Kan gravide kvinder have skimmelost?

Diæt for gravide kvinder adskiller sig fra det sædvanlige ernæringskompleks med en mere mættet sammensætning. I sin egen menu vælger en kvinde udelukkende nyttige fødevarer med et højt indhold af mineraler og alle slags vitaminer. I denne henseende ser ost ganske attraktiv ud. Dette mælkesyreprodukt har ikke kun fremragende smagsegenskaber, det har en masse sunde komponenter.

Ædle oste indeholder et så vigtigt stof som melanin. Denne komponent beskytter huden pålideligt. Sortimentet af osteprodukter, der præsenteres i hylderne i moderne butikker, vil imponere enhver kunde. Derfor kan den vordende mor frit vælge et anstændigt produkt til sit bord. Men her opstår spørgsmålet om, hvilke oste en kvinde kan supplere hendes menu. Når alt kommer til alt har hver sort sine egne egenskaber. Dette spørgsmål er især relevant for kvinder, der er tilhængere af blå ost. Det handler om dette ekstraordinære produkt, der vil blive diskuteret.

Produktionsfunktioner

Osteproduktionsteknologi involverer brug af specielle bakterier, der aktiverer fermenteringsprocessen i mælk. Desuden pasteuriseres under fremstillingen af ​​nogle ostesorter, mens andre ikke er underkastet en sådan forarbejdning. Dette punkt skal altid overvejes, når du vælger produkter. Derudover producerer industrien oste af forskellige typer: hård og blød, forarbejdet og ostemasse. Hvert produktnavn har sine egne kvalitetsfunktioner. Når du køber, skal du undersøge oplysningerne på emballagen. Som regel angiver producenten altid sådanne data: fedtindhold, kalorieindhold, tilstedeværelsen af ​​konserveringsmidler og andre tilsætningsstoffer. Til en gravid kvindes kost er den bedste løsning kostvarianter af oste.

Nyttige egenskaber

Og lad os nu fokusere på ernæringsværdien og nyttige egenskaber ved ost. Der er mange af dem, så vi viser de vigtigste fordele ved produktet:

1. Alle oste indeholder meget calcium. Denne mikroelement er ansvarlig for dannelsen af ​​babyens skelet og hjælper mor med at bevare sunde tænder og undgå et så alvorligt problem som osteoporose.
2. Retinol, mere almindeligt kendt som vitamin A, er et ekstremt vigtigt element for fosterets fulde udvikling.
3. E-vitamin, alias tocopherol, forhindrer risikoen for spontanabort.
4. Tryptophan-aminosyren, der også findes i ost af høj kvalitet, stimulerer produktionen af ​​serotonin, der er ansvarlig for tilstanden af ​​den følelsesmæssige baggrund. I videnskabelige kredse kaldes dette element ”lykkehormonet”, fordi det hjælper med at tackle depression og forbedrer humøret.
5. Jern deltager også i mange vigtige processer, der finder sted i den menneskelige krop. Han vil hjælpe den kommende mor med at tackle anæmi.
6. For en harmonisk udvikling af fosteret er vitamin D afgørende. Dets mangel i moders krop, og det er herfra, at fosteret tager styrke til dets udvikling, påvirker benvævets tilstand negativt. Mangel på dette vitamin er den grundlæggende årsag til rakitt hos små børn.

Ved første øjekast kan det se ud til, at absolut alle oste er nyttige for en gravid kvinde. Men i virkeligheden er situationen ikke helt entydig, fordi nogle ostesorter er strengt kontraindiceret for kvinder i en "interessant position".

Hemmelighederne med blå ost

I produktionsprocessen for visse ostetyper anvendes svampeform. På grund af disse mikroorganismeres deltagelse får produktet en bestemt smag, som ægte gourmeter har så stor værdi.Men det er denne specifikke funktion, der udelukker muligheden for blå ost i menuen af ​​en gravid kvinde. Vi forklarer kort årsagerne til sådanne begrænsninger:

1. Sammensætningen af ​​oste med skimmel er lav i mælkesyre, hvilket skaber en gunstig jord til udvikling af svampeflora.
2. En gang i fordøjelseskanalen ændrer skimmel sin mikroflora, hvilket forårsager forstyrret afføring og andre tarmproblemer.
3. Da der fås antibiotika fra skimmelsvamp, kan det simpelthen dræbe gavnlig mikroflora, hvilket også omsættes til alvorlige tarmproblemer.

Men vigtigst af alt sammen med skimmelsporer trænger listeria ind i kroppen - en bakterie, der forårsager en alvorlig sygdom, der kan have negativ indflydelse på fosterets udvikling.

Vigtigt! Ukontrolleret forbrug af skimmelost fra en kommende mor kan føre til regression af fosteret eller provokere for tidligt fødsel.

Selv med det normale graviditetsforløb kan en dille efter ost med et sådant usædvanligt supplement føre til meningitis hos en nyfødt baby eller lungebetændelse.

Hvilken ost skal udelukkes?

For at udelukke enhver mulighed for, at patogen mikroflora kommer ind i moderkagen, bør den vordende mor nægte sådanne sorter:

• blå ost;
• udelukker brie og bløde sorter;
• et produkt fremstillet af får og gedemælk er også farligt, da sådanne oste ikke er pasteuriserede;
• forarbejdede og glaserede ostemasse er skadelige;
• det er uønsket at bruge salte sorter, for eksempel "Sulguni";
• Eventuelle røget produkter er strengt forbudt for gravide kvinder.

Ost er velsmagende og sundt. Dette er den ubestridelige fordel ved produktet. Men den fremtidige mor, når hun samler sin personlige købmand, skal først og fremmest tænke på babyens helbred og ikke om hendes smagspræferencer.

Video: 5 grunde til at spise blå ost!