Kan jeg spise pærer til diabetes?

Mennesker med sygdomme i det endokrine system skal følge en sund kost, som vil afbalancere niveauet af hormoner og enzymer, der er nødvendige for normalt liv. Det er især vigtigt for diabetikere at kontrollere blodsukkerniveauet, hvilket tvinger dem til konstant at evaluere det glykæmiske indeks for fødevarer.

Mange frugter, såsom pærer, er tilladt til brug med hyperglykæmi på trods af tilstedeværelsen af ​​sukker i sammensætningen. Sidstnævnte er repræsenteret af fruktose, der er godt absorberet og ikke forårsager en kraftig stigning i plasmaglucose. Derudover har pæren et glykæmisk indeks på op til 50 point, hvilket gør den velegnet til diætetisk ernæring af et diabetiker.

Hvad er nyttigt pære til diabetes

Overkommelig sæsonbestemt frugt vokser overalt i SNG-landene, hvilket gør det muligt at bruge den i patientens diæt. Pære er nyttigt til diabetikere med en sygdom af den første og anden type på grund af den kvalitative sammensætning:

• stivelse;
• pektiner;
• kostfiber;
• B-vitaminer, PP, A, E-vitaminer samt ascorbinsyre og folsyre;
• aske;
• antioxidanter;
• sunde sukkerarter (glukose, fruktose, saccharose);
• garvning komponenter;
• aminosyrer;
• organiske syrer.

Mineraler (magnesium, calcium, zink, kobber, kalium, jod, fosfor, jern, molybdæn, natrium, fluor og andre).

Med en så forskelligartet sammensætning forbliver frugten lav i kalorier (op til 45 kcal pr. 100 g produkt). Afhængigt af sort og sødme varierer det glykæmiske indeks fra 35 til 50 point. De fleste sukkerarter findes i fruktose og saccharose.

Fiber er et kulhydrat, der ikke absorberes, men fungerer som en "børste" til fordøjelseskanalen: forbedrer fordøjelsen og bevægeligheden, fjerner giftstoffer og toksiner, regulerer galdesekretion og forhindrer forstoppelse.

For en diabetiker er en pære især vigtig på grund af dens følgende egenskaber:

1. Sænker dårligt kolesterol, fjerner det fra kroppen og renser blodkar.
2. Sænker absorptionen af ​​hurtige kulhydrater, det vil sige sukker, som giver dig mulighed for at justere glukoseniveauet i blodet.
3. Forebygger ødemer på grund af den vanddrivende virkning.
4. Hjælper med at styrke immuniteten.
5. Stimulerer fordøjelsen og peristaltis.
6. Bedøvelse i nærvær af et smertesyndrom hos en diabetiker.
7. Stimulerer stofskiftet.
8. Fremmer normal sekretion og udskillelse af galden.
9. Renser nyrerne, regulerer kønsorganet.

I hvilken form spiser diabetikere en pære

Ved forskellige former for diabetes anbefales det, at patienten spiser rå, dampet eller bagt frugt i et volumen på højst 1-2 stk. pr. dag. Friskpressede nektarer samt en pæretørret drink er meget nyttige. For eksempel for at forhindre et spring i glukose efter at have spist 30 minutter før en snack, kan du drikke naturlig pæresaft fortyndet i halvdelen med vand. En drink fra tørretumbleren tilberedes også ganske enkelt: hæld et glas råmateriale i 1200 ml væske og kog op. Umiddelbart derefter skal du slukke buljongen, dække og insistere i mindst 3-4 timer.

Mange mandlige diabetikere udvikler problemer med kønsorganet og reproduktive systemer, styrkeforstyrrelser bemærkes på baggrund af endokrine patologier og en ubalance af kønshormoner. Læger anbefaler at drikke stuede pærer fra vild pære hver dag, hvilket normaliserer samleje og forhindrer prostatitis.

Diabetikerens diæt kan også omfatte forskellige kødretter med pæresaus eller bagte stykker, gryderoller, frugtsalater. Ernæringseksperter rådgiver at kombinere frugt med æbler, citruser, mango og avocado. Du kan fylde disse salater med fedtfattig creme fraiche eller hjemmelavet usødet yoghurt.Du kan også tilberede saltet pæresalat i kombination med rødbeder, gulerødder eller radiser. Fadet kan krydres med sesam eller olivenolie.

Friskpresset frisk pære slukker tørsten og forfriskes godt, men det anbefales ikke at drikke det på vejen på grund af dets milde afføringsmiddel og vanddrivende virkning.

Når det gælder opbevaring, skal den rå frugt spises, før rottningsprocessen begynder, ellers vil den medføre alvorlig diarré hos patienten, gæring, flatulens, kolik, oppustethed, rapning og halsbrand. Når sæsonen er slut, anbefales det at tørre frugten, hvilket gør det muligt at opbevare den i flere måneder uden at miste de gavnlige egenskaber.

Betingelser for brug

Når du vælger en frugt til en medicinsk diæt, skal du foretrække en sød og sur sort, for eksempel en almindelig havepære eller vildtlevende vildt. Det indeholder mindst sukker, har et lavt glykemisk indeks, er perfekt absorberet, forårsager ikke gæring i maven.

Hvad angår selve frugten, er det bedre at tage små umodne frugter, der endnu ikke har samlet nok sukker i deres celler. Søde pærer skal opdeles i flere dele og spise dem hele dagen.

Friske frugter bør ikke spises af diabetikere, der udvikler komplikationer på grund af sygdommen: forstoppelse, halsbrand, colitis, mavesår, fedme og andre. Anbefal heller ikke at spise pærer på tom mave eller umiddelbart efter en stram snack. På grund af de grove fibre optages rå frugter i maven i lang tid, kan forårsage rådnelse og gæring. Derfor er det tilrådeligt at bage eller dampe pæren, der vil blødgøre fiberen, med nøje overholdelse af kosten.

At drikke en frugt med vand eller en drink er uønsket - risikoen for akut diarré øges.

Det tilrådes at inkludere pære og andre frugter i kosten om morgenen, da de indeholder sukker og kulhydrater, som skal omdannes til energi i aktivt liv.

Den daglige norm for et produkt til diabetiker er 200 g (ikke hver dag, men flere gange om ugen).

En lavkulhydratdiæt til diabetes er en garanti for tilstrækkelig kompensation for hyperglykæmi og en forbedring af det generelle velvære. Derfor skal søde pærer konsumeres sparsomt og ikke glemme at kontrollere koncentrationen af ​​sukker i blodet.

Video: diabetes og pærer