Field champignon - en beskrivelse af hvor den vokser, svampens toksicitet

Artikelindhold

1 Karakteristika ved markchampignon
2 Planter af mark champignon
3 Spiselige og giftige dobbelt svampe
4 Video: hvordan man kan skelne champignonchampignon fra en lys paddepinde

Champignon er velkendt for mange gourmeter. Svampen er meget populær og bruges meget i madlavning. Ordet champignon har franske rødder og oversættes bogstaveligt som en svamp. Og til trods for at en vis fransk charme og sofistikering kommer fra dette navn, er champignon ikke en sjælden delikatesse på vores bord. Meget ofte kan denne svamp findes i butikshylder i frisk og frossen form. Spiselige champignoner er meget populære i vores land, de dyrkes kunstigt i specielle drivhuse. Imidlertid er det ikke mange, der ved, at der i naturen findes en enorm række champignoner, der vokser i det naturlige miljø. Marksvampe hører også til denne type champignon, som kan læres mere fra denne artikel.

Karakteristika ved markchampignon

Det er en repræsentant for en af 200 sorter agariske svampe fra champignon-familien. Det betragtes som en af de største svampe i sin art. Champignon hører til spiselige svampe, derfor rangerer eksperter det i den tredje kategori efter klassificering.

I Rusland er denne svamp kendt under mange navne. Lokale svampeplukkere kalder det ofte fortov eller fåres svamp. Langt ud over Russlands grænser har denne svamp et andet usædvanligt navn. Briterne kalder ofte marksvampe "hestesvampe." Faktum er, at det ofte findes i jord, der er befrugtet med hestegødning blandt stalde eller hestemarker.

Field champignon har nogle karakteristiske træk, der adskiller det fra andre sorter i denne familie. Afhængig af svampens modenhed kan den belagte champignonhat have en anden form. Hos unge dyr har hatten en klokkeformet eller afrundet form med omvendte kanter, og i modne svampe dannes en flad hat med en fremspringende knold. Kanten af champignonhætter har en glat og bølget struktur. Diameteren kan variere fra 7 til 15 cm. Farven på svampens hud har en fløde eller hvid struktur. Svampenes farvetone skifter til gulligt eller bufferet, hvis du rører ved deres overflade. Strukturen af svampeskindet er silke og glat, undertiden er overfladen dækket med en skællende struktur og har en brun eller gul farve. Hos unge dyr kan du under hattene se en komprimeret beklædning, der dækker pladerne. Og hos modne repræsentanter for svampefamilien er partikler af denne sengetæppe krauvidny. Hos unge dyr har disse plader en lys og lyserød farvetone, men til mere modne svampe dominerer syren og endda brun, som til sidst kan blive sort.

Hos unge dyr har indersiden af svampene en tættere hvid skygge-struktur. Jo ældre svampen bliver, kødet bliver imidlertid blødere ved berøring, med tiden får dens farve en gullig farve. Hvis du beskadiger svampens hoved, bliver overfladen efter et stykke tid gul. Papirmassen har en særegen aroma, giver lidt anis eller mandel, smagen er sød.

Benet af mark champignon er ret glat i tekstur. Jo ældre svampen bliver, jo mere ændres benet. Ældre har en cylindrisk form, som nogle gange ekspanderer ved basen. Champignonben kan danne op til 10 cm i højden og op til 1,5 cm i bredden. I en moden svamp bliver indersiden tom. Svampens ben har den samme farve som hatten. En dobbeltlagsring med en skællende struktur i bunden af overfladen dannes øverst. Benet adskilles ganske let fra champignonhætten.

rødende paraply - beskrivelse af hvor den vokser, giftig svamp

Planter af mark champignon

Denne række champignonsvampe hører til organismerne saprotrophs, derfor vokser den normalt på humusjord smagfuldt med organiske stoffer. Markchampignon kan normalt lide at vokse i græsklædte områder, hvor der ikke er naboer - træer. Fra dette kom det sonorøse kaldenavn - marksvamp. Faktisk er det mest foretrukne sted for mark champignons skovkanter uden træer, bjergområder, parkområder, vejkanter langs kanten af en skovvej, græsarealer. Fans af svampe kan ikke finde disse svampe ikke kun på flade jordoverflader, men også ofte på bakkerne, hvor en brændende brændenælde planter vokser vildt. Det er næsten umuligt at finde champignon under et træ, undertiden kan dets habitat være jord under grantræer. Normalt sætter disse svampe sig ned i en gruppe: de vokser ved siden af hinanden og danner en halvcirkel. Men nogle gange kan de findes alene, ad gangen.

Denne variation af svampe spredes over hele Rusland og endda i Kaukasus. Meget ofte findes de på det europæiske kontinent. Disse svampe vokser i et tempereret nordligt klima. Erfarne svampeplukkere ved, at du kan kigge efter marksvampe med foråret. Svampe begynder at vises fra jorden i begyndelsen af maj og indtil slutningen af november. Naturligvis afhænger det hele af de klimatiske forhold i deres vækst.

Champignon betragtes virkelig som en ægte dekoration af ethvert festligt bord. Det kan kaldes en delikatesse af sin art, fordi det går godt med forskellige typer retter. Det er dog vigtigt for uerfarne svampeplukkere at huske, at champignon meget let kan forveksles med nogle giftige slægtninge.

Spiselige og giftige dobbelt svampe

Field champignon har spiselige modstykker, som det er let at forveksle det på grund af uerfarenhed. F.eks. Kan champignon-kurve findes dybt i skoven, hvor der næsten ikke er sollys. Champignon eng vokser normalt på græsplænerne, og dens bror - champignon coppens foretrækker at bosætte sig væk fra åbne områder. Field champignon har nogle karakteristiske forskelle fra sine kolleger. Han vælger selv andre steder for vækst, og han har også større størrelser i sammenligning med sine kollegesvampe.

På samme tid kan uerfarne svampeplukkere også let støde på i skoven giftige repræsentanter for denne svampefamilie, som ligesom to dråber vand kan ligne markchampignon. Det spiselige udseende har nogle ligheder med en lys toadstol, der ofte kaldes svampe-svampeplukkere. Bleg paddepande er meget giftig, derfor er det nødvendigt at samle svampe i skoven med stor omhu. Det er vigtigt at huske, at det spiselige udseende er lyserødt i pladenes farve, mens den lysegrå farve er hvid. Der er også to brune, glatte ringe på paddepropbenet i en moden tilstand.

champignon forest - en beskrivelse af hvor den vokser, giftig svamp