Boletin Sumpf - eine Beschreibung, wo es wächst, die Toxizität des Pilzes

Der Sumpfboletin-Pilz gehört zur Kategorie der bedingt essbaren Vertreter des Pilzreiches. In der Rangliste der zehn ältesten Pilze der modernen Welt enthalten. Diese Art lebt in Laub- oder Mischwäldern. Es kann sowohl mit niedriger als auch mit hoher Feuchtigkeit wachsen. Es tritt in der Zeit von Hochsommer bis Mittherbst auf. Am häufigsten in den Wäldern des Fernen Ostens, im Osten und Westen Sibiriens sowie im asiatischen Teil Eurasiens und Nordamerikas.

Grundlegende Informationen

Der Pilz stammt aus der Abteilung für Basidiomyceten, Klasse Agaricomyceten, Ordnung Flotte, Schmetterlingsfamilie. Anderer Name für Boletin-Sumpf: Sumpfsumpf, falsches Butterdish, Ivanchik. Die Leute nennen auch eine Königskerze, einen Pilz von Kühen, ein Kind, ein Schaf, eine Moosfliege.

Das Aussehen des Pilzes

1. Ein Hut. Die Größe des Hutes in einem Kreis beträgt 5 bis 10 Zentimeter. Es hat eine flache, leicht konvexe Form in der Mitte eines kleinen Tuberkels, ähnlich einem kleinen Kissen. Der Hut selbst ist ziemlich trocken und fleischig. Die Vertreter der gerade erschienenen Arten haben eine burgunderrote, reife Kirsch- oder Purpurfarbe. Während des Wachstumsprozesses wird der Hut blass mit einem gelben oder ockerfarbenen Farbton. Es gibt eine röhrenförmige Schicht, die gelblich gefärbt ist und sich später bräunlich färbt. Er geht das Bein hinunter und hat in jungen Jahren eine dunkelrosa Bettdecke darüber. Die Rohre haben radial längliche Aussparungen, ihre Größe beträgt bis zu 4 mm. Die Farbe des Sporenpulvers ist hellbraun.
2. Zellstoff. Das Fruchtfleisch des Pilzes hat eine gelbliche Farbe, es wirft manchmal bläulich. Hat einen bitteren Nachgeschmack. Boletin hat in jungen Jahren keinen klaren Geruch, es riecht mit zunehmendem Alter eher unangenehm.
3. Bein. Die Höhe des Pilzbeins kann 4 bis 7 Zentimeter betragen, der Durchmesser 1 bis 2 Zentimeter. Nach unten beginnt sich das Bein zu verdicken. Die Oberseite ist gelblich gefärbt, unter einem Ring mit roter Farbe, aber nicht dunkler als die Kappe des Pilzes.

Pilzlebensräume

Der Boletin-Sumpf wählt das Wachstum von Wäldern mit Lärchen- und Mischwäldern. Es kommt sowohl in Gebieten mit niedriger als auch hoher Luftfeuchtigkeit vor. Weit verbreitet in Sibirien, Asien, Nordamerika, gefunden in den Kulturlandschaften Russlands.

Zeit zu suchen

Kann ich einen Pilz essen?

Diese Art von Pilz wird als bedingt essbar angesehen. In der Antike wurde es in unseren Territorien gegessen, aber heute halten es ausländische Experten für ungeeignet für Lebensmittel.

Der Pilz hat einen reichen bitteren Geschmack, so dass niemand wirklich mit dem Wunsch brennt, ihn zu essen. Boletin wird zum Beizen und Beizen verwendet, bevor es einer guten Verarbeitung unterzogen werden muss.

Es gibt nur ganze, kürzlich gesammelte und reife Vertreter der Art. Vor dem Kochen werden sie drei Tage lang eingeweicht, die Perioden müssen auf frisches Wasser umgestellt werden.

Für die Herstellung von Sole benötigen Sie ein halbes Glas klares Wasser, 2 EL. l Salz, eine Blume aus getrockneten Nelken, Dill pro Kilogramm Pilze. Boletins sollten in kochendes Wasser gegeben werden, alles hinzufügen, was Sie brauchen, und eine halbe Stunde unter ständigem Rühren kochen. Nachdem Sie die Pilze am Boden der Pfanne eingetaucht haben, schalten Sie den Herd aus und legen Sie die vorbereiteten Pilze in eine große Schüssel, damit sie abkühlen.

Sorten

Boletin Asian
Es wächst im Westen und Osten Sibiriens, in der Region Amur, im Süden des Urals. Kann neben Lärchen gefunden werden. Der Hut kann bis zu 12 Zentimeter messen.Es ist normalerweise konvex, trocken, mit Schuppen bedeckt, violetter Farbton. Die Poren der röhrenförmigen Schicht sind in jungen Jahren gelb und werden dann durch eine dunkelgrüne Farbe ersetzt. Das Fleisch ist gelblich, beim Übergang bleibt der Farbton gleich. Das Bein ist kürzer als die Kappe. Es hat die Form eines Zylinders, eines Rings, oben gelblich, unten lila. Der Pilz wird vom Spätsommer bis zum Frühherbst geerntet.

Boletin polonyzhkov
Es sieht aus wie ein Sumpf, manchmal auch Polovezhovy Moosfliege genannt. Der Hut ist dünn und bis zu 17 Zentimeter groß. Schon früh in Form einer Glocke, später konvex mit Tuberkeln. An den Rändern der Kappe befinden sich Reste der Tagesdecke. Die Farbe ist zunächst braun, wird später rostig oder gelblich. Die Oberfläche ist trocken, nicht klebrig, es gibt dunkle Schuppen, es gibt leichte Flusen.

Am unteren Ende hat das Bein ein Wurzelbild, es wird zur Mitte hin dicker. Der Regen kann wässrig sein. Darüber befindet sich ein klebriger Ring. Die Schicht mit den Röhren ist nicht lang, die Röhren selbst gehen das Bein hinunter, danach verbinden sie sich mit der Kappe. Der Schatten der Röhren, hellgelb, ändert sich später zu bräunlich-braun, es kann grün abgeben. Die radikale Anordnung der Röhren. Erweiterte Poren, spitze Kanten. Die Sporenschicht ist olivfarben, die Sporen selbst haben Ellipsen.

Pilzpulpe befindet sich in Fasern, die sich elastisch und gelblich anfühlen. Der Geschmack ist akzeptabel, das Aroma ist nicht ausgeprägt. Es wächst in den Wäldern von Zedern und Lärchen. Sammeln Sie Pilze vom Spätsommer bis Mitte Herbst. Boletin Tausendfüßler ist bedingt essbar. Iss es frisch oder getrocknet.

Giftige und nicht essbare Sorten

Wie man zu Hause einen Pilz züchtet

Da dieser Pilz weder als Arzneimittel noch als Lebensmittel wertvoll ist, wird er von niemandem zu Hause angebaut.

Interessante Informationen über den Sumpf

Der Pilz hat Mykorrhiza nur mit Lärchen, so dass Sie ihn nur neben dieser Baumart treffen können.