Mælkegrå-lyserød - beskrivelse af hvor den vokser, giftig svamp

Hvis du for første gang ser en grå-pink lactarius, kan det se ud til, at en frugtlegeme, der ligner et bryst og en tordenfisk, flaunts foran dine øjne. Hos almindelige mennesker kalder folk denne svamp - en hybrid. Hvis du følger de data, der er opnået fra udenlandske kilder, klassificeres denne sort som let giftig. Det er ikke meget værdsat blandt vores landsmænd, fordi der ikke er nogen pålidelige data om spiselighed. Men visse kategorier af mennesker er gennemvædet i lang tid, kogt, derefter saltet og konsumeret som prøver.

beskrivelse

1. Den grå-lyserøde lactarius forstås som en plastisk svamp, der hører til russula-familien og slægten af ​​mælkesyre. Ellers kaldes disse forekomster en grå-lyserød uspiselig sæk, samt en rav eller stek lactarius.
2. Hvad angår beskrivelsen, er spidsen rund i formatet, men kan fladt eller konveks. Hos unge dyr bøjes de ekstreme dele af hatten indad. Ældre prøver har et topformat som en tragt. Der er en lille haug i den centrale del.
3. I sin diameter vokser det øverste afsnit til 15 cm, men dette er mere undtagelsen end det sædvanlige fænomen. Skræl på hatten er glat, tør, fløjl. Nuance varierer og kan være brun-lyserød, grå-pink, sand-grå med en gullig farvetone. Det afhænger alt af den territoriale tilknytning af hvert enkelt tilfælde.
4. Basen har formatet som en cylinder, den er ret lige og glat, let. I skygge falder benet undertiden sammen med farven på spidsen. Tættere på hatten er basen hvidlig. Hos unge dyr er benet tæt, og i modne prøver kan det være hult eller delvist hult. Det strækker sig op til 7 cm i længden med en tykkelse på 1,5 cm.
5. Den bløde del går hurtigt i stykker; når den skæres, frigives juice som vand. Det ændrer ikke farve, når det forvitrer, det forbliver det samme. Massen er bleget, hvid med grå. Kan komme tæt på en gul-hvid tone. Det smager bittert, forbrænder. Duften er krydret, der minder om cikorie.
6. På den inderste del af spidsen er der plader, der kun let sætter sig på benet. De er pigmenterede i lyserød, beige eller hvidlig tone. Farvesporer kan være fløde, lyserøde eller gule.
7. Nu studerer vi distribution. Disse svampe foretrækker at bosætte sig i et sumpet område nær fyrretræer og bjørker. De bor ved siden af ​​mosen, der findes fra slutningen af ​​sommeren indtil midten af ​​efteråret. Det største antal frugtsorter findes i september-oktober i gunstigt vejr.

virulens

1. Hvis vi tager højde for udenlandsk litteratur, nævnes det, at de betragtede frugtlegemer er svagt giftige svampe. I Den Russiske Føderation omtales et sådant eksempel som en uspiselig eller spiselig, men af ​​lille værdi af frugt.
2. Erfarne svampeplukkere hævder, at hvis du ikke er opmærksom på en bestemt lugt, så er en sådan svamp praktisk taget ikke forskellig fra almindelige mælkeproducenter. Hvis du ikke kan finde mere vellykkede prøver i skoven, kan du være opmærksom på den grå-lyserøde lactarius.

Egenskaberne

1. De pågældende frugter og lignende arter indeholder en imponerende mængde værdifulde aminosyrer. Glutamin, arginin, leucin og tyrosin skiller sig ud blandt de vigtigste. Derudover er massen af ​​frugtlegemer mættet med fedtsyrer. Blandt disse bør palmitinsyre, stearinsyre, eddike og olie skelnes.
2. Næsten alle repræsentanter for svampe af denne art er rige på lipoider, phosphatider og æteriske olier. Der er en enorm mængde glykogen og fiber i en almindelig mælkemand, og der er overhovedet ingen stivelse i det. Derudover er svampen mættet med en overflod af sporstoffer.I en af ​​arterne fandt man et naturligt antibiotikum - lactarioviolin. Det hjælper til effektivt at bekæmpe tuberkulose.
3. Mange former for mælkeproducenter har også en positiv effekt på den menneskelige krop. Værdifulde kemiske forbindelser gør det muligt at bekæmpe gallesteinsygdom, akut og purulent konjunktivitis. Frugten indeholder et antibakterielt stof, der effektivt hæmmer Staphylococcus aureus.
4. Hvis du vil pickle svampe, er det bedst til at vælge en almindelig mælkemand til sådanne formål. På grund af forarbejdningen på denne måde forekommer gæring i sammensætningen af ​​frugtlegemet. På grund af dette vises en behagelig sur eftersmag. Det er denne egenskab, der er meget værdsat for pickling svampe.

De pågældende frugter er ret kødfulde. Ikke alle svampeplukkere har travlt med at bruge svampen i madlavning. Årsagen til dette er en meget usædvanlig lugt. Ellers kan sådanne frugtlegemer bruges uden foreløbig kogning uden problemer til tilberedning af andre retter.

Video: Lactarius grå lyserød (Lactarius helvus)