Er det muligt at spise dumplings til diabetes?

Det er vanskeligt at finde en person, der ikke kan lide dumplings. Enkel, billig, overkommelig for alle - det handler om den kulinariske tilberedning af dej- og kødpåfyldning. Patienter med identificeret diabetes mellitus begrænser imidlertid deres kost, fordi nogle fødevarer er udstyret med et højt glykemisk indeks og kalorieværdier. I de fleste tilfælde er denne sygdom ledsaget af fedme og en nedsat metabolisme. For ikke at skade dig selv og ikke forværre sygdomsforløbet, skal du gøre dig bekendt med nedenstående anbefalinger og kun bruge hjemmelavede konserves.

Købt Dumplings til diabetes

1. Der er mange grunde til, at et købte produkt påvirker en persons helbredstilstand negativt. Derfor anbefales det ikke til konsum med den præsenterede sygdom.
2. I dejproduktionsprocessen, hvor fyldningen derefter vil blive indpakket, anvendes kun premium hvetemel. Det er berømt for sit høje glykæmiske indeks, derfor er det forbudt for diabetikere. Fra en sådan skål øger patienten koncentrationen af ​​glukose i blodet og forværrer hans helbred.
3. Den anden del af dumplings er hakket kød, selvfølgelig kan det ikke prale af dets fulde naturlighed. Svinekød bruges normalt, undertiden kombineres det med oksekød. Andre ingredienser, der kan forøge kalorier, tilføjes også.
4. Når en person spiser fedt kød, tilstoppes hans kar, kolesterolplaques vises i hulrummet. For diabetikere er dette et ekstremt uønsket fænomen, fordi der er risiko for at udvikle åreforkalkning, slagtilfælde, hjerteanfald osv.
5. Diabetikere lider af en langsommelig metabolisme, og at spise kød forværrer situationen. Der er en risiko for at få overvægt, fedme (hvis nogen) er mere problematisk. Dårligt kolesterol ophobes i væv og organer, hvilket forårsager forskellige komplikationer.
6. Hvis du vil nyde dumplings, skal du lave dem selv eller købe hjemmelavede produkter fra pålidelige leverandører. Vægten lægges på kosttilberedning, der ikke er baseret på hvede, men på rismel. Kødet tages også med en lav procentdel fedt, kylling, kanin eller kalkun er egnede.
7. For ikke at forværre sygdomsforløbet, skal du vide, hvad forholdet mellem BJU er i dumplings. Pr. Portion vejer 0,1 kg. er afhængig af 246 kcal. Protein 15 gr., Kulhydrater 29 gr., Fedt 8 gr. Brødenhedsindekset (XE) er 2,43. Hvad angår det glykæmiske indeks pr. Portion, der vejer 100 gram. 60 enheder antages. I sammensætningen af ​​kolesterol over 33 mg., Dette til trods for, at det maksimale er 300 mg.
8. For kort at karakterisere den præsenterede skål kan vi sige følgende. Dumplings er et produkt med et højt kalorieindhold til diabetikere og evnen til at hæve blodsukkeret. Af denne grund er det ikke nødvendigt at spise købte produkter med den præsenterede sygdom. Hvis du virkelig ønsker at nyde et måltid, skal du overveje ingredienserne og den hjemmelavede opskrift på diabetes.

Valg af ingredienser til hjemmelavede dumplings

Det er tilladt at diversificere den daglige ernæring af den præsenterede snack, men inden den skal den tilberedes. Det er værd at vide, hvilke produkter der er tilladt til konsum med den præsenterede sygdom, og hvilke der er forbudt.

1. Mel. Det er strengt forbudt at bruge hvidt hvetemel, fordi dets glykæmiske indeks overgår og når 85 enheder. Hvis man på dette grundlag koger dejen, vil dets forbrug af tarme derefter hurtigt absorbere kulhydrater. Dette vil føre til spring i glukose og dårligt helbred.Hvis du vil lave et måltid, skal du tage klidemel eller fuldkorn. Den bedste mulighed er dumplings på rugmel.
2. Påfyldning. Patienter med den præsenterede lidelse må ikke spise dejen ved at kombinere den med fedt kød. Som et resultat af et sådant måltid kommer meget fedt og kolesterol ind i kroppen, hvilket vil forværre tilstanden markant. For ikke at møde alvorlige konsekvenser bruges fyldning til diætelskere. Det er tilladt at lave dumplings på fisk, magert kød, grøntsager. Zucchini eller kål føjes til fyldet for saftighed. For at få en eksplicit idé om, hvilken slags fyld man skal lave, skal du studere listen: squash, kål, på greener og æg, på fedtfattig fisk eller kød, svamp.
3. Sauce. I de fleste tilfælde konsumeres dumplings i kombination med ketchup, mayonnaisesauce, sennep. Sådan tankning er uønsket og endda forbudt. Spis dumplings med fedtfattig creme fraiche eller en blanding af naturlig yoghurt med urter. Det viser sig også meget velsmagende, hvis du drysser skålen med citronsaft.

At lave humplings til diabetikere

• sojasovs - 120 ml.
• kalkunfilet - 0,5 kg.
• sesamolie - 60 ml.
• Kinesisk hakket kål - 110 gr.
• balsamico eddike - 55 ml.
• dej - faktisk
• hakket ingefær rod - 10 g.

1. For at sikre maksimal sikkerhed for din krop anbefaler eksperter kraftigt at forberede dumplings på egen hånd. Der er praktisk taget intet naturligt i de købte produkter. For diabetikere er en tallerken lavet af diætkød en god mulighed. Sådanne dumplings vil endda være nyttige.
2. Begynd at tilberede hakket kød. Før kødet gennem en kødslibemaskine. Føj til massen af ​​Beijing-kål og 20 ml. sojasovs, sesamolie. omrør ingefær. Ænde hakket kød grundigt. Dejen er også værd at forberede dig selv. Det anbefales ikke at købe færdiglavet.
3. Til dens tilberedning er det bedst at tage groft mel eller ris. Ænd dejen i vand og introducer kyllingægget. Tilsæt en lille mængde salt. Dejen skal være en homogen konsistens uden klumper. Bliv elastisk, massen skal ikke holde sig til dine hænder.
4. Rul den færdige dej i tynde lag. Form små cirkler. For nemheds skyld kan du bruge et glas. Placer hakket kød i midten af ​​hver krus. Klem rundt om kanterne. Sørg for, at påfyldningen ikke kommer ud. Læg dumplings på et bord bestrøet med mel. Send emnet til fryseren.
5. I frosset tilstand opbevares dumplings i lang tid. Derefter skal du tage det krævede beløb og koge det ved hjælp af klassisk teknologi. En sådan skål tilberedes bedst på en orientalsk måde for et par. Dæk bunden af ​​dobbeltkedlen med kålblader. Som et resultat klæber dumplings sig ikke. Proceduren tager højst 10 minutter.
6. Dernæst er det at forberede en lækker bandage til en populær skål. Bland sojasovs, balsamicoeddik, 90 ml. vand og en lille mængde revet ingefær. Få ensartethed fra sammensætningen. Klar sauce er nødt til at hælde kogte dumplings. Denne diætret har kun 110-112 kcal.

Hvis du beslutter dig for at nyde dumplings, skal du selv lave dem. I dette tilfælde skal fyldningen være diæt. Problemet er, at det købte produkt indeholder kød af tvivlsom kvalitet. Derudover indeholder butiksprodukter mange ikke særlig nyttige additiver. For ikke at risikere dit eget helbred skal du koge dumplings selv.

Video: dumplings for diabetes