Eichenbrust - eine Beschreibung, wo es wächst, die Toxizität des Pilzes

Artikelinhalt

1 Beschreibung
2 Aussehen
3 Verteilung
4 Ähnliche Ansichten
5 Essbarkeit

Eichenpilzpilz - ein wirklich gutaussehender Mann, dessen Aussehen stark an die allen bekannte Safranmilchkappe erinnert, als wäre sie mit Pilzen gekreuzt. Unter anderem weisen sogar konzentrische Streifen auf einem Hut fast genau die gleichen Merkmale auf. Gleichzeitig weisen diese beiden Sorten des Pilzreichs einige Unterschiede auf. Bemerkenswert ist auch die Tatsache, dass die Eichenbrust zwei verschiedene lateinische Namen gleichzeitig hat - Lactarius insulsus und Lactarius zonarius sowie mehrere russische Namen.

Beschreibung

Die Eichenbrust ist einer der Vertreter der riesigen Familie Syroezhkov, die wiederum Teil der Familie Mlecnik ist, die noch größer ist. Somit ist er ein enger Verwandter der allgegenwärtigen Russula. Pilzpflücker nennen es oft Safranpilz oder Eichenmilch. Der letztere Name blieb aufgrund des Vorhandenseins von weißem Saft, der für die Farbe charakteristisch ist, in seinem Fruchtfleisch stecken. Unter Spezialisten der Pilzwelt (Mykologen) ist es auch als Eichenlactarius bekannt.

Aussehen

Diese Art von Brust hat einen ziemlich großen Hut, dessen Durchmesser durchschnittlich 6 bis 15 Zentimeter beträgt. In der Natur wurden jedoch einzelne Exemplare wiederholt mit einem Hut aufgenommen, der es geschafft hat, auf 20 oder mehr Zentimeter zu wachsen. In einem jungen Eichenbrot unterscheidet es sich in einer konvexen Form mit stark gekrümmten Kanten und hat in seinem zentralen Teil eine ausgeprägte Fossa. Wenn der Pilz wächst, nimmt der Hut die Form eines Trichters an oder wird allmählich flach konvex. Die flachen fleischigen Ränder sind leicht abgesenkt. Auf der Oberfläche sehen Sie ausgeprägte dunkle Kreise, die normalerweise eine braune Farbe haben.

Der Hut eines reifen Pilzes hat die Form eines breiten Trichters oder nimmt eine große unregelmäßige Form mit dünnen und gewellten, leicht verstauten Kanten an. Es fühlt sich trocken an und gewinnt nur bei nassem Wetter charakteristische Hafteigenschaften. In jungen Jahren erweist sich der Pilz jedoch je nach natürlichen Bedingungen häufig auch als nass. Die Schale hat eine ganz andere Farbe, die von cremigem Gelb bis zu rötlichem Orange reicht. Manchmal gibt es Eichenpilze, deren Hut in ziegelroter Tönung gestrichen ist.

Das Bein dieser Art ist kurz und dick, mit einer Länge von bis zu 7 Zentimetern, seine Breite reicht von anderthalb bis dreieinhalb Zentimetern. Seine Form ähnelt einem geraden Zylinder und weist manchmal eine merkliche Verengung oder Verdickung auf. Das Fruchtfleisch des Beines ist dicht, aber es selbst hat eine hohle Struktur. Die Farbe wiederholt in den meisten Fällen den Farbton des Hutes, ist jedoch etwas heller. Die gebräuchlichsten cremigen, rosafarbenen und weißlichen Optionen. In der Regenzeit können dunkelrote Flecken auf den Beinen von Eichenhügeln auftreten.

Das Pilzfleisch ist dicht und spröde, weißlich oder cremig, nimmt an der Stelle der Beschädigung oder des Schnitts häufig eine blassrosa Tönung an, hat einen ungewöhnlich bitteren brennenden Geschmack sowie einen angenehm fruchtigen Geruch. Die Ursache für die Bitterkeit ist die weiße Konsistenz des milchigen Safts einer flüssigen Konsistenz, die durch Luftkontakt ihre Farbe nicht ändert. Die Teller, die allmählich vom Hut zum oberen Teil des Beins fließen, breit und häufig angeordnet sind, haben eine rötlich-rosa oder gelbliche Farbe, die je nach Wetterbedingungen oder Alter variieren kann. Bei Regen können sie dunkel, sogar braun und trocken werden, sich zu Weiß oder Creme aufhellen.

echte Brust - Beschreibung, Art, wo es wächst

Verteilung

Unter den Bedingungen unseres Landes ist ein Pilz wie ein Eichenklumpen weit verbreitet.Die größte Wahrscheinlichkeit, ihn zu treffen, ist charakteristisch für Laub- und Laub- sowie Mischwälder. Sehr oft findet man es in Kiefernpflanzungen. Ein beliebter Ort für die Besiedlung von Myzel sind Eichenhaine, was sich am unmittelbarsten in seinem Namen widerspiegelt. Eichenklumpen, die lieber auf einer Humus-Lehmknospe überkochen, werden häufig neben Bäumen von Arten wie Buche oder Hasel gefunden.

Diese Art von Brüsten wächst meistens in ganzen Gruppen, manchmal jedoch auch in Einzelexemplaren. Die aktivsten Früchte beginnen im Hochsommer und enden näher am Mittherbst und erstrecken sich bis Anfang Oktober. Die beste Zeit zum Sammeln ist die Herbstperiode, da sich die Kappe des Eichenklumpens im Sommer in einer unterirdischen oder erdnahen Position befindet und eine sehr schmutzige Oberfläche aufweist. In den letzten Jahren sind Eichenklumpen, auch als Eichen-Safran bekannt, immer seltener zu sehen, obwohl sie vor einigen Jahren in großen Mengen und buchstäblich überall gewachsen sind.

Essbarkeit

Eichenkastanien- oder Safranpilz ist ein bedingt essbarer Pilz und wird beim Kochen wegen seines hervorragenden Geschmacks sehr geschätzt. Sie können es jedoch nur in Form von Vorformlingen in salziger Form oder nach längerem Einweichen in sauberes Wasser für mehrere Tage hintereinander essen. Angenehmer Geschmack ist eine großartige Gelegenheit, in den Wald zu gehen und nach dieser Art von Brüsten zu „jagen“. Und um sein Vergnügen zu sammeln - dank des brennenden Geschmacks von bitterem Saft verdirbt das Fleisch niemals Würmer und andere Schädlinge.

Pfefferklumpen - Beschreibung, wo er wächst, giftiger Pilz