Wassermelonensamen - Nutzen für die Gesundheit

Wassermelone gilt seit langem nicht mehr als exotische Frucht. Fast jeder liebt ihn und verbraucht während der Erntezeit ziemlich viel. Das saftige Zuckerfleisch dieser Beere (es gehört ihnen) enthält eine ziemlich große Anzahl von Samen. Mit ihnen Wassermelone zu essen ist nicht sehr schön. Aber ist es klug, sie einfach wegzuwerfen? Vielleicht können einige von ihnen zu einem gewissen Nutzen genutzt werden? Es ist notwendig, dieses Problem genauer zu verstehen.

Was sind die Eigenschaften von Wassermelonensamen?

Der Nährstoffgehalt wird nicht nur im Fruchtfleisch, sondern auch in den Samen und sogar in der Wassermelonenschale festgestellt. Ihre Zusammensetzung ist durch den Gehalt an biologischen Substanzen gekennzeichnet, die die Alkalität des Urins beeinflussen. Sie wirken sich positiv auf den gesamten Urogenitalbereich aus. Die in der Wassermelone enthaltenen Substanzen können zur Auflösung von Salzgiften in den Nierenstrukturen und deren Ausscheidung zusammen mit dem Urin führen. Aufgrund dessen können wir sagen, dass Wassermelonenkerne eine harntreibende Wirkung haben. Darüber hinaus wirken sie antiseptisch und entzündungshemmend.

Ihr Geschmack ist den in einer Sonnenblume enthaltenen Samen nicht unterlegen. Sie werden auch getrocknet, mit und ohne Salz gebraten. Diese Tatsache legt nahe, dass sie sich durch bestimmte positive Aspekte beim Kochen auszeichnen. In Thailand werden sie beispielsweise wertvollen Lebensmitteln zugeschrieben, zu einer Zeit, in der unser Land einfach in den Müll geworfen wird.

Chemische Zusammensetzung und Nährwert

In Bezug auf 100 g Produkt enthalten Samen 600 cal. Dieser Umstand ermöglicht es uns, Samen sicher Arten mit einem relativ hohen Kaloriengehalt zuzuordnen. Nach dem Trocknen verlieren die Samen praktisch nicht ihre Eigenschaften und bleiben vollständig erhalten. Sie sind angenehm und schmecken so. Die Zusammensetzung ist durch den Gehalt an Vitaminsubstanzen und einer bestimmten Menge an Mineralien gekennzeichnet. Sie können sogar einfach ungesättigte und mehrfach ungesättigte Säuren darin finden.

Rohe Samen enthalten Hemicellulose. Es wird auch als Halbfaser bezeichnet. Es ist mit wasserunlöslichen Polysacchariden gesättigt. Trotz der Tatsache, dass Wassermelone nicht Ölsaaten zugeordnet werden kann, enthalten ihre Samen immer noch 20 bis 40% Öl. Im Geschmack ist es nah an Mandelöl.

Die positiven und negativen Seiten von Wassermelonenkernen

In der traditionellen Medizin ist die Verwendung dieses Produkts sehr verbreitet.

1. Samen tragen zur Ausscheidung von Harnsäure aus dem Körper bei. Dies ist eine der vorbeugenden Maßnahmen, die eine Urolithiasis verhindern.
2. Sie sind für Männer von besonderem Nutzen, da sie die Arbeit der Prostata normalisieren. Die Samen enthalten Zink und Selen, was die Entwicklung eines Prostataadenoms verhindert. Sexuelle Funktion kommt in Ordnung.
3. Das Produkt enthält viele Aminosäuren, einschließlich Arginin, und in Samen ist der Proteingehalt hoch (fast 35%). Daher tragen sie zum Wachstum der Muskelmasse und zur Wiederauffüllung der Energiereserven des Körpers bei.
4. Das Vorhandensein von Arginin in der Zusammensetzung gewährleistet die normale Funktion des Herzens, normalisiert den peripheren Blutdruck. Infolgedessen wird das Risiko eines Herzinfarkts viel geringer.
5. In gewissem Maße verbessert sich durch die Verwendung von Wassermelonensamen das Sehvermögen.
6. Bei regelmäßiger Anwendung verbessern sich alle Stoffwechselprozesse.

Alle Teile der Wassermelone enthalten die Aminosäure Citrullin.Einmal im Körper, wird es in L-Arginin umgewandelt. Es kommt nicht nur von außen, sondern wird auch in bestimmten Mengen vom Körper selbst synthetisiert. Diese Aminosäure erweitert die Blutgefäße und reduziert den Druck. Unter seinem Einfluss wird der Glukosespiegel im Blut reguliert. Diese Aminosäure wird zur Behandlung von erektiler Dysfunktion verwendet.

Aber die Münze hat eine Kehrseite. Wenn Citrullin gespalten wird, wird Ammoniak freigesetzt. Ammoniak verlässt den Körper mit Urin.

Wassermelonenkerne kochen

Normalerweise ist das beliebteste Rezept das Braten in einer Pfanne. Sie werden vorgewaschen und mit einem Handtuch getrocknet. Die Pfanne wird im Voraus erhitzt, wie es sollte. Das Braten erfolgt mit einer Belichtung von 6 Minuten. Fertige Samen sollten eine dunkle Farbe annehmen. Ein Teelöffel Salz wird in einem Glas Wasser gelöst. Diese Zusammensetzung wird in die Pfanne zu den Samen gegeben. Es ist notwendig zu braten, bis die Flüssigkeit vollständig verdunstet ist. Dann muss das Feuer ausgeschaltet werden. Nach dem Abkühlen sind die Samen gebrauchsfertig.

Helminthenformel

Samen sollten im Ofen getrocknet werden. Dann werden sie zerquetscht. Danach wird ihnen Magermilch im Verhältnis 1:10 zugesetzt. Diese Art von Cocktail wird auf nüchternen Magen verwendet. Pro Tag sollten mindestens zwei Gläser getrunken werden.

Kampf gegen Bluthochdruck

Sonnenblumenkerne mit Wassermelonenschale müssen getrocknet werden. Dann wird alles zu einem Pulverzustand zerkleinert. Ein halber Teelöffel wird zweimal täglich eingenommen. Der Kurs ist lang und dauert mindestens einen Monat. Wenn dies regelmäßig durchgeführt wird, kehrt der Druck zum Normalzustand zurück. Sie können das nach einer solchen Rezeptzusammensetzung hergestellte Werkzeug verwenden, um den Abfluss von Galle zu verbessern. Das Pulver wird morgens eingenommen.

In einigen asiatischen Ländern werden Wassermelonenkerne in Kombination mit verschiedenen Gewürzen als eigenständiges Gericht serviert.

Sonnenblumenöl

Wie bereits erwähnt, enthalten Wassermelonensamen 20-40% Öl. Es hat entzündungshemmende und analgetische Wirkungen. Dies wurde in Experimenten nachgewiesen, bei denen Ratten das Testobjekt waren. Mit der Einführung eines Ölextrakts aus Wassermelonensamen bei Tieren kam es zu einer Schwellung der Pfoten. Dieser Effekt kann mit dem von Diclofenac verglichen werden. Ein ähnlicher Effekt beruht auf der Hemmung der Synthese von Serotonin, Histamin und anderen Entzündungsfaktoren.

Darüber hinaus wirkt das Öl hepatoprotektiv und schützt Hepatozyten vor Schäden. Den Ratten wurde Tetrachlorkohlenstoff injiziert. Die Substanz hat eine schwere Toxizität. Dann wurde ein aus Wassermelonensamen erhaltener Ölextrakt 10 Tage lang verabreicht. Nach der Einführung gab es eine signifikante Abnahme der Leberenzyme im Blut, was ein guter Indikator ist.

Es ist weit verbreitet für kosmetische Zwecke verwendet. Bei seiner Anwendung wird die Haut weich, nimmt einen samtigen Charakter an, Akne geht vorbei.

Gegenanzeigen

Wassermelonensamen unterliegen einer Reihe von Einschränkungen bei ihrer Verwendung.

1. Verwenden Sie sie nicht bei chronischer Nierenerkrankung, bei Frauen während der Schwangerschaft und während der Stillzeit. Sie können sie nicht an Kinder unter drei Jahren weitergeben.
2. Da das Produkt einen hohen Kaloriengehalt hat, können Sie Samen nicht für Personen verwenden, die anfällig für Fettleibigkeit sind, oder für Personen, die eine Diät zur Gewichtsreduktion einhalten.
3. Dieses Produkt sollte nicht missbraucht werden, da ein Überschuss an mehrfach ungesättigten Fettsäuren die Gesundheit beeinträchtigt.
4. Eine kleine Menge Samen enthält Oxalate und Phytine. Sie erschweren die Aufnahme von Mineralien. Daher sollten Sie nicht zu viele Wassermelonenkerne essen.

Video: Wassermelonenkerne - ein echtes Lagerhaus für Vitamine