Svinekød - fordele og skade på kroppen

Svinekød indtager en førende position blandt de tilgængelige kødtyper. Produktet bruges som basis for mange nationale retter i Europa, Asien, Amerika og Fjernøsten. Begrænsninger i brugen af ​​svinekød gælder kun de dele af planeten, hvor befolkningen bekender jødedom eller islam. Andre steder er produktet stuet, ristet, røget, kogt og spist med glæde. Dette rejser mange spørgsmål om kødets skade og fordele.

Sammensætning og fordele ved svinekød

1. Selen - et element, der er uundværligt for immunforsvaret, denne mineralforbindelse kan udvindes fra andre animalske produkter (æg, kød, havdelikatesser, mælk). Den bedste kilde er imidlertid svinekød.
2. Zink - et stof, der har gavnlige egenskaber for det mandlige og kvindelige reproduktionssystem. Interessant nok ophobes mere end 20% af det anbefalede daglige indtag af zink i 100 g. svinekød. Et element er nødvendigt for, at hjernen fungerer korrekt, bygger knogler og muskler og immunsystemets funktion.
3. Fosfor er en mineralforbindelse, der styrker knogler, negle, hår og tænder. Fosfor fungerer som en energisk, den nærer kroppen og giver den energi. Stoffet er ansvarligt for vævsregenerering, i en portion svinekød indeholder ca. 25% af det anbefalede daglige indtag af fosfor.
4. Jernkomponenten er ansvarlig for blodcirkulationen, produktionen af ​​røde blodlegemer, balancen i hæmoglobin og det fulde funktion af det vaskulære system. Med det systematiske indtag af svinekød til mad reduceres sandsynligheden for at udvikle anæmi (anæmi) hos voksne og børn.
5. Magnesium - kroppen har brug for et stof til at bevare hjertemuskulaturen, mætte væv med ilt og blød ekspansion af blodkar. Magnesium får hjernen til at arbejde med fuld styrke og stimulere neuroner. I 100 gr. ca. 7% af den anbefalede daglige kvote for dette element akkumuleres i kød.
6. Kalium - et stof spiller en vigtig rolle i stabilisering og kontrol af blodtryk samt vand / salt-balance. I kombination med magnesium eliminerer kalium risikoen for hjertepatologier og aflaster også lemmer og indre organer fra ødemer.
7. Vitamin B1 - en komponent kaldes også thiamin. Han er ansvarlig for nervesystemet samt en persons generelle psyko-emotionelle tilstand. Thiamin kan fås fra andre typer kød, men svinekød indtager en førende plads i mængden af ​​dette stof i sammensætningen (mere end 50% af den daglige norm).
8. Vitamin B2 - akkumulering af riboflavin i kød gør svinekød sundt for hud, hår og negle. Med regelmæssigt indtag forsvinder suget efter nikotin og alkohol, og kropsvægten stabiliseres. I modsætning til alt kan svinekød ikke kaldes et produkt med højt kalorieindhold, det er ofte inkluderet i diæter for dem, der vil tabe sig.
9. Pyridoxin - et element har et andet navn - vitamin B6. Stoffet er nødvendigt for at opretholde alle metaboliske processer, ordentlig fordøjelse samt aktiviteten i centralnervesystemet. Svinekød aflaster en person af apati og reducerer modtageligheden for fremmede irritanter. En portion kød indeholder ca. 35% af den tilladte daglige kvote for pyridoxin.
10. Vitamin B12 - indeholdt i en mængde på 8% af den daglige værdi. Det er interessant, at kun animalske produkter tjener som en kilde til vitamin B12, svinekød er ingen undtagelse. Elementet er nødvendigt til produktion af røde blodlegemer, forbedrer synet, øger fordøjeligheden og behandler information. Mangel på vitamin B12 fører til dannelse af anæmi og senil demens (ældre mennesker).
11. Kreatin - er ansvarlig for dannelse af muskler, så det er nyttigt at spise svinekød til atleter og dem, der fører en aktiv livsstil.Kreatin tillader ikke fibrene at desintegrere under søvn, bevarer muskelstrukturen og kompenserer for manglen på energi og energi.
12. Niacin - med andre ord, det er vitamin B3. Niacin er nødvendig for korrekt cellevækst og membranforstærkning. Stoffet fremskynder de metaboliske processer i huden og bevarer ansigtets skønhed i lang tid. Derfor spises svinekød af mennesker i alderen der ønsker at slippe af med rynker og pigmentering. En portion kød indeholder mere end 40% af den daglige norm.
13. Taurin - den menneskelige krop kan producere en aminosyre på egen hånd, men yderligere hjælp vil ikke skade. Taurin påvirker hjertemuskelens aktivitet, eliminerer sandsynligheden for patologier, hjerteanfald og slagtilfælde.
14. Kolesterol - Svinekød inkluderer dyresteroler. Videnskabelige undersøgelser har imidlertid vist, at tilstedeværelsen af ​​disse stoffer i fødevarer ikke påvirker de generelle indikatorer for kolesterol i blodet. Derfor kan kød forbruges af diabetikere og mennesker med fedme.
15. Glutathione - en komponent er en naturlig antioxidant. Stoffet renser leveren og fylder huller i organhulen. Glutathione fjerner giftige forbindelser og giftstoffer, renser tarmkanalen fra uaktuelt affald.

Fordelene ved svinekød

1. Kød er en proteinkilde. Ernæringseksperter anbefaler at inkludere svinekød i kosten for atleter og folk, der ønsker at tabe sig. Produktet kompenserer for manglen på energi og forbedrer den fysiske ydeevne.
2. Svinekød hjælper med at komme sig hurtigt efter tidligere sygdomme eller operationer. Indgående aktive komponenter forbedrer hjernens aktivitet, forbedrer hukommelsen.
3. Mikro- og makroelementer styrker knogler og reducerer sandsynligheden for brud. Produktet forbedrer immuniteten og kompenserer også for manglen på vitaminer mellem årstiderne.
4. Kød påvirker nervesystemet gunstigt, reducerer modtageligheden for fremmede irritanter og eliminerer kronisk træthed.
5. Papirmassen har en gavnlig virkning på den kvindelige reproduktionsfunktion. Produktet har vist sig godt for mænd, kød forbedrer styrken og eliminerer nogle seksuelle lidelser. Den specielle sammensætning af svinekød reducerer risikoen for infertilitet.
6. Svinekød refererer til fødevarer med lavt kalorieindhold, det indeholder en høj procentdel af jern og ikke mindre nyttige sporstoffer. Sådanne stoffer har en positiv effekt på cirkulationssystemets funktion.
7. Ernæringseksperter anbefaler kraftigt at indtage magert udklip mindst en gang om ugen for personer, der lider af anæmi. Regelmæssigt forbrug af kød genopfylder underskuddet på mælk hos en ammende mor i ammeperioden.
8. For svinekød medførte maksimale fordele, skal kød bages, koges eller stuves. Det er nok for en voksen at spise 200 gr. færdigt produkt pr. dag.

Skaden på svinekød

1. Det er værd at vide, at kød har meget væksthormon. Ved misbrug forårsager en overdreven mængde sporstoffer hypertrofiske og inflammatoriske processer hos en person. Der er en potentiel risiko for at udvikle nye godartede tumorer og kræftceller.
2. Kødet er rig på histamin. Et overskud af et sådant stof i den menneskelige krop er fyldt med udviklingen af ​​allergier, lidelser i gallegangene, inflammatoriske processer og thrombophlebitis.
3. Overskydende histamin provokerer dannelsen af ​​et antal dermatologiske lidelser. Fra tid til anden kan der forekomme sammenbrud eller stød. Misbrug af svinekød fører til udvikling af arytmier, kardiologiske patologier og hjerteanfald.
4. Virologer har fundet, at lungevev fra svin, der er en del af pølser, pølser, wieners, er det bedste miljø til udvikling af influenzavirus i forskellige grader. Når der bruges sådanne produkter, trænger skadelige bakterier ind i menneskekroppen.
5. Mikroorganismer manifesterer sig muligvis ikke med det samme, betingelsen for reproduktion er normalt overdreven fysisk anstrengelse, vitaminmangel, hypotermi.I dette tilfælde begynder virussen aktivt at udvikle sig, hvilket provoserer sygdommen med de deraf følgende følger.
6. Det er forbudt at spise svinekød til personer med lav maveindhold. Hovedparten af ​​produktet har et højt fedtindhold (bortset fra lænd) og overdreven energiverdi. Misbrug af produktet fører til fedme og udvikling af åreforkalkning, kolesterolplaques på væggene i blodkar.

En lille mængde svinekød er godt for en sund person. Det skal huskes, at det anbefales at indtage et magert snit af dyret. I andre tilfælde kan produktet betydelig skade.

Video: svinekød - fordele og skader