die gefrorene Kirsche ein.
3. Die Komponenten ca. 15-20 Minuten abseihen. Lassen Sie die Komposition eine Weile bei geschlossenem Deckel. Vor dem Gebrauch wird empfohlen, das Kompott abzukühlen.

Geschmorte Kirschen und Orangenschale

• Zucker - 750 gr.
• frische Kirsche - 1,5 kg.
• Äpfel - 2 kg.
• Orangenschale - 120 gr.

1. Waschen Sie die Äpfel gründlich, schneiden Sie sie in kleine Scheiben und entfernen Sie den Kern. Fahren Sie dann mit der Zubereitung der Kirschen fort, spülen Sie die Früchte aus und sortieren Sie sie.
2. Legen Sie das Essen in eine geeignete Pfanne und gießen Sie kochendes Wasser. Kochen Sie die Zutaten für 20 Minuten, gießen Sie nach der vorgesehenen Zeit Kristallzucker ein.
3. Die Orangenschale fein hacken und zur Gesamtmasse hinzufügen. Kompott für weitere 10-15 Minuten schmoren lassen. Danach die Flüssigkeit abkühlen lassen, mit Eis und frischen Minzblättern servieren.

Kirschkompott mit Schnaps

• Kristallzucker - 450 gr.
• Kirschlikör - 120 ml.
• Äpfel - 900 gr.
• reife Kirschen - 1 kg.

1. Kirschen und Äpfel wie gewohnt abspülen und sortieren. Entfernen Sie die Schale von den Früchten, schneiden Sie den Kern. Die Äpfel in kleine Scheiben schneiden.
2. Schicken Sie die Kirschen und Obstscheiben in eine Pfanne mit dickem Boden und gießen Sie die erforderliche Menge Wasser ein. Sobald die Zusammensetzung kocht, reduzieren Sie den Brenner auf ein Minimum.
3. Kristallzucker einfüllen, Kompott 25 Minuten auf dem Herd köcheln lassen. Decken Sie die Pfanne ab und nehmen Sie sie vom Brenner. Mit einer Decke umwickeln, die Zusammensetzung sollte vollständig abkühlen.
4. Kühlen Sie das Getränk ab, gießen Sie das Kompott in Gläser und geben Sie 15 ml in jeden Behälter. Kirschlikör. Den Leckerbissen mit frischen Beeren und einem Blatt Minze garnieren.

Kirschkompott aus schwarzen Johannisbeeren

• Kirsche - 300 gr.
• Johannisbeere - 150 gr.
• Zucker - 120 gr.
• gereinigtes Wasser - 1 l.

1. Beeren sollten gründlich gewaschen und sortiert werden. Schicken Sie sie in die Pfanne, gießen Sie kaltes Wasser. Zucker hinzufügen, Behälter auf den Herd stellen.
2. Kochen Sie die Zusammensetzung, schalten Sie den Brenner aus. Decken Sie die Pfanne ab und wickeln Sie den Behälter mit einem Handtuch ein. Lassen Sie das Kompott ziehen und abkühlen.

Geschmorte Kirsche mit Zitrone

• Kristallzucker - 250 gr.
• Trinkwasser - 3 l.
• gefrorene Kirsche - 550 gr.
• Zitrone - ½ Stk.

1. Gießen Sie die erforderliche Menge Wasser in die Pfanne und schicken Sie sie zum Herd. Drücken Sie den Saft aus der Zitrone in einen gemeinsamen Behälter.
2. Granulatzucker und gefrorene Beeren in die Pfanne geben. Mischen Sie die Komponenten gründlich.
3. Warten Sie, bis die ersten Blasen erscheinen. Schalten Sie danach die Heizung aus und nehmen Sie die Pfanne zur Seite.
4. Decken Sie den Behälter mit einem warmen Handtuch ab. Lassen Sie das Kompott ca. 3 Stunden ziehen.

Geschmorte Kirschen und Himbeeren

• frische Kirsche - 950 gr.
• Himbeeren - 550 gr.
• Kristallzucker - 200 gr.
• Trinkwasser - 2,8 l.

1. Die Himbeeren sortieren, die Stiele entfernen, gründlich mit fließendem Wasser abspülen. Werfen Sie das Produkt in ein Sieb und warten Sie, bis die Flüssigkeit vollständig glasiert ist.
2. Führen Sie eine ähnliche Manipulation mit Kirschen durch und entfernen Sie auch die Zweige. Die Beeren in eine Emailpfanne geben, Trinkwasser einfüllen. Schicken Sie den Behälter zum Herd, machen Sie das Feuer an.
3. Sobald die Zusammensetzung kocht, fügen Sie Kristallzucker hinzu. Rühren Sie die Zutaten gründlich um, bis sich die Kristalle vollständig aufgelöst haben. Kompott ca. 10 Minuten dünsten, Pfanne vom Herd nehmen.
4. Gießen Sie das fertige Getränk in vorsterilisierte Dosen. Rollen Sie Glasbehälter mit Deckel. Wickeln Sie die Gläser mit einem Handtuch ein, stellen Sie sie nach dem Abkühlen an einen kühlen Ort. Kompott kann auch nach dem Kochen in kaltem Zustand verzehrt werden.

Kirschkompott in einem Slow Cooker

• Kirsche - 120 gr.
• Apfel - 1 Stck.
• irgendwelche Beeren - 70 gr.
• Zucker - 130 gr.

1. Sortieren und waschen Sie die Produkte, schneiden Sie die Mitte des Apfels. Es ist ratsam, die Samen aus der Kirsche zu extrahieren. Die Äpfel in kleine Stücke schneiden.
2. Alle Zutaten in die Mehrfachschüssel geben und die erforderliche Menge Wasser einfüllen. Stellen Sie den Modus „Dämpfen“ am Haushaltsgerät ein und lassen Sie die Komposition 12 Minuten köcheln. Sie können Kompott in jeder Form verwenden.

Kirschkompott ohne Sterilisation

• Zucker - 180 gr.
• Kirsche - 600 gr.
• Zitronensäure - 12 gr.

1. Sortieren und waschen Sie die Beeren wie gewohnt, entfernen Sie verdorbene Exemplare. Nehmen Sie eine geeignete Tasse, gießen Sie kaltes Wasser ein, geben Sie Kirschen hinein und warten Sie 25 Minuten.
2. Spülen Sie den Glasbehälter gründlich für Kompott aus und trocknen Sie die Gläser. Legen Sie die Kirsche nach allen durchgeführten Manipulationen in den Behälter.
3. Gießen Sie eine gleiche Menge loser Zutaten in jedes Glas. Wasser kochen, die Deckel zum parallelen Nähen dämpfen.
4. Gießen Sie kochendes Wasser in Gläser und führen Sie die Manipulationen mit äußerster Sorgfalt durch. Andernfalls besteht die Gefahr von Glasrissen.
5. Gläser mit heißen Deckeln aufrollen. Drehen Sie den Behälter um und schütteln Sie ihn ein wenig. Stellen Sie die Dosen auf den Kopf, um sie vollständig abzukühlen. Bewahren Sie das Getränk an einem kühlen Ort auf.

Das Kochen von Kirschkompott ist nicht besonders schwierig. Beachten Sie die verschiedenen Getränkerezepte, die unmittelbar nach dem Kochen verzehrt werden können. Genießen Sie den Winter. Geschmorte Kirschen können mit saisonalen oder gefrorenen Beeren, Früchten zubereitet werden. Variieren Sie die Menge der Zutaten nach Ihrem Geschmack. Berücksichtigen Sie auch die Süße des Getränks in Abhängigkeit von der Reife der Produkte.

Video: Kirscheintopf für den Winter