So tauen Sie ein Huhn schnell auf: 5 Möglichkeiten

Jede Hausfrau bemüht sich sicherzustellen, dass in ihrem Kühlschrank immer Vorräte an Produkten vorhanden sind, die ihr im unerwartetsten Moment helfen können. Ein solches Produkt ist Hühnerkadaver. Hühnchen ist eine unverzichtbare Möglichkeit, eine Familie schnell, lecker und zufriedenstellend zu ernähren. Das Huhn hat jedoch einen Nachteil - es taut lange auf. Natürlich gibt es Methoden, mit denen ein Huhn in wenigen Minuten aufgetaut werden kann, aber die Qualität des Fleisches leidet darunter. Versuchen wir also, alle Methoden zum Auftauen von Hühnerfleisch zu verstehen.

Wie man ein Huhn auftaut

Um das Huhn saftig, lecker und gesund zu machen, muss es so lange wie möglich aufgetaut werden. Ein plötzlicher Temperaturabfall tötet die Fasern des Stoffes ab und das Fleisch wird weich wie Brei. Daher ist ein Kühlschrank der richtige Weg, um Hühnchen aufzutauen. Dies dauert in der Regel etwa einen Tag, abhängig von der Größe des Schlachtkörpers. Ein großes Huhn kann 30 Stunden lang auftauen. Wenn Sie morgen Hühnchenessen kochen möchten, vergessen Sie nicht, das Hühnchen heute Abend aus dem Gefrierschrank in eines der Regale des Kühlschranks zu bringen.

Sie müssen den gefrorenen Kadaver holen, ihn aus der Verpackungsfolie ziehen und in eine Tasse umfüllen. Der Behälter sollte tief genug und breit sein, damit kein schmelzendes Wasser austritt. Sie können die Tasse mit dem Huhn mit einer Folie oder einem Deckel abdecken, damit sich der Geruch von Huhn nicht im Kühlschrank ausbreitet. Darüber hinaus schützt es das Fleisch selbst vor Gerüchen.

Wenn Sie nicht so viel Zeit zum Auftauen haben, können Sie den Vorgang beschleunigen, indem Sie das Huhn nicht im Kühlschrank, sondern nur bei Raumtemperatur lassen. Nehmen Sie dazu den Kadaver aus dem Gefrierschrank, nehmen Sie die Verpackung heraus, stellen Sie eine Tasse hinein und lassen Sie sie auf dem Tisch liegen. Somit wird das Huhn etwa 4-5 Stunden lang auftauen. Das Huhn taut noch schneller auf, wenn ein paar Schnitte am Huhn gemacht werden. Dies ist jedoch nur relevant, wenn das Huhn in Zukunft geschlachtet und nicht gebacken wird. Einschnitte am gesamten Kadaver beeinträchtigen das Erscheinungsbild des Gerichts.

Wie man ein Huhn schnell auftaut

Wenn Gäste plötzlich ankommen, gibt es verschiedene Möglichkeiten, um Hühnchen schnell aufzutauen.

1. Füllen Sie das Huhn mit Wasser. Dies ist der optimalste Weg, um Hühnchen im Verhältnis "Zeitqualität" aufzutauen. Tatsache ist, dass Wasser Eis besser schmilzt als Luft. Tauchen Sie den gefrorenen Hühnerkadaver in einen Behälter mit kaltem Wasser, und das Eis wird nach ein paar Stunden auftauen. Um den Vorgang zu beschleunigen, können Sie das Fleisch in warmes Wasser senken und die Flüssigkeit beim Abkühlen regelmäßig wechseln. Es gibt viele Debatten darüber, ob der Beutel beim Auftauen von Hühnchen in Wasser entfernt werden soll. Die Verpackung muss jedoch nicht entfernt werden, damit das Huhn seinen Geschmack nicht verliert und nach dem Kochen saftiger und schmackhafter wird. Das Gießen von gefrorenem Fleisch mit heißem Wasser wird nicht empfohlen, da die Fasern sonst einfach schweißen und ihre Struktur verlieren. Außerdem wird das Fleisch geschmacklos und unbrauchbar.
2. Die beliebteste Art, Hühnchen aufzutauen, ist die Mikrowelle. Alle modernen Mikrowellenmodelle haben eine Abtaufunktion. Legen Sie das Huhn einfach auf einen Teller und schalten Sie die Mikrowelle für 3-4 Minuten ein. Nach der angegebenen Zeit muss der Kadaver umgedreht und erneut 3 Minuten lang aufgetaut werden. Dann muss der Schlachtkörper entfernt und überprüft werden, ob das Fleisch vollständig aufgetaut ist. Senken Sie dazu Ihre Hand in den Bauch des Huhns - dorthin, wo sich die Eingeweide befanden. Wenn Sie dort Eisstücke gefunden haben, wiederholen Sie den Vorgang. Diese Methode des Auftauens sollte jedoch so wenig wie möglich angewendet werden, während das Huhn den Löwenanteil seiner vorteilhaften Eigenschaften verliert.
3. Sie können Hühnchen in einem Slow Cooker auftauen.Stellen Sie dazu den Kadaver auf einen speziellen Ständer, der für die Zubereitung von Manti- und Dampfkoteletts vorgesehen ist. Gießen Sie dann Wasser in die Multicooker-Schüssel und stellen Sie den Dampfmodus ein. Zum Auftauen eines mittelgroßen Huhns reichen normalerweise 10 Minuten.
4. Ein anderes Huhn kann im Ofen aufgetaut werden. Normalerweise wird diese Methode verwendet, wenn Sie in Zukunft Hühnchen backen möchten. Nehmen Sie das gefrorene Huhn aus dem Gefrierschrank, nehmen Sie es aus der Verpackung und legen Sie es auf ein Backblech. Das Feuer sollte minimal sein, damit der Kadaver eher aufgetaut als gebacken wird. Normalerweise taut selbst der größte Kadaver nicht länger als 20 Minuten auf. Danach kann das Huhn herausgezogen und fertig gemacht werden, alles was vorher geplant war. Legen Sie Fleisch ein oder füllen Sie es mit Gemüse und Obst. Schicken Sie es dann zurück in den Ofen und stellen Sie die gewünschte Temperatur ein.

Denken Sie daran, dass Hühnchen viel schmackhafter und saftiger ist, wenn es vor der Wärmebehandlung Raumtemperatur hat. Wenn das Huhn im Kühlschrank aufgetaut ist, lassen Sie das Fleisch vor dem Kochen auf dem Küchentisch erwärmen.

Ist es möglich, gefrorenes Huhn zu backen

Diese Frage reizt viele Hausfrauen, besonders wenn Gäste vor der Haustür stehen. Und Sie müssen nicht nur das Hauptgericht, sondern auch Salate und sogar Dessert machen. Sie können ein Huhn backen und gefroren. Es muss jedoch eine bestimmte Reihenfolge eingehalten werden. Erstens sollte die Temperatur im Ofen minimal sein, mindestens 10-15 Minuten. Nehmen Sie danach das Huhn, spülen Sie es mit Blut aus dem Eis, fetten Sie es mit Gewürzen ein, fügen Sie Feuer hinzu und schicken Sie den Kadaver erneut in den Ofen. Wenn Sie das Huhn sofort in einen heißen Ofen legen, backt es ungleichmäßig.

Einige Hausfrauen ziehen es vor, Hühnchen im Voraus einzulegen. Wenn Sie ein frisches Huhn gekauft haben, spülen Sie es vor dem Einfrieren aus und legen Sie es ein - fetten Sie es mit Salz und Gewürzen ein, bevor Sie den Kadaver in den Gefrierschrank schicken. Wenn dann ein Notfall eintritt und Sie in einer Stunde fertiges und leckeres Essen benötigen, können Sie den Hühnerkadaver in Folie einwickeln und in den Ofen schicken. Halten Sie das Fleisch zuerst bei schwacher Hitze, bis das Huhn aufgetaut ist, öffnen Sie dann einfach die Folie und fügen Sie Feuer hinzu. Eine leckere und fertige Mahlzeit ist in 40 Minuten fertig.

Wie man gehacktes Huhn auftaut

Wenn Sie Hühnchen im Kühlschrank gehackt haben, müssen Sie sich keine Sorgen um ein plötzliches Abendessen machen. Damit es jedoch immer zur Hand ist, muss es auch schnell aufgetaut werden. Wenn Sie gehacktes Hühnchen kochen, ist es besser, es vor dem Einfrieren in kleine Portionen zu teilen, um bei Bedarf nicht zu viel aufzutauen. Das Auftauen von gehacktem Hühnchen ist besser im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur. Wenn dafür keine Zeit ist, tauchen Sie ein Stück Hackfleisch in einen wasserdichten Beutel und füllen Sie es mit warmem Wasser. Oder stellen Sie das Hackfleisch 5 Minuten lang in die Mikrowelle.

Huhn ist ein ausgezeichnetes Produkt, nicht nur lecker und leicht verdaulich, sondern auch leicht zuzubereiten. Um jedoch seinen Geschmack und seine Vorteile zu erhalten, muss der Schlachtkörper ordnungsgemäß aufgetaut werden. Das Auftauen von Stößen in Form einer Mikrowelle und warmem Wasser ist äußerst unerwünscht und kann nur in Notfällen angewendet werden. Versuchen Sie den Rest der Zeit, das Huhn für eine lange Zeit aufzutauen, während Sie den Geschmack und die gesunden Eigenschaften von weißem Fleisch beibehalten.

Video: wie man Hühnchen hackt