Boghvede koteletter: opskrifter

Let at implementere og på samme tid hjertelige retter vil altid være efterspurgt. Moderne husmødre er på udkig efter måder at spare tid på og samtidig lækker fodre familien. En fremragende mulighed er koteletter fremstillet på basis af boghvede. Der er mange variationer af skålen, nogle opskrifter er magre og egnede til en diæt. I dagens artikel vil vi kun dele de mest lækre madlavningsteknikker med boghvede koteletter med dig. Lad os komme i gang!

Effekten af ​​boghvede på kroppen

1. Ikke mange mennesker ved, at gruppen af ​​denne sort opbevarer de fleste af komponenterne fra den kemiske liste over stoffer, selv efter varmebehandling. Dette gør det endnu mere nyttigt, fordi ikke alle produkter kan prale af en sådan egenskab. Det skal siges med det samme, at B-gruppe-vitaminer praktisk talt ikke ødelægges. De er ansvarlige for det menneskelige nervesystem, normaliserer det psykoterapeutiske miljø og bekæmper søvnløshed.
2. Der blev foretaget en masse forskning, hvor eksperter beviste, at boghvede ikke absorberer giftige stoffer under dyrkning og forarbejdning. Så det er inkluderet på listen over produkter, der ikke kan ændres. Kerner absorberer heller ikke skadelige forbindelser fra luften, de forbliver naturlige og gavnlige for den menneskelige krop.
3. Ikke uden kulturens positive indvirkning på hjernen. Sammensætningen indeholder fosfor, aminosyrer, stoffer med antioxidantegenskaber. De er rettet mod at stimulere neuroner, hvor de kognitive funktioner forbedres. For moderne mennesker er disse kvaliteter meget vigtige. Boghvede forhindrer udvikling af senil demens.
4. Boghvede koteletter fremstillet uden olie holder fedtsyrer. De er ansvarlige for alle metaboliske processer i kroppen, fjerner kolesterolplaques fra hulrummet i blodkanalerne, forbedrer blodkvaliteten. Gryn af denne sort betragtes som registreringsindehaveren for jernindholdet i den kemiske liste over stoffer. Mineral øger hæmoglobin og forhindrer anæmi.
5. Produktets værdifulde egenskaber gælder personer, der lider af sygdomme i fordøjelsessystemet og vanskeligheder ved dets drift. For forstoppelse skal du inkludere boghvede på kefir eller kødboller, stuet med creme fraiche i menuen. Parallelt frigøres tarmen fra overbelastning, dens peristaltis vil stige, og mikroflora normaliseres.

Boghvede koteletter opskrifter

Enhver af nedenstående sorter kan omdannes til en diætvariant, hvis du bruger et minimum af olie under varmebehandling. Som alternativ foretages madlavning i en ovn, langsom komfur, non-stick gryde. Vi tilbyder dig de mest lækre opskrifter.

klassisk

1. Du har brug for et minimum af komponenter: et glas korn, løg, gulerødder, et par hønsæg, kiks til udbening (erstattet med mel) og krydderier, som du ønsker.
2. Først skal du behandle boghvede. Hæld den i gryden, fyld den derefter med vand og skyl. Alt affald stiger, det er nødvendigt at slippe af med det.
3. Lad korn derefter dræne på håndklæder eller let calcine i en tør stekepande (ca. 4 minutter, tilsæt ikke olie). Fyld med vand ved hjælp af et forhold på 1 til 2.
4. Sæt opvasken med indholdet på ilden, efter kogning, salt, reducer strømmen og lad det simre i 8 minutter. I denne periode er du nødt til at stege uden olie fra revne gulerødder og hakket meget fint løg.
5. Rør grøntsagerne i kornet, hæld derefter en teskefuld mel og bryd æggene i blandingen. Krydre med krydderier efter eget skøn, og form derefter koteletter af din yndlingsform.
6. Hakk hvert stykke med smul af kiks eller lav en udbenning i mel. Læg i en stegepande med eller uden olie, kog i 3 minutter, vend om.

Med hakket kød

1. Pas på følgende produkter: 0,2 kg. korn, 0,5 kg. hakket kød (helst svinekød). Du har også brug for løg (2 stk.), Faktisk mel, dine yndlings krydderier og et æg (1 stk.).
2. Forbered først korn. Drys kornene, der er sorteret og egnede til madlavning i en tør gryde. Udglød i et par minutter, kombiner derefter derefter 1 til 2 med vand og lad det småkoke i et kvarter i en forseglet beholder over lav varme. Sluk for brænderen, lad den brygge.
3. I mellemtiden skal du passe på løgen. Det skal hakkes meget fint for at få terninger. Derefter stegtes produktet i en lille mængde olie og blandes med kød.
4. Hele emnet er drysset med salt og krydderier, vælg krydderier efter eget skøn. Indtast ægget og det forberedte korn. Omrør, hæld om nødvendigt en skefuld semulje / mel (så koteletter ikke falder fra hinanden).
5. Fortsæt med støbningen af ​​emner, de skal have samme størrelse. Spred på stegning i sydende olie eller kog uden. Smag med saucen.

Med ost

1. Det viser sig at give skålen originalitet, hvis du tager hård ost (0,1 kg.). Du har også brug for et par æg, 125 gr. korn, løg, faktisk mel og krydderier efter din smag.
2. Sorter korn ved at fjerne affald. Skyl, kog. Slib løgen i en terning, stek den derefter i olie, og bland den i boghvede.
3. Her brydes også æg, meget finhakket ost, krydderier. Salt emnet, form kuglerne og flad dem. Hakk mel, steg i smør og prøv.
4. For blødhed kan du gryde småkagerne i en sauce med filtreret vand, fedtfattig creme fraiche og tomatpasta. Hvis du holder dem under låget i ca. 3 minutter, bliver skålen blødere.

I en langsom komfur

1. Til tilberedning af unikke koteletter skal du armere dig med 0,25 kg. korn, lidt mel, to løg, 0,2 l. fedtfattig creme fraiche, 20 ml. ketchup, to kyllingæg, 0,4 kg. kalkun, et par fed hvidløg og krydderier.
2. Hæld kornet i flerskålen, og hæld det saltede vand i. Luk låget på apparatet, og smør i cirka et kvarter på "Grød" -funktionen. Vent, indtil al væske er fordampet. Forlæng eventuelt tilberedningstiden.
3. Hakk kødet og smid det til grød. Tilsæt finhakket løg og hvidløgfedd her. Rul den færdige masse gennem en kødslibemaskine. Indsæt rå æg og ælt grundigt. Form koteletter og drys mel på alle sider.
4. Opvarm smøret i en langsom komfur, indstil den korrekte tilstand. Steg småkagerne indtil de er gyldenbrune. Steg den anden hakkede løg separat. Indtast creme fraiche og ketchup her. Læg koteletterne i saucen. Skyl skålen i en halv time.

Kogekedlenes diskretitet

1. Overvej de populære og nyttige tip, som du kan tilberede rigtig velsmagende og unikke kødboller. Du vil også nemt beherske denne teknik til at skabe en skål, og du kan ofte glæde husholdningsmedlemmer med lækre emner.
2. Når du koger koteletter, kan du tilsætte varm rød peber, skiver græskar, cottage cheese og stegte gulerødder. Sådanne komponenter vil kun understrege smagen på koteletter. Derudover er det vigtigt at svejse korn korrekt. Dette giver arbejdsstykkerne den korrekte konsistens.
3. Det anbefales stærkt, at du bruger en tykbundet pande, når du kager korn. Før det skal du sørge for at bage boghvede. For at gøre dette skal du bruge en tør gryde. Brug af olie er uacceptabelt. I gennemsnit koges korn i cirka et kvarter.
4. Bland det ikke under tilberedningen. Hold pandelåget altid lukket. Når produktet er kogt, skal du lade det stå under låget i yderligere 10 minutter for at infundere. Dette gør det muligt for korn at afsløre smagen fuldt ud.
5. Når grødet er kogt, kan du tilføje en finhakket løg, tørret svamp og smør. Som et resultat vil du være i stand til at forme koteletter uden at tilføje noget ekstra. Eksperimentér og tilføj yderligere mad til opskrifter.

Koteletter fra sådanne kornarter er ganske usædvanlige. Med forbehold af alle regler for forberedelse, vil en sådan skål ikke efterlade nogen ligeglad. Overrask dine kære behageligt med en usædvanlig opskrift på koteletter. Tilføj eventuelt emner med forskellige produkter og krydderier. Sådanne handlinger vil kun bedre afsløre smag af skålen.

Video: kødfri boghvede koteletter med æg