Er pasta mulig med diabetes?

Diabetes mellitus er en alvorlig endokrinologisk sygdom forbundet med metabolske forstyrrelser i kroppen. Diabetes kan forekomme hos en person i enhver alder på baggrund af en arvelig disposition, fedme, tidligere virale infektioner eller bugspytkirtelsygdomme. Diabetes mellitus er en mangel på insulin i kroppen, hvilket er nødvendigt for behandling af glukose, det kommer ind i kroppen med mad. På grund af et overskud af sukker, der ikke kan optages, begynder en person at opleve tør mund, svær tørst og hyppig vandladning, svaghed, vægtøgning osv.

Sygdommen kompliceres af det faktum, at der ikke er nogen måde at helbrede den helt på. Den eneste rigtige beslutning er at lære at leve med diabetes. Med en kompetent tilgang, rettidig lægemiddelterapi og slankekure, ændres ikke patientens livskvalitet - folk fortsætter med at udføre normale livsaktiviteter. Diabetikere, især dem, der for nylig har tilsluttet sig disse rækker, har mange ernæringsmæssige problemer. I dag lærer vi, hvad en diæt er for patienter med diabetes, og prøver også at finde ud af, om det er muligt at bruge pasta til denne diagnose.

Diabetes ernæring

Medicin er en helt logisk videnskab, hvor alt hænger sammen. Hvis kroppen lider af et overskud af glukose i kroppen, som ikke kan behandles, er det nødvendigt at reducere mængden af ​​denne glukose i kosten. Derfor er produkter med en stor mængde kulhydrater, især hurtige og ubrugelige, forbudt for diabetikere. Blandt dem er den første på listen sukker såvel som dens derivater - konfekture, desserter, søde drinks, is, slik, kager og tærter, syltetøj, konserves osv. Af stor betydning er det glykæmiske indeks, der som en procentdel afslører, hvor meget glukose der er indeholdt i et bestemt produkt. Dette er hvad der dramatisk og dramatisk kan øge blodsukkeret, hvilket er ekstremt uønsket og endda farligt for en diabetiker. Mad med det højeste glykæmiske indeks er dadler, hvidt brød og kager, øl, rismel, konserverede søde frugter, stegte kartofler, honning, popcorn, chips, vandmelon. Alle disse produkter anbefales ikke til brug i diabetes. Derudover bør friskpressede juice, konserverede grøntsager og fisk i olie, alkohol og tørrede frugter udelukkes fra kosten.

Bliv ikke forstyrret, for på listen over acceptable produkter er der en masse naturlige grøntsager og usødede frugter. De vil ikke kun hjælpe med i bekæmpelsen af ​​diabetes, men også forbedre dit helbred og tallet betydeligt. Det er vigtigt at vælge fødevarer med et glykæmisk indeks på mindre end 50 og også tilberede dem korrekt. Husk, at stegte fødevarer er kontraindiceret til patienter med diabetes. Madlavning, stewing og dampning er prioriteret. Spisning bør ofte være, men i små portioner, for at opnå omtrent det samme niveau af sukker i blodet hele dagen. Hvert måltid skal være lig med antallet af kulhydrater og kalorier.

Listen over tilladte produkter inkluderer svampe, grønne grøntsager, usødede frugter, greener, te og kaffe uden sukker og fløde, en lille mængde nødder, en spiseskefuld vegetabilsk olie pr. Dag, fuldkornsbrød, mælk og mejeriprodukter med lavt fedtindhold, korn. Diabetikere er tilladt næsten alle bær undtagen hindbær. Du bør læne dig på mejeriprodukter, der indeholder calcium og D-vitamin, det reducerer suget efter slik. Tilladt at spise mager fisk og magre stykker kød.Dog ofte opstår spørgsmålet om pasta, fordi de er så kære i vores land.

Makaroni - er det muligt eller ikke?

Faktisk er pasta et rent kulhydrat, der hjælper med at øge blodsukkeret. Dog kan pasta også være anderledes. I diabetes mellitus er kun hård pasta tilladt. De absorberes langsommere, hvilket betyder, at de ikke bidrager til en kraftig stigning i sukkerniveauet i kroppen. Derudover indeholder hård pasta en masse fiber, der renser tarmen fra toksiner og toksiner og derved forbedrer de metaboliske processer i kroppen.

Hvis diagnosen blev foretaget for nylig, og du bare bygger din diæt, skal du være forberedt på, at nogle produkter kan have forskellige effekter på forskellige mennesker. Begynd at konsumere pasta i små portioner, spore kroppens reaktion. Hvis du efter en sådan frokost eller middag føler dig svær svaghed, ubehag, hvis dit hår begynder at falde ud (og dette kan også ske), skal du midlertidigt opgive pastaen. Måske skulle du tale om dette produkt med din læge og identificere den acceptable mængde af madindtagelse. Diabetikere må som regel ikke spise mere end 200 gram kogt pasta til frokost eller middag, 2-3 gange om ugen, ikke mere. Imidlertid vil jeg endnu en gang bemærke, at alt er individuelt - se kroppens reaktion!

Hvordan laver man pasta til diabetes?

Først og fremmest er det vigtigt at vælge et sundt produkt, nemlig hård pasta. Markeringer som "First Class", "Category A Group" kan også accepteres. Alle andre betegnelser angiver som regel, at dette er produkter fra blød hvede. Det er meget vigtigt at tilberede pasta korrekt, så de beholder alle deres fordele, og det glykemiske indeks under tilberedningsprocessen ikke øges. Det er nødvendigt at tilføje salt ikke til vand, men direkte til selve pastaen, når de er klar. Mængden af ​​salt skal være moderat såvel som mængden af ​​vegetabilsk olie. Men vigtigst af alt skal pasta koges "aldente", det vil sige lidt rå indeni. Denne grad af beredskab giver dig mulighed for at gemme mere nyttige stoffer og fiber i pasta.

Kogt pasta kan kombineres med hvad som helst. Det kan være en vidunderlig sideskål til gryderetter i form af oksestroganoff, det er nyttigt at spise pasta med grillede grøntsager. Diabetikere kan godt glæde sig selv med Bolognese pasta, fordi den indeholder tomat. For at tilberede sausen skal du vælge magert kød og bruge en lille mængde vegetabilsk olie. Også pasta går godt med svampe. Men den klassiske creme fraiche eller creme er ikke bedre at bruge - den er for fedt til et diætbord. En anden god kombination til pasta er fisk eller kylling med ost. Med diabetes bør du indtage magre oste med et fedtindhold på mindre end 30%. Prøv at spise pasta straks, gårsdagens retter øger dit GI.

Husk, at det ikke er værd at læne på pasta hver dag - mellem måltider skal du tage pauser på 1-2 dage. Korrekt kogt pasta kan imidlertid være en fremragende sort i diabetikerens magre diæt. Den vigtigste ting at vide er, at du skal vælge fødevarer med et lavt glykemisk indeks, minimere deres kaloriindhold og ikke overforbruge en sådan skål. Og så vil pastaen kun gavne, også for patienter med diabetes.

Video: pasta til diabetes