Wie man Da Hong Pao Tee macht

Dieser Tee gehört zur Oolong-Klasse, gilt als eine der elitärsten Getränkearten und wird auf der ganzen Welt geschätzt. Es ist bemerkenswert, dass sein Name mit „Big Red Robe“ übersetzt werden kann - und er wurde aus einem bestimmten Grund zum Tee gegeben, dem eine Legende vorausgeht. Um das göttliche Aroma dieses Getränks voll genießen zu können, müssen Sie es richtig brauen - dies ist das Thema, das in dieser Veröffentlichung hervorgehoben wird, sowie andere interessante Nuancen in Bezug auf Tee.

Legende der Herkunft

Sicherlich werden viele von einem so interessanten Namen überrascht sein. Aber die Geschichte der Entstehung dieses Namens ist noch erstaunlicher! Wir werden Ihnen mehr darüber erzählen.

Im XIV. Jahrhundert beschloss ein junger Mann, ein Student, wichtige Prüfungen abzulegen. Unterwegs erlitt er einen Sonnenstich. Der Typ hatte Glück, denn diese unangenehme Situation ereignete sich in der Nähe des Klosters, das Tien Sin Sy hieß und sich in den unglaublich schönen Bergen von Wu befand.

Der junge Mann wurde von einem Mönch bemerkt und beschloss, ihm zu helfen, um den Studenten zu heilen. Er verwendete lokal produzierten Tee. Dank dieses Tees erhielt der junge Mann die Prüfung, bestand sie erfolgreich und konnte sogar eine gute Position bekommen. Trotzdem konnte der Mann seinen Retter nicht vergessen - denn dank seiner Hilfe gelang es ihm, solche Höhen zu erreichen.

Der Typ hatte vor, dem Mönch als Dankeschön einen roten Bademantel mit Stickerei zu geben. Aber er berücksichtigte nicht, dass Mönche immer luxuriöse Geschenke ablehnen. Der junge Mann beschloss zu schummeln: Er überreichte diesen Bademantel einem Busch Tee. Dank dieser interessanten und ungewöhnlichen Legende erhielt Tee seinen Namen.

allgemeine Informationen

Wenn Sie die Blätter richtig brauen, hat das Getränk beim ersten Brühen eine bernsteinfarbene, reine Farbe und in den folgenden Zeiten ist es weicher Pfirsich. Natürlich kann dieser Oolong-Tee wie alle Elite-Tees etwa sechsmal gebrüht werden - und jede weitere Tasse öffnet sich mit einem neuen, besonderen Geschmack. Übrigens, nachdem man es einmal probiert hat, wird dieser Geschmack nie vergessen: Es gibt Früchte, die mit Kaffeenoten gemischt sind, der Nachgeschmack ist fruchtig, aber der Geschmack ist zuerst mit einem Fleck, der sanft in eine angenehme Süße fließt.

Nutzen

Die Wirkung der betrunkenen Tasse ist etwas ähnlich wie nach einem betrunkenen Glas guten Weins - Leichtigkeit erscheint im Körper, die Stimmung verbessert sich spürbar. Das Wichtigste ist jedoch, dass dieser Tee keine Vergiftung verursacht. Er ist sehr nützlich für die Gesundheit, da er eine große Menge an ätherischen Ölen und Mineralien enthält, die die körpereigene Produktion von Endorphinen aktivieren.

Wenn Sie regelmäßig hochwertiges Da Hong Pao verwenden, können Sie den folgenden Effekt auf den Körper erzielen:

• Reinigung von Toxinen;
• Stoffwechselbeschleunigung;
• Stärkung der Immunität;
• Verbesserung des Verdauungstraktes;
• Senkung des schlechten Cholesterins im Blut.

Trotzdem ist dieser Tee zu teuer, um mit normalem kochendem Wasser gebrüht zu werden, wie wir es täglich tun. Es sollte eine ganze Teezeremonie geben, bei der bestimmte Bedingungen eingehalten werden müssen - wir werden überlegen, welche.

Wie braue ich Da Hong Pao?

Nehmen Sie kein gewöhnliches Leitungswasser - Sie ruinieren also nur den Geschmack dieses edlen Getränks.Die beste Option ist reines Quellwasser, aber es ist schwierig, es zu bekommen. Experten empfehlen daher die Verwendung von gefiltertem Wasser.

Alle nützlichen Eigenschaften bleiben nur erhalten, wenn Sie diesen Tee unter Beibehaltung der optimalen Temperatur richtig zubereiten können. Idealerweise 90 ° C - 93 ° C, und Sie können das Kochen von Wasser vergessen, wenn Sie Tee so zubereiten möchten, wie er sollte: Kochendes Wasser tötet sowohl den Geschmack als auch die nützlichen Eigenschaften, die Flugblätter enthalten, vollständig ab.

Zum Brauen müssen Sie die richtigen Gerichte auswählen: Der Wasserkocher sollte aus Glas, Ton oder Porzellan bestehen. 200 ml Wasser benötigen etwa 7 Gramm. Oolong.

Wichtig: Sie müssen Tee nur in vertrauenswürdigen Marken-Teeläden kaufen! Andernfalls kann es zu einer Fälschung von geringer Qualität kommen. Selbst wenn Sie alle Brauregeln befolgen, funktioniert ein anständiges Getränk nicht.

Beginnen wir im Allgemeinen mit den schrittweisen Anweisungen zum Brauen des magischen Da Hong Pao:

1. Bevor Sie mit dem gesamten Vorgang beginnen, müssen Sie den Wasserkocher gründlich erwärmen - einige Male in den Gerichten, in denen Sie ein Getränk zubereiten möchten, heißes Wasser einschenken. Nach einer Minute läuft das heiße Wasser ab und zieht wieder ab. Der Service, von dem Ihre Gäste und Sie Tee trinken, muss ebenfalls aufgewärmt werden.
2. Im Allgemeinen können etwa 10 Gramm zum Brauen verwendet werden. Flugblätter - aber hier ist es Geschmackssache, jemand mag einen intensiveren Geschmack, jemand bevorzugt einen leichten und unauffälligen. Wenn Sie neu in diesem Geschäft sind, ist es besser, eine Küchenwaage zu verwenden.
3. Schalten Sie sowohl geistig als auch körperlich ein: Sie sollten nicht in Eile, Aufregung und Gedanken über dringende Angelegenheiten ein Getränk zubereiten. Entspannen Sie sich, denken Sie an das Ewige, entspannen Sie sich, fühlen Sie Harmonie. Experten sagen, dass das Beste, was sein kann, Gedanken über das bevorstehende Getränk sind, das Sie mit Ihren eigenen Händen kreieren. Stellen Sie sich die malerischen Berge vor, in denen Tee im Sonnenschein reift, wie er geerntet wird, wie weit Da Hun Pao zurücklegen musste, um bei Ihnen zu sein. In Gedanken ist es auch wichtig, sich bei Menschen zu bedanken, die harte Arbeit geleistet und Teeblätter gesammelt und getrocknet haben.
4. Wir wärmebehandeltes oder Quellwasser bis zu einer Marke von 90 ° C. Stellen Sie sicher, dass es nicht kocht! Sobald Blasen auf dem Boden erscheinen, schalten Sie das Feuer aus.
5. Außerdem sollten alle Personen, die an der Teezeremonie teilnehmen, eingeladen werden, das Aroma des Tees zu genießen. Gehen Sie an der Schüssel vorbei, in der sich die getrockneten Blätter im Kreis befinden - lassen Sie jeden Gast das unvergleichliche Aroma des Getränks einatmen.
6. Nachdem alle Gäste den Tee kennengelernt haben, kann er in einen Wasserkocher gegossen werden. Wenn Sie Stöcke sehen, platzieren Sie sie ganz unten, aber lassen Sie große, ganze Blätter oben sein.
7. Gießen Sie Tee mit Wasser. Diese erste Portion wird benötigt, damit sich die Teeblätter öffnen und erwachen. Nach 30 Sekunden muss das Wasser vollständig abgelassen sein. Während dieser Zeit öffnen sich die Blätter - anschließend geben sie ihr gesamtes Aroma vollständig auf.
8. Jetzt können Sie mit dem Grundlegendsten fortfahren - dem ersten Teebrühen. Gießen Sie heißes, aber nicht kochendes Wasser in den Wasserkocher und lassen Sie es eine Minute lang stehen.
9. Als nächstes wird die Flüssigkeit, die sich in den Teeblättern befindet, in eine Zwischenschale gegossen (es wird eine Tasse Gerechtigkeit genannt - jeder Tee sollte den gleichen Geschmack haben).
10. Nachdem Sie mit der Behandlung der Gäste beginnen können, gießen wir das Getränk in portionierte Tassen.

Alle folgenden Brühe - wenn der Tee wirklich hochwertig ist, kann er 6- und 8-mal gebrüht werden, erfolgen genau nach diesem Prinzip. Das einzige ist, dass die Belichtungszeit erhöht werden kann, aber auch in diesem Fall kann der Besitzer alles nach seinem Geschmack tun. Das Wichtigste ist, 1 Minute zu warten.

Bei jedem letzten Aufguss werden Sie feststellen, wie sich die Farbe und der Geschmack des Getränks ändern und wie es neue Aromatöne erhält.

Am Ende möchte ich hinzufügen, dass Sie dank Tee schnell Ihren ganzen Körper straffen können, Gedanken aufhellen und der Körper an Leichtigkeit gewinnt. Synonyme Da Hong Pao - Frieden, Harmonie und Komfort.

Video: Wie man Da Hong Pao braut