Hermetiske bønner - sundhedsmæssige fordele

Hermetiske produkter er meget efterspurgte på markedet. Dette skyldes stort set deres praktiske og lange holdbarhed, og konserverede fødevarer behøver ikke at blive videreforarbejdet, fordi de allerede er klar til brug. Forskellige typer konservesfoder kan supplere enhver sideskål, og deres omkostninger er ikke så høje. Så er der nogen mangler i denne delikatesse? Lad os prøve at finde ud af det.

Produkt højdepunkter

En af de mest pålidelige måder til konservering af grøntsager er dåse bønner, men ikke alle typer er underlagt en sådan forarbejdning. Faktum er, at størrelsen på bønnen skal være "ideel" og imødekomme alle krav fra GOST, nemlig: være størrelsen fra 0,03 til 1 centimeter. Årsagen til et så hårdt valg er behandlingstiden, og varmebehandlingstiden overstiger markant kogetiden for den lave. I tilfælde af manglende overholdelse af denne norm kan store bønner absorbere toksiner, og små bønner kan koge i en tilstand af grød.

Hermetiske bønner er røde og hvide. Begge produkter er meget velsmagende og har små forskelle: røde bønner er mere tætte i strukturen, og hvide frugter er blødere i smagen.

struktur

Du kan finde ud af ingredienserne på dåseetiketten. Det består af:

• bønner;
• vand;
• sukker;
• salt;
• og konserveringsmiddel (eddike).

Røde bønner kan undertiden indeholde tomatpuré. Andre tilsætningsstoffer, såsom stabilisatorer og sojabønner, er ikke tilladt. Hvis disse komponenter er til stede i produktet, kan dette være en indikator på producentens dårlige produktkvalitet og uærlighed.

Hermetiserede bønner opbevarer et antal mineralstoffer, og i sin sammensætning er det ikke end under frisk frugt og beholder en fjerdedel nyttige stoffer. Men det er værd at advare dem, der overvåger niveauet af sukker i blodet, fordi bønnerne indeholder et ret højt sukkerindhold.

fordel

1. Dette tilsyneladende enkle produkt er kilden til de mest essentielle stoffer til den menneskelige krop. Det bruges som en diætret til forskellige sygdomme såvel som dem, der ønsker at sætte deres figur i orden. Ingen grund til at være bange for et produkt med højt kalorieindhold, fordi takket være det er bønner et meget tilfredsstillende produkt, og en lille portion er nok til at tilfredsstille din sult i lang tid.
2. På grund af fiber kan bønner forbruges af mennesker med sygdomme i HSC. Bønne fibre hjælper med at befri kroppen af ​​skadelige stoffer, forbedre tarmens mikroflora og påvirker kroppens kulhydrat- og proteinmetabolisme positivt, reducerer kolesterol i blodet. Bønner har også en vanddrivende effekt.
3. Antioxidanterne indeholdt i produktet hjælper kroppen i kampen mod kræft og inflammatoriske processer.
4. Bønner har en positiv effekt på hæmoglobin, opretholder en god appetit, er et beroligende middel mod nervesygdomme og er et fremragende middel til ekspektoration. Sammenfattende fordelene ved konserverede bønner kan det argumenteres for, at dette produkt er et lager med sunde og næringsrige stoffer.

skade

I tilfælde af maveproblemer skal denne delikatesse være begrænset eller helt udelukket fra din diæt, hvis du ikke ønsker negative konsekvenser for din krop. Børn og mennesker i alderen konserverede bønner bør også spises med forsigtighed. Det anbefales at starte med meget små portioner. For at undgå skader på fosteret er gravide kvinder forbudt at spise konserverede bønner overhovedet.

Produktvalg og opbevaringsbetingelser

For ikke at blive forvirret hos producenterne og vælge et kvalitetsprodukt, skal du følge nogle regler:

1. For uafhængigt at evaluere udseendet og konsistensen af ​​dåse bønner, prøv at købe varer i glasskrukker.
2. I højre bønne dåse mad er væsken ikke uklar farve, og alle bønner har den samme struktur uden skader.
3. Før du køber, skal du være opmærksom på fremstillingsdatoen. Normalt er det 1 år, men i nogle tilfælde mindre. For eksempel opbevares bønner og pasta mindre på grund af tilstedeværelsen af ​​komponenter, der fremmer gæring. Hvis et udgået produkt forbruges, sikres forgiftning, og dette er bare toppen af ​​isbjerget. Problemer kan være meget mere alvorlige.
4. Hvis produktet allerede er åbent, men ikke helt forbrugt, skal du overføre det fra en dåse til en glasskål. Det vil således være muligt at udvide lagringen af ​​et allerede åbent produkt. Det anbefales ikke at opbevare en ukureret krukke dåse i køleskabet i mere end en dag.
5. Det anbefales ikke at opbevare dåse i solen. Ved den første mulighed skal produktet fjernes på et mørkt og køligt sted.
6. For at vurdere holdbarheden på dåse mad, skal du bare se på låget. Hvis det er hævet, er et sådant produkt strengt forbudt at spise. Men det sker, at et hævet låg viser, at reglerne for tilberedning af produktet ikke overholdes.

Afslutningsvis vil jeg gerne nævne brugen af ​​dåse bønner til fremstilling af forskellige retter. Det er bedst at kombinere dette produkt med grøntsager, fordi det fordøjes i lang tid. Hermetiske bønner er fremragende til fremstilling af salater, forretter samt supper, for eksempel ukrainsk borsch med bønner. Kombinationen af ​​bønner med kød (især oksekød) eller fisk giver en fremragende smag. Hermetiske bønner kan serveres som en separat sideskål eller serveres som et supplement til hovedretten.

Konservesbønner er således et alsidigt produkt, der ikke kun kan tilfredsstille sult, men også berige kroppen med nyttige stoffer. Men man skal nærme sig valget af et produkt med omhu og overholde alle forholdsregler for ikke at skade kroppen, men snarere nyde den fulde smag af dåse bønner.

Video: fordelene og skadene ved bønner